东川汤丹烟酒收购之老酒收藏的真伪鉴别方法

  老酒是陈年的白酒，越陈越好，贵在时间。如果开瓶品尝或是化验成分自然可得出结论，但是这样一来，一瓶白酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。   

  总的来说，鉴藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。   

  老酒的品相保真鉴定“四看一品”，就像是医生给病人看病时的“望闻问切”，综合分析和判断出白酒的品质。要强调保真是首位，在此基础上定品质、定价值就不难了。   

  1、看封口   封口是否出现破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动的现象、有无人为做旧的痕迹。   

  2、看酒标   白酒瓶上的标准酒标，看瓶体来定的，应该含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或是塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标)，没商标的白版酒是近年才流行的内招性质的白酒，一般不是老酒。  

  3、看容量   老酒收藏一般都有15年以上的历史，更多达20年—30年，经过多年的贮存，即使收藏的条件良好，但因为酒瓶的封口问题或是陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化，造成有微小空隙，滴跑渗漏、挥发等现象也是在所难免的，这时瓶装白酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好，酒体挥发就降低了。   

  4、看包装   正规白酒在出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，还要看小盒包装了，首先要有包装，二是要完整洁净，广告画面字迹要清晰，并且能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。   

  5、品酒质   打开白酒的瓶盖，细细品酌，如果封口有问题，酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发，此状态的老白酒，其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良，封口也是完好无损，贮存白酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时，就可以使白酒的品质口感无异味，适宜人的饮用。这里不能一概而论，应视具体情况而定。

东川汤丹烟酒收购之是什么让贵州茅台成为中国弟一白酒？      

  特殊材料——仅当地种植的糯高粱  飞天茅台批发    茅台白酒的主要原料是当地特有的糯高粱，粒粒紧实饱满。贵州飞天茅台53度 表皮厚而坚韧，足以进行几轮发酵，并确保每次发酵都能释放适量的营养物质。 此外，水源来自赤水河，无污染的河水也为茅台酒带来了特殊的美味和清爽。      

  复杂的生产过程至少需要5年      茅台酒的准备时间是正月初九，这与其他随时准备生产的白酒不同。飞天茅台批发 现在是高粱的收获季节，避免炎热的夏天，以便更好地发酵。      

  茅台酒的生产大约需要一年时间：材料经过9次煮蒸、8次冷却、7次发酵，期间加料两次。 之后，基础白酒存放三年以上，使其柔软芳香。 然后，与不同年份、不同香气、不同批次或不同体积的陈年酒混合，得到不同风格的茅台酒。保持一年才能保持在一起，茅台的整个生产过程至少需要五年时间。    

  茅台镇地处赤水河谷地，风缓、气温适中、谦虚度高，酸性紫红色土壤都利于微生物的生长和发酵。

东川汤丹烟酒收购之白酒度数知识的真相 

  “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，这当然夸张了点。根据古代的容量标准，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，李白怎么做到的？他喝的是什么酒呢？在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现，那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。       

  1、酒度怎么检测的，老酒回收公司给您介绍一下：      

  酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。       

  2、白酒分多少度数       现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。       

  3、自酿酒高达75度       我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”      

  4、低度酒不是高度酒加水勾兑出来的       粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度（称酒头）。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理（在酿酒工艺中称“加浆”）得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。   

东川汤丹烟酒收购之白酒放了20年还能喝吗？

  女儿红这类酒不仅在影视剧中出现，在坊间也是有着神秘色彩的。相传在女子出生埋下一坛白酒，等到女子成年或者重要节日取出，白酒变成陈酿酒香迷人。女儿红的故事无法追溯，可是在这个故事的背后和中国白酒的独特文化息息相关，尤其是白酒如何储藏这方面，女儿红的确不是无稽之谈。     

  所以也有很多酒友好奇，动辄存放十几年，甚至是20年的白酒真的还能喝吗？其实这个还真不好说，能不能喝更多是取决于储藏的条件合不合格，并不是白酒本身的问题。如果白酒存储在适当的温度和湿度下，没有受到阳光和氧气的过度暴露，那么这瓶白酒应该是可以被保留的。    

  所以不少酒友也会买一些白酒仿照女儿红埋在土里去储藏，其实这点是不正确的。古代藏酒埋在土里是因为那个时候条件有限，可如今科学技术发达了，白酒的品质和成分对比以前也有很大的变化，储藏技术还不与时俱进，只会让好酒白白浪费。

  所以白酒的保存环节应该是存储在适当的温度和湿度下，没有受到阳光和氧气的过度暴露。最好是白酒的密封包装，在阴凉的地方适当摆放。而且一些白酒由于其较高的酒精浓度和独特的酿造工艺，可以持续存储并且味道会逐渐变得更加优雅。而其他类型的白酒，可能过了一定的时间就会退化并失去它们最初的风味。    

  所以想要长期存储白酒，白酒的品质肯定产生不可逆的损害。一般来说，大多数白酒可以保存5-10年，但是也有一些白酒可以存放更长时间而不会失去其风味。  

  所以，能不能喝这瓶白酒取决于以上几点。如果保存得当、白酒的品种适合长时间存储、并且不超过其存储的允许期限，那么你就可以放心地品尝它了。但是，要谨记，长时间的储存可能会导致白酒味道变得更加苦涩或腐败，因此，在喝之前应谨慎考虑。