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沛县回收猴年茅台酒之矮嘴酱瓶茅台  

  矮嘴酱瓶茅台诞生于60年代末70年代初，它使用带有以黄褐色为主的釉色瓶灌装，瓶嘴较矮、体型略胖，瓶口以软木塞与红色火龙胶套封口，其在茅台酒收藏界非常著名。此酒包装瓶，或是施黄釉，或是施青黄釉，或是褐色釉，或是鳝色釉。瓶身造型颜色不仅完全区别于常见贵州茅台酒，也区别于50、60年代的土陶瓶贵州茅台酒，还拥有绝佳醇厚的酒质。  

  矮嘴酱瓶茅台一直以来受到茅台酒藏家的追捧，是非常具有收藏价值和地位的陈年茅台酒品种。而且，矮嘴酱瓶茅台酒当时只有“五星牌”一种商标。

沛县回收猴年茅台酒之远离“震源”，保持箱子稳定    

  茅台酒中有醇、酸、酯、水等分子。酒瓶静置时，酒中小分子会自行聚合成大分子，这也是老酒香气更馥郁幽雅、口感更细腻舒适的重要原因之一。    

  包装震动时，酒中的分子会四散游离。偶尔移动或摇晃包装，酒的风味不会受到太大影响；若频繁震动，则会使酒中的分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，影响香气和口感。    

  如果打算长期保存原箱茅台酒，先要选择合适的空间，保证箱子不会被经常移动或者摇晃。建议存酒的地方离洗衣机、冰箱、空调等电器远一点，把震动频率降到最低。

沛县回收猴年茅台酒之珍品王子酒的特点

  珍品王子与酱门王子一样，也是有一定历史的王子系列酒，前面的内容我品鉴的2013年的珍品王子酒，此酒味道比较浓郁，格局打得比较开。除了2013年的珍品王子，我还品鉴过2020年的珍品王子，不同于13年珍品王子，此酒风格是典型的现在王子、迎宾、赖茅系列酒特点。

  我手上的这款是20201029批次53°的酒，相比经典酱香，此酒更显连绵，但酒体的甜味略微收敛，口感微带涩感，并有一丝强劲之气。整体此酒路数与酱门经典一样：略微侧重一二轮次的酒呈现，但酒体的均衡度表现不错。

  相比更高端的赖茅传承，此酒品质略逊一筹，主要在于赖茅传承酒体更显均衡、细腻。

沛县回收猴年茅台酒之详细解读茅台酒越藏越香背后的秘密

  相信酒越藏越香这句话，不少朋友都听说过。但其实，并非所有的白酒都是越陈越香的。只有出天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香白酒是越陈越香，例如茅台。  日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种物质。  

  相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。 

  茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。  

  茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。  

  如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。

  随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑最后的成品茅台酒。  

  此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。

沛县回收猴年茅台酒之大容量茅台酒的特点    

  我们收藏茅台酒主要有两方面原因，一是茅台酒长期陈化后，口感变好；二是老茅台酒价值越来越高。

  茅台公司出品过很多容量规格的茅台酒，从最小的50mL，到最大的50L，总有42种规格。有研究表明，太小容量的茅台酒，不利于后期的酒体陈化，一般收藏500ml以上为宜，目前500ml的市场认知度最高。  

沛县回收猴年茅台酒之茅台酒的真伪

  提到白酒，人们最熟悉的大概就是茅台了，茅台酒作为酱香酒的代表，有着很多款比较有名的系列酒，像飞天茅台和王子酒这些都比较出名。

  近年来，因为酱香酒的市场份额、受众人群不断增加，其价格也是比其他香型的普遍较高。有些不良商家正是利用这点从中谋取暴利，各种劣质酒横行，添加的各种香精，闻着像那回事，不喝下去真的不知道酒的真假，十几块的1瓶粮食酒，真的是粮食的成本都不够。

  老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

沛县回收猴年茅台酒之茅台酒瓶口珠子的作用  

  很多喝过茅台的人都知道茅台瓶口有两颗小珠子，这两颗小珠子是用玻璃做的。  

  在酒瓶口添加两颗小玻璃珠，有四个原因：减缓倒酒时酒液流出速度；珠子大小恰好堵住酒瓶开口，起到一定的辅助封闭作用，防止开瓶后酒香过快散发；防止在运输过程中漏酒、洒酒；防止倒灌造假。