昆明东川区烟酒回收之白酒的酿造工艺
冷却：蒸汽原料应通过提升或晾干灰渣迅速冷却至适合微生物生长的温度。温度在5～10℃之间时，应将温度降至30～32℃；在10～15℃时，应将温度降至25～28℃；在夏季，应将温度降至25～28℃。同时，它还可以挥发和吸收氧气。
糟醅混合：麸曲酒固态发酵是一个糖化发酵的双向发酵过程。提渣后，同时加入曲和酵母。曲的用量取决于其糖化力，一般为酿酒主料的8-10%，酵母总量的4-6%（即4-6%的主料用于培养酵母）。为了便于酶促反应的正常进行，搅拌时应向糟醅中加水（厂家称为加浆），入池时应将酒糟含水率控制在58～62%。
装料后，在酒糟上盖上一层麸皮，用窖泥密封，再加一层麸皮。发酵过程主要是掌握糟醅的温度，随时分析糟醅的水分、酸度、酒精含量和淀粉渣的变化。发酵时间长短可根据各种因素而定，从3天到4-5天不等。一般情况下，窖内温度升至36～37℃即可完成发酵。
清蒸酒：酒糟被称为香醅，其成分非常复杂。将糟醅中的醇、水、高级醇、酸等有效成分蒸蒸蒸成水蒸气，冷却后得到白酒。在蒸馏过程中，应尽可能地提取酒精、芳香物质、酒精和甜味物质，并尽可能地通过捏掉端部来除去杂质。
昆明东川区烟酒回收之怎么选择具有收藏价值的白酒
第一、选择历史文化内涵深厚的酒进行收藏；
第二、品牌价值较高的进行收藏；
第三、选择年份较高的白酒进行收藏，白酒的存放时间很重要，时间会令美酒更加醇厚、更具有价值，10年、20年和30年的年份佳酿一般都具有收藏价值。
昆明东川区烟酒回收之好酒都价格昂贵吗？
“便宜没好货，好货不便宜”这句话有一定的道理，但不一定全对，我们应该都清楚，一个产品它的价格如何，跟它的品牌宣传以及品质有关，就拿白酒来说，如果品牌效应带动了人群的消费，那它的价格也会随之提高，相反，这就造成了一些宣传不到位的好酒，给大家一种不好的印象。
就拿这款颂和礼致酒来说，作为一款百元酒，它的口感和品质在当地备受好评，但因为宣传力度没有那么大，导致很多人觉得酒品不行，其实并不，它的品质可以说不输大牌。 它与我们的茅台酒同产自贵州省茅台核心产业园区，原材料也是以当地生产的优质高粱和小麦为主，其酿造人也是茅台八仙之一的“冯小宁”大师。
在工艺上，它延续了传统的酿酒技术，以大曲坤沙固态发酵，并严格恪守高温制曲，高温发酵，高温馏酒的方式，经过长时间生产和储存，使酒在口感上达到最佳状态。 至此，该酒的酒香十分浓郁醇厚，酱香味十足，颜色上也透明清亮干净无杂质，喝起来不仅清爽甘甜，还细腻绵密，不辣口，不刺喉，丝滑顺畅，喝完满嘴都是酒香，过后让人还回味好久。
所以呀，判断酒的好坏，价格并不是主要因素，不管怎样，我们要选酒时一定要避开以上误区，避免掉入商家的套路中，伤财又伤神，那岂不是得不偿失。
昆明东川区烟酒回收之关于回收茅台酒瓶作为造假用途的
由于假酒最难仿冒的就是酒瓶，为此在全国各地的物资回收行业，都有人专门从事名酒瓶回收的交易，越是好酒的酒瓶，其回收价格也越高。据被抓捕的茅台酒造假嫌疑人交代，他们平时在各大大饭店回收名酒酒瓶，然后回家灌装，而且还会教唆饭店的服务员有意向顾客索要茅台酒瓶，然后再统一回收进行下一步造假。年产不过两万瓶的拉菲，国人一年就喝掉了20万瓶，请问即便那两万瓶全被我们包了，剩下的18万瓶是从哪儿来下的？茅台也是一样的道理。
所以我们平时出去饭店吃饭时，喝完的茅台一定要带走，不要让服务员捡走再销售给造假人员，或者将瓶子的标签弄毁以及打烂酒瓶，从源头上杜绝假酒贩子回收酒瓶。另外建议各位茅粉，尽管茅台瓶子能卖到80元左右，但也不要因为这一点钱就给不法分子有机可乘，不然这个酒瓶等到下一次有可能回到你手上了！
可茅台酒虽好，只是茅台酒身价的确贵，到底酒友怎么样才可以喝到价格亲民但是口感接近飞天的酒呢？这是个很现实的刚需问题，那么散茅吧！老梁作为酱酒人，致力于为各位酒友推荐各种酱香酒，深知散茅的优点，而且希望可以以酒会友，广交好友。
昆明东川区烟酒回收之看白酒的品质
1.看包装：好的白酒标签的印刷是十分讲究的，纸质白细、坚硬，字体标准清晰，颜色协调，图案颜色，油墨线条不重叠，造型美观。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象，但假冒的却很粗糙。
2.看颜色：若是无色透明玻璃瓶包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶子的底部，如果有下沉的物质，说明酒中杂质比较多;如果酒液清澈透明，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。除酱香型、芝麻香、兼香型白酒稍带黄色外，一般白酒的 颜色都应该是无色透明或清澈透明。
3.看酒瓶：优质白酒酒瓶光洁度好，瓶盖大多为铝质扭断式防盗盖，且印有酒名或厂名。这种酒盖开盖后就会断裂，就是为了防止假冒。
4.看内在质量：将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒;若酒花分布均匀，上翻密度之间的差距很明显，且会慢慢消失，酒液清澈，则为优质酒。
昆明东川区烟酒回收之泸州老窖国窖1573的特点
国窖1573是泸州老窖的高端产品。和五粮液一样，它属于浓香型白酒。它代表了泸州老窖浓香型白酒风格的顶级水平。如果你想喝它“沪系”，这酒是个不错的选择。
今年年初，泸州老窖开始了价格上涨的第一枪，开启了白酒旺季价格上涨的热潮。现在热潮已经逐渐消退，它的价格已经下跌了。如果你想尝尝泸州老窖的味道，最好从现在开始！
当然，除了这些名酒，还有一些白酒，虽然不出名，但白酒质量很好，如以下两种，虽然收藏价值不高，但都是纯粮食酒，价格实惠，趁着淡季囤几箱。
昆明东川区烟酒回收之陈放十年对酱香型白酒提升究竟有多大？
“浓三酱五”的说法已经是众所周知了，基本上算是酒界默认的，但实际上酱香型白酒的陈放时间还远远不止五年，品质的提升也不是五年就能达到高的。简单举例就能知道陈放十年的对酱香型白酒的提升究竟有多大，方法就是直接同时品评年份相隔十年的同一款酒，从颜色、香气和味道等方面来作比较。
茅台镇的无牌散茅台（陈年老酒），这里不说哪一家产的，不过酒质是不错的。从他家的酱香型白酒总选出了年份为十年的和当年出产的来做品评。首先，从外观上来看，新酒几乎就是透明无色，酒花细腻，持续时间不长，挂杯一般；而年份十年的酒酒体已经比较黄了，能够比较明显地看出来，酒花很厚时间明显要长，挂杯很明显。 接着，闻香。新酒带有正统的酱香，酒精味非常淡；十年年份酒酱香突出，几乎闻不到酒精味。
最后，品尝。新酒入口有些辣、比较刺激，酱味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陈放十年的酒入口很柔很顺、但又不失醇厚，中段能够感受到酱味爆出，满口皆香，咽下后酸甜苦味层次递出略微的焦香随之而来，打嗝满口酱味。
