合肥庐江15年茅台酒瓶子回收之贵州茅台酒生产工艺之“二次投料”

  大概一个月后，窖坑打开，开始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒，只为增加发酵时间，裹挟更多微生物。

  生产工艺之进入环节了。再度过一个月左右的窖期，开始第三次蒸煮。时间到了12月～1月，这才开始进行次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次酒取完后，时间已经到了第二年的8月，酒厂才开始“丢糟”。第三至五次出的酒，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒 ”，第七次的酒为“追糟酒”。

合肥庐江15年茅台酒瓶子回收之从“面色”到万物之颜色    

  古代中国“颜色”一词的意义与今天的并不完全相同，最初是指面色，《楚辞渔父》里有“颜色憔悴”的描述，《说文解字》里也说:"颜，眉之间也；色，颜气也。"段玉裁的注解是：“凡羞愧喜忧谓之颜色。”    

  到了唐朝，"颜色"才有了指自然界色彩的含义。比如唐朝诗人杜甫，曾在诗作《花底》中写道:"深知好颜色，莫作委泥沙。"清朝出现的成语"五颜六色"我反映了"颜色"指万物之色彩，来自文学家李汝珍小说《镜花缘》第十四回:“惟各人之所登之云，五颜六色，其形不一。”        

  天地万物扑朔迷离。如何认识开区分它们?古代哲学思想“五行说"提供了解决办法:万物人地由金、木、水、火、土五种基本物质组成，并用白，青，黑、赤，黄分别标识，于是五行和五色在天地之间形成串联，社会所涉及的一切--天、地、人、神器就都囊括其中了。   

  历史文献《周礼》中，明确提出了"五色"的概念。唐代学者孔颖达注疏:"五色，谓青、赤、黄、白、黑，据五方也。"   

  酒文化也讲究“五行说”。白酒酿造过程中，窖池属“土”，酿造过程中会用“水”，制曲原料高粱、小麦属“禾”为“木”，储酒陶坛以“金”萃取，蒸粮煮酒必有“火”。只有五行的和谐共生、共济，才能融合酿造出一杯人间至味。    

  从“五色学说”到绚丽多彩    由五行说延伸而来的五色说，融合了自然、宇宙、伦理、哲学等观念，形成了独特的中国色彩文化。自古以来，传统色彩就不仅仅是颜色、符号那么简单，每一种颜色都有它的来历和内涵，都被赋予了更多的象征意义。    黑色在《易经》中象征着“天”，是众色之王，神秘、坚毅、桀骜。秦一统后崇尚“十月为年首，色上黑”，秦王也随之易旗色服色为黑。以秦为背景的历史剧，大到整体色调，小到服装配饰，都以黑为主。        

  而从阎立本所绘的《历代帝王图》中来看，唐朝以前，皇帝的“工作服”均为黑色。    

 《历代帝王图》，51.3x531cm，绢本设色，摹本现藏于美国波士顿博物馆    秦之后，黄色取代了黑色。黄色源于农耕子民对衣食父母的亲近，于潜移默化中达成“天地玄黄”的共识。黄属土，土是五行的根本，没有中央之土，四方天地也就没有意义。    

  汉朝之后，“黄”成为了帝王之家的专用主色调，荣耀、华贵。从唐太宗开始，老百姓甚至不被允许使用黄色。      

  白色原本象征无生命，五行说则将其列入正色，表示纯洁、光明、充盈。五行说中的青色即绿色，不仅意味着古人对生命开端的敬畏，更是对自然的尊崇。赤即红色，象征喜庆、吉祥、庄严，自古以来，中国人每逢喜庆，都要用红色来装饰，新婚穿红色礼服、过年用大红纸写对联等。    

  自秦朝后，色彩的象征逐渐向色彩装饰功能转变，因此色彩也越来越丰富绚丽。茅台酒瓶也应用了各种颜色，丰富了色彩文化的内涵。

合肥庐江15年茅台酒瓶子回收之飞天茅台、五星茅台、茅台王子、茅台迎宾的不同点 

  飞天和五星都是茅台酒股份有限公司的主线产品，也是通常大家所说的茅台酒。  

  飞天偏向出口，五星偏向内销，但二者在国内市场都能见到。两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造，一年生产，四年贮藏。酒质完全一样，只是商标和包装的区别。另外，五星相对飞天来说没有标配的酒杯，价格一般会便宜10块钱。  

  茅台酒股份有限公司的主线产品除了飞天和五星外，还有生肖纪念酒和其他主题酒，高端产品一般有十五年、三十年、五十年、八十年的年份酒等。  

  茅台王子酒则属于茅台酒股份公司出品的茅台系列酒，属于公司的中端产品。茅台王子酒相对飞天茅台、五星茅台来说，虽然生产工艺较为简单，但是其酒质却远远高于同等价位，甚至高一档次的其他品牌白酒。它的高端版叫酱门经典，价位和酒质都会好些。  

  茅台迎宾酒也就是酒友口中俗称的口粮酒，属于茅台酒厂的低档产品，采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成，口感较王子略逊，但性价比却超高。