封开路易十三酒瓶回收之如何更好地感受葡萄酒的余味 

  想要更好地感受葡萄酒余味，首先，在品鉴前，保持口腔的洁净，确保没有香烟、咖啡、口香糖、牙膏等的残留香气，以避免扰乱味觉的判断。 

  然后，呷一口葡萄酒，像漱口一样让其在口中微微打转，使酒液接触到口腔的各个部位（也可以在饮酒时吸入少量空气，让口腔中的酒液在与氧气的接触过程中释放出更多风味），然后认真体会酒液的风味与风格。接着，咽下或吐出酒液，细细感受余味的变化及长短。 

  最后，在咽下或吐出酒液后，于提前准备的品鉴表格上认真记录仍在口腔中萦绕的风味及其持续时长。

封开路易十三酒瓶回收之鉴别红酒年份小妙招 

  在购买葡萄酒的时候，经常会有人问到这样的问题：这瓶葡萄酒是什么年份的？是新酒还是老酒呢？这瓶酒的性价比高吗？其实，如果想要鉴别葡萄酒的酒龄，只需掌握以下几点便足够了。　     

  首先，白葡萄酒会呈淡淡的黄，颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了，变成琥珀色和土黄，这瓶酒基本走到生命终点。而年轻的红葡萄酒，一般呈紫或深紫，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。

  另外，通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄，年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色，随后从红宝石色过渡到赤褐色，这个颜色，说明这个酒的年龄已经不小了。白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘，年轻时显绿色光晕，随年龄增长，会慢慢趋向深黄金色。

封开路易十三酒瓶回收之葡萄酒的酿制 

  葡萄酿造或酿造是葡萄酒的生产，从水果的选择开始，发酵成酒精，最后液体装瓶。 酿酒的历史绵延数千年。 葡萄酒和酿酒科学被称为酿酒学。 酿酒师也可以称为葡萄酒商。 葡萄的种植属于葡萄栽培，葡萄的品种很多。  

  葡萄酿造可分为两大类：静止酒生产（无碳酸化）和起泡酒生产（碳酸化 – 自然或注入）。 红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒是其他主要类别。 虽然大多数葡萄酒是用葡萄酿造的，但也可能是用其他植物酿造的。 （见果酒。）其他类似的淡酒精饮料（与啤酒或烈酒相对）包括蜂蜜酒（蜂蜜和水发酵制成）、苹果酒（苹果酒）、苹果汁发酵制成，以及梨酒（梨酒）、 通过发酵梨汁和由发酵马奶制成的马奶酒制成。

封开路易十三酒瓶回收之葡萄酒观色的要点  

  观察酒液的澄清度，通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过，也有例外：一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。观色的第二步就是观察酒液的颜色，在白色背景下，将玻璃酒杯倾斜45°便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一，品酒者们可以通过下图的几个示例来判断颜色。  

  红葡萄酒的颜色一般介于紫红色到棕色之间，酒液呈紫红色则代表这是一款年轻的酒款，而平日里常见的葡萄酒的颜色多为宝石红色，说明酒液经过了一定时间的陈年，“石榴红色”和“棕色”则表示酒款已在瓶中陈年较长的时间。酒款的质量决定了酒款的陈年潜力，有一些**酒款在陈年数十年之后依旧保持着年轻的色泽，而一些陈年潜力低的酒款在储存一两年之后就已经呈现出棕色。  

  白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间，颜色愈深，愈能凸显酒款的陈年状态，若呈琥珀色，则表示该款酒可能曾被刻意氧化，或者即将超过适饮期。

  对桃红葡萄酒的颜色描述有“粉红色”、“黄红色”和“橙色”等等。只有完全呈现出纯正粉色的酒液才可被描述为“粉红色”，其余泛有橙色的酒液应描述为“黄红色”或“橙色”。

封开路易十三酒瓶回收之橡木桶装葡萄酒多久能喝 

  （1）、二次发酵时  　　从二次发酵（苹果酸-乳酸发酵）开始，就可以用到橡木桶。但不是所有的酒都必须用橡木桶，只有哪些工艺上需要的酒才这样做，很多酒的二次发酵是在不锈钢储酒罐中进行的。 

  （2）、桶储熟化  　　有的酒需要一个老熟的优化过程，即俗话说的“陈酿”，我们也可以称之为陈酿型葡萄酒。 

  陈酿的过程一般是12-24月的时间，但是少数有极高潜质的酒，可以桶储36达到个月。而且橡木桶的陈酿是分新旧桶的，新桶主要是给酒增加香气和单宁物质（游离单宁），旧桶主要功能是用于改善酒的结构，强化平衡性，到底是用新桶、还是旧桶、还是各用多少时间，是需要依据酿酒的工艺要求而决定。