昆明呈贡茅台酒收购之如何储存白酒，才会让它越放越香

  家里有酒怎么存？可别手欠，记得这4要，让酒越放越香。  

  ①温度要适宜  白酒最好存放在恒温环境中，这样能够增长酒水的保质期。    

   一般来说，白酒最适宜的存放温度在15-20℃之间，在存放时，尽量保持温度的稳定。

  ②储存要避光  白酒对光线也是十分敏感的。 酒水中含有的酯类物质，容易被光线照射而分解，致使酒体中的香味分子减少，口感变差。因此，我们在储存白酒时，尽量选择阴凉干燥的地方，避免阳光直射，这样可以延长保存的时间。  

  ③瓶口要密封  白酒的口感和品质与空气接触的时间有关。  如果酒瓶口没有密封好，酒体很容易受到外界空气、湿气和异味的污染，使得酒液被氧化、口感变差。     

  因此，在白酒买回来后，建议将白酒装入密封瓶中，瓶口用胶带裹上几圈，或者在瓶盖处涂上一层凡士林，以保证其密封性。

昆明呈贡茅台酒收购之介绍粮食酒和酱香酒

  真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头。不管是从健康角度还是酒的口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。   

  酱香酒按工艺来分，分为坤沙酒，碎沙酒，翻砂酒，窜香酒四种。酒体品质：坤沙酒>碎沙酒>翻砂酒>窜香酒。其中最好的是酱香酒是坤沙工艺。坤沙工艺也是茅台酒采用的工艺，严格遵循 12987 工艺。即为一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。在贮存 5 年左右，流出市面。出酒率低，成本高。    

  其中采用的都是完整饱满的红缨子高粱，其中完整饱满的意思总结为 " 坤 " 或者 " 捆 "。这个是区别于碎。沙，当然是像沙子一样。坤沙工艺酿制出来的白酒就叫做坤沙酒。还有是碎沙、翻砂工艺，这两种都是用坤沙废弃的酒糟来作为原来发酵，酿制出来的口感上带酒糟味。这两个还是属于纯粮食酒。   

  除此之外还有窜香工艺，窜香是采用丢弃的酒糟加入一定的食用酒精蒸馏得到的。窜香酒并非是纯粮食酒，在一定的严格意义上窜香酒是不属于酱香酒。

昆明呈贡茅台酒收购之储酒的条件

  01、容器 一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有很多微量元素能促进酒分子结合效果，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，一同自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。 若日常所见的瓶装白酒要长时刻寄存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长时刻保存，但需求留意坚持瓶身包装的完整性。

  02、温度 白酒贮藏的环境温度不宜超过30℃，抱负贮藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易蒸发，高简单出现“跑度”;温度过低，酒体分子活性下降，不利于物理化学改变。一同，要避免温差改变过大，坚持恒定的温度关于酒类的贮藏至关重要。

昆明呈贡茅台酒收购之茅台聚焦大单品的正确思路

  跟着“减肥”计划的深入，茅台集团的大单品思路，也越发清晰。作为茅台集团现象级大单品，飞天茅台无疑在近年来赚得人气的一起，也为贵州茅台以及经销商们赚足了赢利。近来，界面北京回收烟酒网记者在造访北京终端市场时发现，飞天茅台终端市场价格在3700元-3800元不等，部分地区接近3800元。

  在飞天茅台成为茅台集团产品“台柱子”的一起，茅台集团内便再无热销大单品。界面记者造访KA卖场途径时发现，茅台集团子公司产品在商超货架上铺货较多。其间，以茅台王子酒、茅台迎宾酒为主，价格带跨越200元-600元不等。“茅台系列酒销量整体而言较好。很多顾客都是在寻购飞天茅台获知无货之后，选择茅台系列酒进行代替消费。”

  对此，西城某商超售货员表示。但从另一层面看待该问题，茅台集团此举，也将有利于旗下子公司在终端市场构成独立的品牌认知，打造各自品牌的超级大单品，在整体集团内部，构成以飞天茅台为主，多款大单品为辅的产品群。