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　　采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒，基本没有收藏价值，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的。必要的时候，一定要找鉴定丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

　　上世纪六七十年代有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒被纳入原产地域保护产品。

　　三是由于茅台酒需要经过三年的长期贮存，部分酒贮存时间更长，接酒温度高且摘酒浓度，产品浓度低，很多高沸点香味得于保存，很多低沸点的比较容易在贮存中挥发，酒精的水分子得于充分综合，使酒低而不淡，饮后不上头等特点。

　　这与茅台企求打造“蒸”仍旧有不小的差距，在如今多元化的竞争中，茅台酒还需要立足自身的价值取向，努力的需求市场，需要对市场进行更为详细的分析调查，从而找出适合自己的道路。2.1发达的严格管制。

浙江上门回收茅台酒公司，真正的酿酒工艺是非常复杂的，这也是为什么现在手工酿造的酒价格越来越高，因为它代表了高品质，以及好味道。酿酒工艺操作的四步法：稳、准、细、净。
1、稳
主要指酿酒工艺条件相对，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。
2、准
准的首要一点是配料准确，其关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。
3、细
主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。
4、净
酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不得使用霉变、结块的原辅料；曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，必要时要。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。
很多朋友喝过茅台酒，即使没有品尝过，那肯定也听说过，毕竟是我国的国酒。那么有朋友就好奇了，为什么它叫茅台酒，不叫其他名称呢？

　　朱笠夫编著的《二万五千里长征记》写道：“开始发现这酒坊的士兵，以为‘沧浪之水可以濯我足’；……可惜数缸美酒，已成为脚汤。美国记者、作家哈里森?索尔兹伯里在其1985年出版的《长征——前所未闻的故事》一书中也写道：“据传说，当时那些稚气未消的*战士不知什么是茅台酒。

　　在古代主要是是一个农业帝国，而当时的白酒多是粮食酒。而的百酒，差不多都是以粮食酿造的，白酒紧紧依附于农业，这成为了农业经济的一部分。粮食生产的是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。

　　）品鉴酒就是给人尝试的酒觉得好与不好酒这个东西还是要尝了才能说的所以有了品鉴酒和市场上的酒相比，品鉴酒少了包装的礼盒但是该有的还是会有酒质不会有太多差距至于如何品鉴其实吧对于一般的喝酒人来说都没啥好品鉴的一喝就知道味道了1000左右的白酒能长期收藏吗有人说浓香型白酒不易长时间收藏。

　　香溢五洲?茅台酒,据知情人士向茅粉事务所透露，“香溢五洲”是此前定制尊享的后续版本，主要针对团购客户和直营。关于香溢五州茅台酒的，不同的酒商给出了不同的，有人说是2399元或者2999元，也有人说是2699元，原因都是因为今年定制产品均有较大幅度的提价。

　　河南大学文化旅游学院院长、《百家讲坛》主讲人程遂营教授，以《风雅东京酒文化》为题，地介绍了大宋的风雅与酒文化，在历史文化的时空流转中，凝练出陈年贵州茅台酒的文化之气、民族之气和风雅之气。一朝步入画卷，一日梦回千年。

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