徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之不同风格红葡萄酒的侍酒温度

虽然同为红葡萄酒，但黑皮诺、赤霞珠和西拉等不同风格的红葡萄酒的最佳侍酒温度却有所不同。

（1）、博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）  　　博若莱新酒是典型的轻酒体红葡萄酒，其果味浓郁清新，单宁含量低且柔和，最佳侍酒温度为12-13℃。

（2）、黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒  　　橡木桶陈年时间较短、酿造工艺简单的黑皮诺红葡萄酒单宁及结构感较为柔和，酒体轻盈至中等，其最佳侍酒温度一般为12-14℃。而勃艮第特级园（GrandCru）出品的黑皮诺红葡萄酒大多风味浓郁复杂，结构扎实而强劲，酒体中等至饱满。为了更好展现其香气层次并柔化其单宁与架构，其最佳侍酒温度应在16-17℃。

（3）、赤霞珠（CabernetSauvignon）  　　赤霞珠酿成的红葡萄酒色泽深浓，单宁坚实，结构宏大，酒体饱满且具有较强的陈年潜力。对于这种风格强劲的红葡萄酒来说，其最佳侍酒温度一般在18℃左右。

（4）、西拉（Syrah）红葡萄酒  　　西拉红葡萄酒属于浓郁型的红葡萄酒，其充沛的单宁、饱满的酒体和成熟的风格决定了其最佳侍酒温度较高，一般为18℃。

（5）、波尔多混酿红葡萄酒  　　波尔多左岸的混酿红葡萄酒以赤霞珠为主导，风格偏强劲阳刚，具有高酸和高单宁的特点。右岸混酿红葡萄酒以梅洛（Merlot）为主角，单宁含量适中，风格相对优雅柔顺。左岸的梅多克（Medoc）列级庄、格拉夫（Graves）列级庄和右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）列级庄以及波美侯（Pomerol）的顶级佳酿大多架构宏大、风味浓郁、酒体较饱满且具有极强的陈年潜力，这些酒款的最佳适饮温度应为17-18℃。

徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之洋酒回收浅谈红酒饮用的步骤

  你的饮用方法正确吗？

  红酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。而红酒的饮用也是一门艺术，红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问，一个步骤的失误，分分钟影响你心爱的红酒，下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。      

  第一步：侍酒温度 

  葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃ 酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃ 中等酒体为16℃左右 酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃ 超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失

  第二步：醒酒 

   醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。  所用的宽敞容器叫做醒酒器。醒酒时间从半小时到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。 

  第三步：倒酒 

  正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。  注：一杯标准葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。

  第四步：持杯  

  持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。   

第五步：摇酒

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也把红酒的酒香最大限度地挥洒出来，香气四溢。

第六步：饮酒

徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之白兰地的分级

  白兰地的分级，不光对陈酿年数有要求，对勾兑的原酒的年数也有要求：  

  第一级V.S，三星级.干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

  第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。  

  第三级,X.O, Napoleon,Cordon Bleu Centeur和Antique等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。

徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之冬天喝红酒的好处

  冬天喝红酒  一般来说，葡萄酒最怕热量，饮用的时候**不能加热，不然它就会失去馥郁的果香和清新的口感。不过到了寒风呼啸、冷雨飘飘的冬天，如果直接饮用葡萄酒，有些人可能承受不住，毕竟太冰凉了。 

  正是因为这样，加热葡萄酒诞生了，并且在北欧、北美的寒冷国度广受欢迎。制作加热葡萄酒的时候，为了弥补它因为温度升高而失去的香气和风味，并且增加营养，会加入各种各样的香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻和八角等。另外，因为加热时有一部分酒精会挥发掉，所以也可以加入少量白兰地。  

  制作加热葡萄酒，非常让人满意的一点是，不需要购买昂贵的葡萄酒，只要在超市里面选一瓶比较廉价的红葡萄酒就行。在制作过程中，最需要注意的一点是，控制火力。如果火力太大，酒液就会迅速沸腾，其中的酒精、酸性物质和风味物质都会大量挥发掉，不仅损坏它的口感，还降低它的营养水平。  

  如果在冬天红酒喝不下然后又觉得浪费，其实可以用来做菜，酒作为佐料和菜一起煮，又不会喝冷的酒，又不会浪费，这样不是一举两得，也不是懒，只是这样的做法更合适。

徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之葡萄酒的颜色由什么决定 

  （1）、葡萄品种  　　由于不同品种的葡萄颜色有深有浅，葡萄皮有薄有厚，因此它们酿造出的葡萄酒的颜色也各不相同。 

  （2）、酿酒工艺  　　在发酵的过程中，葡萄汁与葡萄皮的接触时间长短决定着葡萄酒的颜色，这也是为什么葡萄酒会有红、白和桃红葡萄酒之分。 

  （3）、陈年时间和受氧化程度  　　一般情况下，伴随着陈年的过程，葡萄酒的颜色会逐渐加深。 

  （4）、葡萄的种植环境  　　通常情况下，光照充足的葡萄园会出产颜色更深的葡萄，从而有利于酿造出颜色更深的葡萄酒。

徐闻回收轩尼诗百乐廷空瓶之白葡萄酒和红葡萄酒的区别 

  1、颜色不同：白葡萄酒和红葡萄酒最明显的区别就是颜色。从外表来看，红葡萄酒的颜色是深红色，而白葡萄酒的颜色是透明中带着一点淡黄。随着时间的推移，红葡萄酒往往会越来越浅，白葡萄酒颜色则会变得更深。  

  2、工艺不同：制作红葡萄酒和白葡萄酒的工艺是完全不同的。红葡萄酒是用红葡萄带皮酿制的，所以颜色是红色，同时含有大量的单宁，而白葡萄酒一般是白葡萄或去皮红葡萄酿制的，不会有红酒中的涩味。    

  3、配餐不同：二者的配餐也截然不同。通常白葡萄酒适合搭配鱼或鸡肉，因为它的酸度高，和油腻的食物放在一起口感会更好。而红葡萄酒则不然，它一定要和红肉搭配，肉类中的蛋白质和盐可以软化单宁。