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徐闻回收李察酒瓶之西班牙最重要的红葡萄酒产区
西班牙最重要的红葡萄酒产区是里奥哈(RiojaDOC),此外杜埃罗河岸(RiberadelDueroDO)、纳瓦拉(NavarraDO)和加泰罗尼亚(Catalonia)出产的红葡萄酒也非常高级。
西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界产酒国,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格。所以整体上讲,西班牙的葡萄酒在品质上、价格上都非常具有竞争力,近两年中国从西班牙进口的葡萄酒总量也在连续增长。
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徐闻回收李察酒瓶之威雀威士忌的特点
威雀威士忌(Famous Grouse): 威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(Grouse)时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将“威雀(Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。
1842年,金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒,此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域,木味与香草味颇均衡。
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徐闻回收李察酒瓶之洋酒属于是什么酒?
洋酒是指进口酒类的总称,包括了白酒、啤酒、葡萄酒等。 洋酒的叫法历来以久,基本就是指的各种进口酒。如果从“洋”字来说,应该剔除进口葡萄酒和进口啤酒这一类酿造酒之外的烈性进口酒。洋酒的说法和把葡萄酒叫做红酒一样,不严谨,只是一种俗语。
洋酒历史悠久,品种繁多,主要产酒的国家有法国、英国、德国、意大利、俄罗斯等;中国第一批进口的洋酒,是西汉时期,汉武帝建元元年,张骞出使西域,将葡萄的种植与葡萄酒的酿造之术引进到中原,这便是洋酒入中国的始例,同时,中原地区的葡萄种植技术与酒品种类也有了很大程度的改善。从这个时间算起,中国才算是第一次真正接触到洋酒。
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回收李察酒瓶之洋酒的知识与文化:
红酒知识之闻香
鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上,鼻闻的气息和口尝的味道关系密切,口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒,所感知的气味为酒的“第一气味”,也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气,然后紧握杯脚,把杯子倾斜45度,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味,此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下,不可长长地深吸,因为嗅觉容易钝化,尤其是当你要评试几种较浅嫩的红酒时。自问是否喜欢这种气味,是清淡?是清新?是酸或是甜?浓厚或甜腻?是强劲还是婉约?
红酒知识之品尝
品尝红酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌上部两旁尝酸味,舌根尝苦味。
简单而言,好酒应该有以下特性:香味浓淡适中,要够丰富、够复杂;酒味同样要够风富、够复杂;回味要够长;酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件,缺一不可。
红酒知识之回味
此刻,品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性:协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕,令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁,还是比较浓郁?红酒丹宁酸太强或太涩?令人感到愉快吗?余味持续多久?最重要的是你喜不喜欢这瓶酒?品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。
上等的红酒如同一部完美和谐的交响乐,其每个音符和音调都清晰可辨。好的红酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品
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徐闻回收李察酒瓶之白兰地和葡萄酒原料、酿造方法的不同
白兰地的酿造原料除了葡萄外,还有其他的水果,比如樱桃白兰地、苹果白兰地等;而葡萄酒的原料是不同品种的葡萄,分为红葡萄酒(红酒)、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。
严格来说,葡萄酒是一种发酵酒,借助酵母让葡萄中的糖分转化为酒精。而白兰地则属于蒸馏高度酒,先将葡萄榨汁、去核、去皮、发酵成葡萄酒,然后通过蒸馏提升它的度数,放入木桶中储藏一段时间,最后进行勾兑酿造而成。
白兰地风味独特,既有成熟水果的香气,也有木质的香味和酒精的气息,因此又被称为“葡萄酒的灵魂”。
徐闻回收李察酒瓶之国外的年份酒
以白兰地为例 金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)等是国外的主要烈酒品种,以年份来讲,以威士忌和白兰地为主要代表。
在许多国家,都极为看重白兰地的陈年年份,有的还将其上升到法律高度,其中以法国干邑为最。在长久以来的行业规则下,国际市场对年份的规范只会越来越趋向严格。 众所周知,白兰地是种调制酒,也就必定有基酒存在。在法国干邑,VS级的酒要求基酒的桶贮期至少为两年;VSOP级不低于四年;桶贮期达10年以上的才能叫XO级。最年轻的基酒的等级决定了成品白兰地的等级。
所以无论从工艺和法规上来看,还是从实际味道和香气来看,白兰地的价值在于陈年的时间,而陈年的关键在于橡木桶,在于醇化口感和增加香气。这也许才是烈酒陈年的真正原因。