湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之看酒瓶外观怎么鉴别真假葡萄酒

  越来越多的法国葡萄酒进入中国市场，也让很多的消费者趋之若鹜，不过，市场的混乱也让消费者是有买的心，没买的胆，对于一瓶葡萄酒，该如何鉴别她的好坏呢？其实很简单，看酒瓶的外观，就可以鉴别葡萄酒的真假！  

  看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，上图为一种假波尔多干红的背标，红色圈选的是错误的国际码。看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。  

  喝第一口酒时，当酒通过喉咙时，正常的酒是平滑的，有问题的酒有刺激的感觉。吞下葡萄酒后，口腔中残留的气味有化学气味或异味，这是不正常的。好酒喝起来应该清爽。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之洋酒浪漫的是季节性温度变化 

  针对史普瑞尔挑战传统的观点，英国专业葡萄酒杂志《Decanter》去年第12期发表《藏酒方式大辩论》，竟有不少业界人士认同他的观点，比如伦敦米其林三星餐厅Greenhouse的首席侍酒师佩恩就举例说：“我以前在Sharrow Bay餐厅工作时，酒窖的温度变化为9℃至16℃，我在那边待了五年半，并没有看到那些高级酒的风味和状况受到任何不利影响。”他甚至认为：“就感性的角度来看，季节性的温度变化是一件挺浪漫的事情。” 

  全球最有影响的葡萄酒作家、《星期日泰晤士报》品酒俱乐部主席并曾担任过拉图酒庄董事的休·约翰逊(Hugh Johnson)又在今年第1期《Decanter》杂志发表专栏文章——《不准确的科学》，力挺史蒂芬·史普瑞尔的“不科学”的观点，他指出：“市面上所有针对葡萄酒的理想储存环境，以及每款酒的最佳饮用期的讨论，想必会使寻常的爱酒人士紧张。然而，大家实在不需要过度恐慌。真正的好酒，比一般教科书上说的还要强健许多，好酒不会在温度一超过21℃时就变坏。我自己的经验是，在9℃到22℃的变动环境下储存个几年，我没发现这些酒有任何异样。” 

  德高望重的休·约翰逊与史蒂芬·史普瑞尔英雄所见略同。不过，需要强调的是，他们所认同温度波动，是指季节性的温度变化，这种变化是自然的、悠缓的、有过渡的变化，而不是人为的忽冷忽热的骤变。曾在广州一位老板的办公室欣赏过他酒架上的十几瓶从国外带回来的葡萄酒，但他的办公室白天8小时开空调，温度大约在25℃左右；下班、外出以及周末关掉空调后，办公室的温度在夏天又可迅速上升到35℃以上，这样每天频繁发生几次剧烈的温度波动，不免令人对他那几瓶好酒产生恻隐之心。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之葡萄酒标准品尝杯  

  葡萄酒标准品尝杯应由无色透明的、含铅量为9%左右的结晶玻璃制成，不能有任何印痕和气泡；杯口必须平滑、一致，且为圆边；品尝杯应能承受0℃－100℃的温度变化，其容量为210mL－225mL。  

  葡萄酒的温度  起泡葡萄酒9℃－10℃，白葡萄酒10℃－15℃，桃红葡萄酒12℃－14℃，红葡萄酒16℃－18℃，甜红葡萄酒18℃－20℃。

  顺序和编号  在品尝分析多种类型样品时，其品尝顺序为；先白后红，先干后甜，先淡后浓，先新后老，先低度后高度。按顺序给样品编号，并在酒杯下部注明同样编号。 

  倒酒  将调温后的葡萄酒瓶外部擦干净，小心开启瓶盖，不许任何异物落入。将酒倒入洁净、干燥的品尝杯中，一般酒在杯中高度为三分之一，起泡和加气葡萄酒的高度为二分之一。  

  一般说来，葡萄酒的味道应该是清新活泼，富有魅力的味道。如果葡萄酒的味道与上述标准不符，它可能会有一些缺陷。如果你发现葡萄酒的果香很淡，有一些不好的味道，这表明有问题。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之品酒者品酒时先要做好什么准备 

  品酒者自身的准备包括：干净的口腔，无其它残余味道，如牙膏味、烟味、葱蒜味等；身上无香水、香皂及洗手液的味道。这些要求看似简单，但并非所有人都能够真正做到。 

  一个人喝进大量的葡萄酒后会很容易脱水，因此在品尝每一款葡萄酒时，品尝者最好能够将酒液吐出。此外，大量的闻香也会使我们的鼻子变得麻木。在品酒前，最好多准备一些饮用水，除了能够清洗酒杯外，这些水也可以为你的口腔和身体补充缺失的水分。 

  在品酒过程中，你需要随时记录品尝所得到的信息，你可以随身携带一个笔记本，也可以将这些信息记录在你的手机上。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之选购白兰地时要遵循三部曲 

  首先，选购白兰地要看颜色和色调。在酒类货架上，到处可见各种牌号的法国白兰地、中国产白兰地及各种中外合资企业生产的白兰地。

  消费者在选购白兰地时，首先能看到的是产品的外在品质。好的白兰地产品，首先在视觉上就会给人以美的享受：澄清透亮、晶莹光灿，颜色一般为金黄色或者赤金黄色，庄重而不娇艳。白兰地的颜色和色调，在某种程度上反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏，如果酒液呈暗红或瓦灰色，说明质量较差。  

  其次，看白兰地产品标签上标注的内容。  产品标签为消费者选择适合自己的产品提供了重要的信息。  一是产品的名称。如果名称为其他水果白兰地，则这个产品就不是以葡萄为原料酿成的。  二是产品配料。在产品的标签上有配料表的内容，消费者在购买时要看清配料，确认原料是葡萄或其他水果。  

  三是产品等级。不同等级的白兰地品质不同，其价格差异也很悬殊，在我国，白兰地分为X.O(特级)、V.S.O.P(优级)、V.O(一级)、三星和V.S(二级)四种。其中，X.O最低酒龄为6年，V.S.O.P最低酒龄为4年，V.O最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年，国内的白兰地产品以二级产品为主。消费者应该根据自己的个人喜好以及消费水平，参考上面对于白兰地分级的介绍，选择适合产品。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之三招辨别葡萄酒 

  酒标：正规的葡萄酒酒标制作精美、清晰，有年份、产地、酒精含量和酒的容量。高档葡萄酒一般还会在酒标上标明适宜饮用的温度，如17℃~19℃等，而且会标注编号（有的编号会嵌在软木塞里）。 

  软木塞：软木塞的好坏可以初步判断酒的好坏，好质量葡萄酒的软木塞结实，而低劣葡萄酒的软木塞很松软，开瓶时易断裂，不过桃红酒的瓶塞一般为塑料瓶塞。 

  看色：葡萄酒的颜色代表酒的生命。拿起酒瓶对着灯光，酒的颜色应该鲜艳、明亮、清透。如果干红酒的颜色呈现橘黄、黄色，表明快过期了。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之辨别洋酒的真假

  1.一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。建议消费者购买洋酒时，最好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。洋酒还分 原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。

  2. 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，最好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

  一位酒类经销商称，内地灌装的洋酒要比原装进口的便宜一半左右，因此消费者可从价格上简单辨别。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之葡萄酒的抗氧化物质来源 

  葡萄酒中的抗氧化物质主要来源于葡萄籽、果皮和葡萄，还有就是陈酿时的橡木桶。酒体丰满的红葡萄酒经橡木桶陈酿后具有更高的抗氧化性特征。此外，这些颜色深红的葡萄酒还富含多酚类物质。

  葡萄酒确实含有较多的抗氧化物质，葡萄酒中抗氧化的物质主要是多酚，包括黄酮类和非黄酮类，其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大，白藜芦醇是一种著名的抗衰老物质，槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用！但合理的饮食结构才是保持身体健康的“良药”。

湛江坡头轩尼诗酒瓶回收之白兰地和葡萄酒喝法的不同  

  外国人喝威士忌喜欢给里面加一块冰，据说这样喝起来更加凉爽刺激。但喝白兰地最好不要加冰，我们用手掌包裹住酒杯，掌心的温度可以让香气挥发得更彻底。轻抿第一口，适应白兰地的浓烈，接着再喝一大口，感受酒香味充满整个口腔。    而葡萄酒带有浓郁的果香味和花香味，喝起来也更有讲究。

  首先要把酒杯倾斜45度角，观察葡萄酒的颜色是否澄清，然后轻轻晃动，表面气泡少且密的就是好酒。接着闻它散发出的香气，最后就可以细细品尝了。优质的葡萄酒香气浓郁、醇厚细腻，花香、木香、果香、酒香达到完美的和谐。