23年蚌埠人头马路易十三回收之螃蟹、鲜虾碰撞白葡萄酒  

  酒品与海鲜的相互配合与补充是非常重要的，其中一方不能完全压过另一方，要相互尊重它们之间的香气，所以我们一般会选择白葡萄酒，尤其是气味清雅的白葡萄酒。

  这样可以保持海鲜原有的新鲜味道。每个国家的葡萄酒不同，我个人比较喜欢干一些和冷一些的葡萄酒，如果选择甜一些或者带气泡的葡萄酒就会遮盖海鲜的味道。

23年蚌埠人头马路易十三回收之红酒要倒多少　  

  第一点，红酒的口感与啤酒等酒的口感十分的不同，这是根据酒的酿造工艺和储存方式来决定的。红酒酿造的时候是放在完全密封的大木桶中，在酿造完以后，在放入红酒瓶中，塞入木塞，完全密封。所以说红酒在倒出来之前是一个完全无氧的密封环境，而红酒本身需要其中的成分与空气中的氧气接触，俗称醒酒。一般喝红酒都会配备醒酒器，从酒瓶倒入杯中的时候，只有少倒才能使红酒的口感更加的好。  

  第二点，红酒有非常高的观赏性，如果是把酒杯倒满，其观赏性就大大的降低了，摆放在桌面上也不够优雅。一般喝红酒都是从赏酒开始的，赏酒的很重要的一步就是观察酒的色泽，气泡等，如果倒得太满就无法直观的看到这些现象。所以一般的红酒都是少倒一点，大家品酒赏酒，看着非常的有格调品味。  

  第三点，跟酒杯的形状构造有关，高脚杯之所以叫做高脚杯，是因为它中间的底托支柱又细又高，看起来就像仙鹤的脚一样，非常的高贵。底部的有一个扁平的托底，是为了在保持优雅的同时保证酒杯的平稳，一般醒酒的时候，都是用手指夹住支柱，晃动底托。这个时候，如果倒的酒过多，不但无法很好的醒酒，而且容易晃出来。如果酒杯很大的话，重量之分的大，根本就晃不动。  

  红酒的历史非常悠久，在很早之前红酒的文化和礼仪就非常的繁杂，而且在出现不同场合的时候，红酒的礼仪也是有很多的不同，倒酒的顺序也是有很大的讲究。

23年蚌埠人头马路易十三回收之黑方的特点

  黑方(JohnnieWalkerBlackLabel):  黑方[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌，采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏最少十二年。

  [黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此[黑牌]确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。

23年蚌埠人头马路易十三回收之干邑的制作

     说到白兰地的品质，人们总喜欢在前面加上“干邑”两个字，这是因为23年蚌埠地区产的白兰地是世界公认品质最好的，同时干邑也是最早开始酿造白兰地的地区之一。

  干邑是23年蚌埠的一个著名产区，法国葡萄酒闻名于世，通过好的葡萄酒自然也能酿造出好的白兰地，这个很容易理解。  干邑地区的葡萄品种是以白玉霓(Ugni Blanc)为主的白葡萄，这里很多葡萄品种的特性都与白玉霓类似，成熟过程满，酸度高，酒精度低，是白兰地原料的不二之选。而且23年蚌埠对于酒的等级是有严格的管理制度的，“干邑”这两个字则是代表白兰地的品质，所以介绍白兰地的时候，加上干邑这两个字，能够加分不少。

23年蚌埠人头马路易十三回收之陈年对洋酒的影响

  ·颜色：陈年时间越长，白兰地的颜色就越深。所有白兰地初始都是无色透明的，经过15年的陈年，法国俱乐部XO白兰地变成诱人的深琥珀色，这是由橡木桶的单宁、木质素和内壁烘烤形成的类黑素共同作用而成。  

  ·香气：初始白兰地的香气大多来源于酒精和蒸馏出的芳香物质，与成品白兰地有很大区别。这是由于陈年过程中，酒液会与橡木桶中的某些物质，比如单宁，发生奇妙的化学反应，也会透过木板之间的缝隙与空气接触，发生氧化反应等，加上葡萄本身的味道，最终形成俱乐部XO白兰地那独特的天鹅绒般的香气，富含茉莉花的味道，又有炖水果、木瓜派等的气味。

  ·口感：刚二次蒸馏完的白兰地可是足有70多度，口感不是一般的烈，与成品的醇厚形成了鲜明的对比，这就是单宁的作用了，一般来说陈年7-8年后，单宁才真正开始降解，俱乐部XO白兰地采用利穆赞橡木桶，富含丰富的单宁，大多用于需要长时间陈年的白兰地，所以才能如此柔和顺滑。

23年蚌埠人头马路易十三回收之法国进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别

  1.选用的葡萄品种不同  法国进口葡萄酒:法国进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的 种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，政府若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，违反了规定，那 么5年这里都不可以使用AOC。AOC是法国葡萄酒的最顶级，以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会 自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。  

  国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。 食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。

 2.酿造工艺 法国进品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。  国产葡萄酒:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。  

  3.年份 法国进口葡萄酒:酒瓶正标上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。  国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1999，表示这瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。  

  4鉴别 法国进口葡萄酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的，说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。  国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，最外一层可以看到水印。