广饶回收年份茅台酒之整箱茅台酒的工艺  

  茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。 

   茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，较后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。   

  茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

广饶回收年份茅台酒之王子与飞天的区别

  虽说“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，但离开了茅台镇，想酿出优质酱香酒并不难。执行的是酱香酒国标而不是茅台酒特有的地理产品标志标准的王子酒，它的基酒实际上是在茅台早些年收购的习酒车间。也就是现在所说的习水镇上的201分厂以及在二合镇，专门对酒糟进行二次处理的301车间所生产出来的，在产地上就与飞天并不一样。

  当然，除去产地不同，如果酒友们有研究过这些年茅系酒的瓶身背标介绍，就会发现，它们的原料以及工艺其实也并不一样。在2017年后，王子、迎宾等身上才标明了使用的是大曲坤沙工艺，在这之前，迎宾酒还直接标注了是以“茅台酒醅、本地高粱”等为原料所酿造出来了，说白了，当时的迎宾使用的就是翻沙工艺。  

  而以前的王子，其实也并不是纯粮坤沙酒，而是由碎沙、坤沙混翻沙勾调而成的。但后面随着茅台对茅系酒越来越看重，茅系酒在2017年后，就已经开始使用大曲坤沙工艺了。不过使用的不再是本地红缨子高粱，而是外地高粱。

  而一般外地高粱，它的支链淀粉含量没有本地高粱高，所以是支撑不到完成七轮次取酒的，往往在第四次取酒后，就会被榨干。这也说明了，它的大曲坤沙工艺实际上是不完整的，所以基酒的酒质也是有限的，自然酒质提升也有限，酒友们就别妄想着“十年王子能胜飞天”了。  

  当然，即使是茅系酒，基酒也是要至少储存三年才可以出厂的，所以按照改善工艺的时间来算，其实2020年后的王子酒，才是真正的坤沙酒。据悉，茅台王子酒之所以在17年后酒质就大幅度上升，主要是因为加入了不合格的飞天基酒。仅是一点不合格飞天基酒，王子酒酒质就能脱胎换骨，由此可见它们酒质之间的差距。

广饶回收年份茅台酒之收藏价值选择茅台酒

  系列酒多是为了满足日常需求，一般不会买来收藏。小批量勾兑酒质的茅台酒荣获了2012年奥地利世界烈酒比赛的金奖，名声大噪，其勾兑的味道精确，市场稀缺，口感细腻，不论是食用还是收藏都非常好。

  普茅酒质的茅台酒是最纯正的茅台酒的口感，也是非常受爱好收藏的爱酒人士的喜欢。微调酒质是近年来才逐渐兴起的。微调茅台酒的酒质比普茅酒质更好一些，无论是在口感还是香气上，都比普茅更加顺滑和浓郁。是经过调酒大师精心勾兑调制而成的较高端的茅台酒酒质，是品鉴、收藏的不二之选。珍品茅台酒十分适合收藏，因为这类产品每年上市的数量也是极为有限，特别是某些年份中发行的特殊类型的珍品茅台酒。

  陈酿酒质的茅台酒属于高端酱瓶茅台酒，是收藏的主打产品，市场前景很好。特制陈酿酒质的茅台酒在市场上流通极少，茅台酒厂生产发行也很少，多用于重大场合纪念、馈赠专用，送给外国元首及贵宾，具有极高的收藏价值。年份酒一般所标注的年份是指运用相应年份的茅台基酒根据一定比例，配合新酒调制而成的。这类酒更多适合饮用。

广饶回收年份茅台酒之严寒冬季白酒需要加热后饮用吗？ 

  白酒能加热这是众所周知的，一般冬季，因天气严寒，消费者在饮酒时，假如白酒在室温下存放直接打开饮用，相比较胃里温度，差别会很大，直接刺激到胃，会妨碍饮酒体验！但是加热也是有方法的，比较普遍且正确的是用温酒壶，间接的通过水浴加热。 

   把开水倒入大壶里面，然后酒盅里倒入白酒后放置大壶里；用配套的小酒杯盖住酒盅，防止由于温度过高导致酒挥发跑走，酒盅里的液面应不超过大壶里的水面，这样效果更好。    

   由于白酒是易挥发的，加热过高会影响白酒的风味，其实我觉得白酒的最佳饮用温度是常温20摄氏度左右，这个温度下才是此种酒**实在的口感，你能品出此酒的优劣。  

  鉴于白酒特殊的性质，随着温度变化，酒度会相应的改变，过高过低会极大的影响白酒的口感，这也是很多人可能会奇怪，“为啥一样的酒，冬季夏季感觉酒味不一样了，口感也变了”  至于冷喝好还是热喝好，和个人饮酒习惯，饮酒阅历的丰富度有关。习惯低度酒的建议冷喝，喜欢高度浓郁酒香，醇厚口感的可以适当加热。

广饶回收年份茅台酒之飞天迎宾的特点

    这款酒只针对单位销售，不公开面向市场，没有条码，所以很多消费者朋友在市场上就比较少见。和普通迎宾酒的区别在于商标不同，酒质不同。    

  普通迎宾酒是“五星”标，翻沙工艺，而飞天迎宾酒“飞天标”，采用的是坤沙工艺，成酒后极为接近茅台酒的酱香和口感。从酒质上讲，酒体整体设计很柔顺，层次感很强，闻其香极像“飞天”，入口回味稍短。  

   这款酒是除飞天茅台之外，茅台酒股份有限公司“唯一一款”款带“飞天”标的超高性价比的酒。据业内人士透露，此酒采用部分飞天基酒精心勾调而成，所以在业内被誉为“小飞天” 的美称。

广饶回收年份茅台酒之通过什么渠道购买茅台酒

  尽管茅台酒公司在防伪技术方面的投入远超同行，但是因为茅台酒的“天价”和稀缺，大量不法分子盯着了这块肥肉，每年生产的茅台酒，可能不及市场消耗的一半。

  用来收藏的茅台酒，一定要选择靠谱渠道购买，如果三四十年后拿出来品鉴，抑或变现，发现是假酒，心痛的不是钱，是再也回不去的青春岁月了。  

广饶回收年份茅台酒之茅台酒避免和刺激性物质放在一起 

  避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。

  举个例子，在计划经济的年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感，如2015年1月9日，由中国酒业协会名酒收藏委员会联合贵州茅台酒厂举行的20世纪七八十年代生产的老茅台开瓶鉴定活动中就发现几瓶老茅台酒因存放不当受到樟脑味的污染，瓶中存放的确实是真酒，但异味很重，大大降低了酒的饮用价值。