昆明富民烟酒收购之散装白酒的储存方法
1.需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出 ,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝酒时再将其拆开。
2.酒装好后放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发,温度过低又会影响到酒的储存效果。
3.每次在零取前用一把木耙适当搅拌,因为散白酒中酒精和水是无限溶解的,但他们的比重不同,时间长了,上下层酒度会不一样,从而影响酒的口感。
4.要定期检查容器,如果发现渗漏,要及时采取措施处理,否则会影响酒质。
昆明富民烟酒收购之高端VS低端白酒差在哪儿
逢年过节,离不开喝酒;走亲访友,离不开送酒,针对白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?
一、酿造工艺的区别 从工艺上讲,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,简单而言就是需经过长期的发酵,再经过高温蒸馏,这种酒酿造的时间久,成本价相对高。而很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、效率高。
二、储藏时间的不同 储藏工艺,高端白酒在贮存上陈酿的时间之久,大家都知道白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高,而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发,使酒基变少,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
三、包装成本的差异 内外包装,所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。
四、品饮的身体反应 喝的时候感觉醇厚谐调,舒适度高。而饮后反应上,自己的身体是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不会上头,不头痛、不口感等之类的现象,而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。
所谓一分价钱一分货,高端白酒与低端白酒价格相差的太多太多,而原因以上几点可以作为平时购买白酒的基本依据。
昆明富民烟酒收购之酱香白酒的档次区别
酱香型白酒的口感和香味是比较好的,非常受顾客的喜爱,下面茅台酒回收给我们说说喝酱香型白酒有什么优点? 首先,酱香型白酒因为特别工艺,而且酿造时刻极长,进程极为复杂,而在漫长、特别而神秘的生物反应进程中,在窖池和空气中巨大的微生物群的共同作用下,各种有利的微生物尽数置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
而且,酱香型白酒之中的易蒸发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然简单蒸发的物质又被蒸发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易蒸发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。
酱香型白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也以为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的摄生功能。所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。
还有,酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的顾客趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于防止心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。而且,酱香型白酒的浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度一般在 53%左右。而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力好,加之酱香型白酒的贮存时刻较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是显而易见的。 白酒在品鉴中,受心思、习气、嗜好的影响也会有不同的感觉
70度左右的基酒用手指搓捏酒液,手感明晰,滞手感强,能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净,用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。 60度左右的基酒较70度左右基酒的手感,明晰度和滞手感差,能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上,披了一层薄薄的细沙,轻盈而柔滑。 固形物含量较高的成品酒外观表现为整个酒液看起来有粘稠感,酒花均匀、细腻,较同酒度的酒花散得慢,且手感细腻、柔滑。
昆明富民烟酒收购之秋季饮酒对身体的五大好处
俗话说,秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的好时节,据研究表明,秋季适当的饮用酒,对身体具有滋补调养作用。 秋季饮酒不像在夏天,贪凉猛喝几口冰酒;不像在冬天,聚会应酬喝个不停。在高阔气爽的秋天,我们能够慢下来,悠然自得,将每一口酒细细品味。除了心情上与季节契合,秋季喝点酒,对养生也是大有好处。
一、提醒您饮下一小杯酒可以帮你打起精神 到了春困秋乏的季节,人很容易变得疲倦乏力,无精打采,工作起来也没有效率。在这个时候,咖啡和浓茶或许都能帮你暂时缓解困倦,但真正点燃动力的,还是一杯符合心意的酒品。不如下班后一起喝一杯,为明天的工作提提神吧。
二、补充水份,调养滋补身体 进入秋季后,天气会变得十分干燥,此时一定要多为身体补充水份。葡萄酒含有80%以上的水分,又比白开水更加有滋味,是很好的补水饮品。 而用粮食酿造的白酒,是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体。秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。 因此,在秋季适量地饮用白酒,吸取来自大自然的酿造精华,对人身体的调节和滋补非常有利。
昆明富民烟酒收购之白酒的分级制度及标签信息
首先,要想辨别优质的白酒,就要了解一些基本的常识。在我国,白酒的生产与销售实行的是国家监督制度,并且设有酒等级制度。以“低-一-二-三-高”为等级顺序,其中“高等品酒”是特供,也是世界上最贵的酒之一。
其次,我们要知道可以通过酒瓶和酒标的内容来判断一个酒是否值得信任,包括酒的工艺流程、原料品质、产地、酒精度等等,而且还应重点关注酒的出厂日期等信息。
昆明富民烟酒收购之金门高粱酒的真假怎么去辨别
1、瓶口是否贴有防伪标志,从不同角度可观看到不同颜色,用荧光灯照射可见紫色防伪标志。
2、金门高粱酒的标签为繁体字,目前金门酒厂简体字的金门高粱酒商标尚未在大陆进行商标注册。
3、正品金门高粱酒若用紫外光灯照射瓶盖处,会现出“KKL”的标志。此外,酒瓶前身贴有深蓝色圆形防伪标志,后身贴有白色方形防伪标志。
4、从正规渠道进的金高粱酒,瓶身贴有进口食品标签,每瓶酒上都打有一个编号,编号是不重复的。编号由大写英文字母+阿拉伯数字组成。假酒用的是同一个批号。
5、正宗的金门高粱酒是清香型蒸馏酒,酒体澄清透明,无任何杂质;而假冒酒由于是勾兑而成,大多颜色偏黄。
6、在大嶝市场内销售的金门高粱酒从大嶝保税仓库进入大嶝市场前,都要加贴12315防伪标志。