梁溪崇安寺烟酒礼品回收之白酒的酿造工艺  

  对于白酒的品质来说，优质的粮食只是第一步。精湛的酿造工艺才至关重要。在科技发达的今天，酒厂总结前人的经验不断完善酿造技术。在遵循不同香型的前提下，严格按照执行标准来进行酿造。     

  就拿酱香型白酒来说，有着坤沙、碎沙、翻沙、串沙等几种方式。只有最为复杂的大曲坤沙技术才能酿造出最优质的酱香酒。不同的酿造技术在口感还和品质上都有一定差距的。因此，买白酒一定要认准工艺。

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之如何鉴别陈年老酒 

  观色：陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。(人工作假除外） 

  闻香：酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。 

  品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。 

  饮后：新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头 (当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。) 

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之凭外观看白酒质量 

  首先，从瓶身考虑，就拿他主要收藏的茅台酒来说，购买前，你应该知道它共使用了多少种商标，多少种瓶子，瓶子的大小尺寸都有什么区别以及酒标和背贴的特征等，更细的是不同年份的茅台酒，包装纸的质地油墨等等都不一样。不过即使了解如上的信息，还是有可能买到高仿酒老酒收藏。 

   如果从瓶身无法辨出真伪，我们从封膜和瓶盖入手。一些高仿酒，也就是真酒瓶装进假酒，瓶口的封膜必须要重新做。别看这个封膜虽小，但是很大程度决定了白酒的收藏价值。如果封膜已经开裂，就失去密封效果了，这瓶酒放得越久，酒液挥发得越多，这样市场价值就变低了。目前，内行人主要还是通过瓶盖来辨别真伪，像真茅台的瓶盖上带有“茅台”两个字，而假茅台的瓶盖儿上就没有老酒收藏。   

  但是，像年份在35年以上的老茅台是没有任何防伪标志的，这时我们就要从白酒的成色来区分。拿７０年的茅台酒来说，它的颜色是香槟色的，而新茅台要比这个颜色淡得多，只有这种陈年酱香白酒才有这种特殊的香槟色。此外，从黏度来看，老酒黏度高，行里人叫“挂杯”，瓶子一倾斜，老酒就像油一样流下来，而普通白酒会像水一样迅速地流下老酒收藏。

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之茅台酒被称为中国的“国酒”

  茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。

  拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证。茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之固态法白酒的工艺

  白酒收藏应该选择固态法白酒，固态法白酒采用纯粮原料，辅以传统工艺，成产出来的白酒才是严格意义上的粮食酒，具备收藏价值。

  固态法白酒工艺介绍：在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。传统工艺生产，纯粮食酿造，不添加任何外来的物质。  

  特点：酿造成本高、价格不菲、市场份额小。

  酒质：酒质好、有纯粮香。 

  收藏价值：有收藏价值，且价值潜力大。  

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之蒸台回沙酒的特点    

  蒸台回沙酒也是贵州的酒，准确来说是茅台镇产的酱酒，这款酒在全国各地都有售卖，可见其受欢迎的程度。此酒从口感到香型来说都比较传统，加上酱酒独有的大曲坤沙工艺，可以说它是一代人的回忆，对于贵州本地的老百姓来说，它更是世世代代酿酒师奉为瑰宝的一种酒文化传承。 

  这款酒的口感略有厚重，入口顺畅无比，辛辣味儿并不明显，即使是酒量不大的朋友也可以喝上两杯。再加上它的大容量包装，既适合自己喝，又可以用来招待好友、宴请宾客，真可谓是好酒难求啊！有意的朋友们就不要再犹豫了。

梁溪崇安寺烟酒礼品回收之茅台名酒”和“茅台年份酒”的口感不同     

  茅台年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。     

  1997年7月22日，首推出回收30年茅台名酒，后陆续推出50年茅台酒，80年茅台酒，1999年1月，首推出15年茅台酒。因为勾兑工艺的不同，即使相同酒龄的茅台年份酒和茅台老酒口感也是不同。