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五河轩尼诗李察回收之“小拉菲”&“拉菲”，正牌酒和副牌酒的差距
说到拉菲，在葡萄酒中拥有很高的地位，算是人尽皆知的奢侈品了，哪怕是不懂葡萄酒的人，都知道82年的拉菲是稀世珍品。 但并不是所有的拉菲都有这么高的价值，我们平时挂在嘴边的拉菲属于正牌酒，还有一种属于拉菲副牌，一般把它称为“小拉菲”。
这个概念对于葡萄酒小白来说可能是一头雾水，有人会疑惑，是不是正牌酒才是正宗的酒，副牌酒就是冒牌山寨的呢？又或者有人觉得反正都是拉菲，那喝过“小拉菲”也算是品味过拉菲了。
在这里要申明一下，不管是拉菲的正牌酒还是副牌酒，都是属于拉菲酒庄的，没有副牌酒是山寨这一说法。不过，二者在本质上是千差万别的，“小拉菲”可不等于拉菲。
什么是正牌酒？ 正牌酒，也叫作“头牌酒”，就是整个酒庄上下，最为出名的那款葡萄酒，是名副其实的镇庄之宝，代表着酒庄的卓越品质，价格自然也不便宜。
什么是副牌酒？ 副牌酒，是与正牌酒相对而言的一个概念。通常也被称为“二牌酒”。与正牌的相比，副牌一般在品质方面会稍微逊色一些，因为在酿酒之前，酒庄会把没有达到正牌要求的葡萄用来酿造副牌，副牌的价格也比正牌的更为亲民。
拉菲副牌 “副牌酒”是波尔多地区特有的一种制度，源自著名的二级酒庄雄狮城堡。在1901年，波尔多当年葡萄的品质差强人意，于是雄狮城堡决定将质量较好的葡萄酒挑选出来，酿造正牌葡萄酒；质量差一些的葡萄单独酿造，标一个新牌子。
如此一来，正牌的质量既能保证，又不至于把淘汰下来的葡萄卖给廉价酒商，去酿制便宜的地区餐酒。从此，波尔多地区的各大酒庄，也纷纷效仿雄狮城堡的这一做法，推出了自己的“副牌酒”。
我们从酒标就可以看出不同，拉菲正牌的英文标识是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD，译为拉菲酒庄；而拉菲副牌的英文标识是CARRUADES de LAFITE，译为拉菲珍宝，也就是“小拉菲”。
五河轩尼诗李察回收之洋酒为何会有苦涩的味道
当我们喝葡萄酒的时候，经常会感觉到它带有一些苦涩的味道，因此很多人，尤其是女性，都觉得：喝葡萄酒，我就要甜的。其实真正的葡萄酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让"她"醒来呼吸点空气，"她"的温柔和可口才体现。那么葡萄酒为何会有苦涩味?其实这是正常现象，而且要有这种感觉才能进入葡萄酒的队伍，让我们来认识一下造成这味觉的主因：单宁(Tannin)
单宁是葡萄酒酚类物质的一部分，主要来自于葡萄皮本身，也有部分单宁来自发烤后的橡木桶。它是红葡萄酒的天然防腐剂。通常喝下单宁比较重的红葡萄酒，舌后到喉咙之间那部分会感觉比较干，这称为收敛性，单宁的内部分子和唾液里的蛋白质结合后产生凝结，使口腔内部表层产生邹折感，从而渐渐的干燥。
质量尤其的单宁酸，聚合作用强烈，称为单宁集中，质量差的我们成为单宁松散。因此，我们一般用：单宁集中，单宁松散，单宁柔顺，单宁粗糙，单宁不足和单宁过重来形容。红葡萄酒经过长时间的陈年后单宁会逐渐沉淀，在酒瓶产生沉淀物(肉眼看不到)，这是陈年葡萄酒的自然现象，所以一般陈年葡萄酒都应该先醒酒把沉淀物隔离在原由的酒瓶里，再从醒酒器倒出干净的酒来品尝。
白葡萄酒也有单宁，不过相对比较少，其原因是在酿造的最早期白葡萄酒有些是用红葡萄去皮后再酿制，有些直接整个白葡萄来酿，不过由于白葡萄皮的单宁很少，没有红葡萄酒多，所以即使有收敛性，多半是由于木桶的单宁渗透造成。
五河轩尼诗李察回收之洋酒回收浅析饮酒的注意事项
中国的酒文化博大精深，基本上是有席必有酒，有酒必喝醉的状态。历来又有“酒逢知己千杯少”的风俗，所以在与朋友觥筹交错、酒意正浓的时候，“千杯斩”往往都不在话下。
据健康专家研究，过量的酒精容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力难集中、判断力下降等后果；过度饮酒还会刺激到消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，更严重的还会加重肝炎、肝硬化的患病几率。
建议：葡萄酒最适宜的饮用量与平日的体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时，最好不要饮酒，若饮酒，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。 总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。
五河轩尼诗李察回收之我们所说洋酒是什么？
葡萄酒虽然源于国外，发展于国外，但和我们常说的洋酒走得是不同的制作路线。我们平日指的洋酒主要是那些高度数的蒸馏酒，象白兰地（其中会根据橡木桶陈酿的年限分为XO、VSOP等到多个等级）、威士忌、金酒、沃特加等等（当然品种很多），主要是根据不同的粮食或水果经过发酵，然后蒸馏浓缩后形成的酒精饮料。
请注意，蒸馏这个环节很关键，因为在自然环境下，发酵只能产生16度一下的酒精，在达到这个浓度之后，酵母菌酒死翘翘了，如果要进一步提高酒精浓度，蒸馏是常用的提高酒精浓度的方法。而葡萄酒更多强调自然，不会经过蒸馏，这也是葡萄酒的特点之一。所以，同样是以白葡萄为原料的白兰地并不是常规意义的葡萄酒。
当然，葡萄酒中也有通过添加白兰地提高酒精浓度的加强型葡萄酒，例如源于葡萄牙的波特酒（Port），但也只限于“添加”，而非“蒸馏”。
五河轩尼诗李察回收之影响陈年的因素有哪些？
酸 酸是葡萄酒平衡的基石。一般情况下，一款葡萄酒的酸度越高，它的陈年潜力越大。通常生长在较为寒冷的气候条件下的葡萄酸度偏高，如雷司令（Riesling）、霞多丽、长相思（Sauvignon blanc）、黑皮诺和桑娇维塞（Sangiovese）。也就是说用这些葡萄酿造的葡萄酒陈年时间较长。
糖分 糖分也是葡萄酒中的一种重要保鲜剂，它对于一款酒的陈年能力至关重要。如果葡萄酒的酸度和甜度达到很好的平衡，则能帮助葡萄酒陈年数十年。像德国的雷司令（Riesling）、苏玳甜酒（Sauternes）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）白诗南（Chenin Blanc）以及托卡伊（Tokaj）贵腐酒等甜型葡萄酒都以出色的陈年潜力而著称。
单宁 单宁是葡萄酒的自然保鲜剂，可以防止葡萄酒氧化变质。葡萄酒中的单宁来自于葡萄皮、葡萄梗和橡木桶。单宁在口中的表现为给口腔带来收缩的感觉。葡萄酒中的单宁含量越高就意味着这款酒的可塑性越强，能够帮助葡萄酒在陈年过程中发展出更复杂的风味。
除了以上三种因素外，我们还需考虑酒体、酒精度、装瓶的容量等其他因素的影响。酒精赋予了葡萄酒的酒体，同时还会影响葡萄酒的口感。如果一款酒年轻时香气浓郁、口感强劲、酒体平衡，那就说明这款酒有可能是适合陈年的。此外，大瓶装的葡萄酒比普通装的葡萄酒更适合陈年。因为密封酒瓶的橡木塞大小一样，进入瓶中的氧气含量一样，这就意味着大瓶装比普通装的葡萄酒氧化速度更慢，陈年时间更长。
五河轩尼诗李察回收之洋酒的分类标准
1、按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
2、按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。
3、世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
