南昌湾里厨房设备回收之怎样正确选购酒店餐具

  选购陶瓷餐具时，选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。 

  不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。 

  不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性，但油漆多含铅、镉等有毒物质。因此，最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。 

  不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，千万别让不粘锅、电饭锅空烧。 

  铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。

南昌湾里厨房设备回收之厨房用具选购原则的技巧 

  无论是家用还是酒店后厨，都要考虑购买厨房设备，为了能在之后厨房好打理，清理便捷，下面小编将分享厨房设备在选购时的几个原则：  

  1、卫生的原则  厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

  2、防火的原则  厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  3、方便的原则  厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

  4、美观的原则  厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

南昌湾里厨房设备回收之酒店厨具回收有什么重要的意义？

  在目前提倡这种保护的环境社会中，环境意识逐渐加深，特别是酒店厨具用品回收行业，更是通过实际行动有效地节约了有效资源浪费，减少了环境污染。因此，国家强烈支持对循环利用行业的态度，在一定程度上促进了这一行业。那么，除此之外，酒店厨具回收又有什么更重要的意义呢？ 

  一是酒店厨具用品的回收会给环境保护带来巨大影响。用机械化的手段再利用旧的东西，减少了旧的东西污染环境的可能性。旧东西无处不在，一定会引起非常严重的大气污染和土地污染，旧东西的回收可以防止资源浪费，减少环境污染  

  其次，酒店厨具用品的回收对于节约社会资源和推进社会利益具有非常重要的作用。经过科学处理和分类再循环利用旧产品，必将发挥减少资源浪费、节约资源的作用，当然也对推动社会发展的利益发挥重要作用，推动国家建立资源节约型、环境友好型社会模式。   

  对厨房垃圾应做分类处理,根据需要应做垃圾洗涤处理。对厨房垃圾进行完全处理后,应完全盖好。餐厅废弃的垃圾应妥善处理,妥善存放在垃圾房内。餐厅厨房应随时扫除剩余的垃圾。以上处理后的垃圾应及时放置在垃圾箱中。

南昌湾里厨房设备回收之酒店设备如何进行回收

  酒店设备回收如何处理？随着时代的进步，社会的发展。现代人对于生活质量的提高，使得我国餐饮行业发展迅速。大大小小的饭店、酒楼、餐饮店琳琅满目，呈现出一片欣欣向荣的发展趋势。但是，在这繁荣昌盛的当今社会，有发展就有更换换代，一些废旧设备就会被淘汰。比如，小餐饮店升级为大规模的饭店；或者大规模的酒店要重新装修整等。这时就需要对原来一些旧的酒店设备进行回收处理。

   而对于酒店设备回收处理这个问题，相信很多人都会感到头痛。如果是一些比较小的物品，或者比较少的物品就很好处理，随便找一个收废品的人就处理了。但是，如果面对大量的废旧酒店设备要进行回收处理，那就真的让人头痛了。一方面如果卖给回收废品的人或者废品站，他们不一定能够消化得了，而且也只能当做废品进行处理，价格非常的便宜。再加上很多物品还可以重复利用。这样的话既不划算，又浪费资源。那么，废旧酒店设备又该如何进行处理呢？ 

  其实，还有一种办法就是寻找专业的酒店设备回收公司，上门进行回收处理。一来可以解决大量废旧酒店设备无处安置的问题，二来可以将一些看上去很旧但是还能使用的设备，再次回收利用。既环保又能减少损失，一举两得何乐而不为呢？因此，有大量的酒店设备要进行回收时，一定要记得找专业的酒店设备回收公司进行回收，才能减少损失节约资源。

南昌湾里厨房设备回收之酒店厨房设备的设计原则和分类有哪些

  1.卫生。  酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。  

  2.防火。  酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。  

  3.方便。  酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。  

  4.美观。  随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。 

南昌湾里厨房设备回收之酒店西餐厅厨房设备摆放规矩要顺应流程 

  1、在厨师拿取食材时一定要顺手，契合厨师的日常操作习惯. 

  2、作业通道要疏通，过道不能摆放设备，作业通道和过道要留有满足的宽度，确保厨房的作业人员来回走的时候疏通，不能拥挤，影响干活的效率。