如今南昌宾馆设备收购之关于学校厨房设备

  先拿小学来说，小学学校食堂相对而言要单一一点，小编以前读小学时，每天个星期早上的早餐就是固定的，规定星期一到星期五吃什么，而中餐一到用餐时间，食堂工作人员就已经帮孩子们分配好了每个人的营养午餐，所以相对小学食堂来说，大锅灶是必不可少的。     

  初中、高中的同学们就可以自主打饭了，选择自己喜欢吃的早餐，选择自己喜欢吃的饭菜，所以初高中的食堂跟小学的食堂相比之下就丰富一些，如果早餐准备面食、粥品。那和面机、粥品车就必不可少了。     

  由于大学食堂厨房设备最丰富，所以各种创新菜式也是五花八门的，各种美食应有尽有，制作美食相应的厨房设备也要配备齐全啦。  

  学校食堂厨房里面的灶具与一般家庭使用的煤气灶不同，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;所用的电磁也有灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洗，适合人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等等。  

  排烟系统     由于灶具设备在烹调时都会会产生油烟，现在主要倡导无烟环境嘛，所以必须配有排烟系统，它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。  

  调理设备     为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种各样的调理设备。主要有水池：那么常见的水池有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层-五层货架等。另外清洁这块也是不能缺少的，有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。  

  制冷保温设备     为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。如果说需求量更大一些，则要用到冷库。冷库制冷效果最好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期；既然有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。  

  炊事机械设备     要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，榨汁机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，可以根据食堂的档次需要来配备。  

  消毒设备     无论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都是不可或缺的，它是为我们抵御病菌的屏障。消毒设备有消毒柜、洗碗机..  进餐用具     主要包括在食堂中进餐时的用具和器皿。     

如今南昌宾馆设备收购之煲汤炉的选择 

  电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算的话，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：  

  标配  8kw电磁煲汤炉  12kw电磁煲汤炉  15kw电磁煲汤炉  20kw电磁煲汤炉 

   汤桶规格  40cm型  45cm型  50cm型  60cm型   

  直径  400mm  450mm  500mm  600mm   

  高  400mm  450mm  500mm  600mm   

  容量  50.24L  71.53L  98.12L  169L   

  喝汤人数  100人左右  140人左右  200人左右  300人左右  

如今南昌宾馆设备收购之根据工艺要求配置整体厨房设备

   不同类型的厨房设备作用不同，在中国的不同菜系、工艺要求、风格、特色等需要配置专门的设备。例如，海鲜店就需要配置海鲜蒸柜、炖鱼台，炖品店需要配置煲仔炉、低汤炉、炒菜炉。主食加工区由于设备的通用互换性差，所以需要有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同设备。  

  工艺要求设备除了需要的主要设备外，还需要配齐相关配套设备。一个餐饮经营主体除了需要主要的济南厨房设备如炉具和蒸柜外，还需要如水池、冰柜、调料台、冷冻柜、冷藏柜、台案、车架等多种设备。  酒店厨房设备厂家建议在配置全套不锈钢厨房设备时，应该根据饭店餐厅的实际需要确定设备的种类、型号、数量、材质，同时还需考虑经营规模、经营档次和厨房环境相匹配。需要遵守不高配、也不低配，须满足档次需要的总体原则。

如今南昌宾馆设备收购之选择酒店厨房设备的五点妙招

  现如今，人们对酒店厨房设备的要求越来越高，随着经济的不断发展，人们对其越来越关注，如何选择该设备你知道吗？

  1、卫生和安全方面  餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。  厨房设备  304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国家认可的不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。

  2、性能方面  厨房设备除了防火等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人的使用。

  3、需求方面  选择酒店厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，尽量选择大品牌设备。

  4、使用频率  经常使用的一定要选择大品牌耐用实，比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，以防故障频发。  厨房设备  照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。

  5、按空间选购  选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

如今南昌宾馆设备收购之酒店设备回收的正确方法

  随着人们生活水准的不断提升，许多设备被更换或取代的速度越来越快。面对这样的趋势，很多酒店中替换出来的二手酒店设备也越来越多，最让人头疼的是不知道如何处理才好。如果拿去送人，物品太老又不好意思，如果就这样扔掉又浪费资源，很不环保，如果推在库房有太占地方。

  其实，可以找专业的二手酒店设备回收公司，将替换出来的二手酒店设备进行变卖。既解决二手酒店设备处理问题，又可以得到一些经费补贴一举两得。相比将二手酒店设备卖给废品回收站要划算许多。如果是卖给废品回收站只能当做废品处理，非常的廉价，也不能很好的起到资源重新利用的效果。而专业的酒店设备回收公司就不一样，他们可以通过技术手段，将二手设备进行翻新，再次投入使用。绝大多数经过翻新的二手酒店设备使用起来就跟新的相差不大，但是在价格方面要比新设备便宜许多，这也是越来越多的人喜欢购买二手设备的原因，也是二手酒店设备回收行业能够长期发展的原因所在。  

如今南昌宾馆设备收购之选购洗涤设备前，这些功课必须做 

  第一.洗衣房应设置在物料流通、人员通行比较方便的区域  1、洗衣房设备必须满足与客房、厨房等营业部门进行布草交接、分发的需要。  2、员工制服需要每天更换，从而导致较大的人员流通量。  3、酒店楼层客衣和对外洗衣工作较多。  4、洗衣房设备内应分为客衣服务、布草收发存放、布草分检、水洗区、干洗区、整烫区等若干区域。  

  第二.洗衣房应与客房隔离，或设置离酒店公共区域较远  1、洗涤设备运行中会产生噪音，如果我们设备房离客户太近，可想而知，住在客房里的顾客因为噪音原因，肯定会心情不好，直接导致顾客的回头率。  2、洗衣房设备内有较多的洗涤剂、去污剂等，这些洗涤剂大部分都有气味，有的甚至是有毒的化学用品，所以需要防止化学品气味影响客人。  

  第三.洗衣房及其设备的设置、安装应符合消防规范  1、我们都知道，洗涤设备用水量比较大，所以我们在洗涤房里对排水设施的要求比普通情况下要高些，如果安装在地下室，就必须设有污水井和抽水泵。  2、一般洗衣房设备内温度都相对较高，布草等织物纤维较多，这些布草很容易引起火灾，所以我们必需安装配套的消防设备，做好保护措施。   

  第四.酒店洗衣房设备的设计应便于排水、通风、除尘等  1、酒店洗涤设备大多数设置在地下室或附属楼内，因此设计、安装洗涤设备时须符合各项消防规范，一旦出现意外事故我们可以及时处理，把损失降到最小(俗话说，不怕一万，就怕万一嘛)。  2、如果污水中的洗涤剂含量超过了排放标准，则不能直接将污水排到室外管道，按照环保要求，需安装污水处理设备。  3、布草在洗涤过程中，会产生较多的织物纤维，因而需要安装抽风、除尘设备，以减少对酒店宾馆周围环境的污染和洗衣房员工对浮尘的吸入量，保证顾客、员工良好的休息环境和工作环境。  

  第五.洗衣房应设置在距洗涤设备机房较近的区域  1、洗衣工作涉及冷水、热水、蒸汽、排水、电力、通风、抽排风等各个环节，洗衣房靠近各设备区域，便于洗涤设备的连接、安装、供应和使用。  2、洗衣房设备应靠近洗衣设备区域，有利于设备的管理和维护;  3、各项管线距离较近，能有效降低管道线路之间的能耗。  4、在建设酒店洗衣房的时候，在这些洗涤设备布局是非常重要的，不仅仅要操作简单而且还要便于洗衣房工作人员，更要考虑到顾客能一个安静、舒适的休息环境，还有员工的工作环境也很重要，设备放置必须保证前后左右有足够的空间，便于设备维修、保养、取衣;  5、工业烫平机前后必须有足够的空间放布草和取布草;  6、工业烘干机机后必须余留空间安装排风管道。