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济宁鱼台洋酒收购之洋酒回收浅谈红酒为什么要横着放
红酒为什么要横着放，竖起来放就“不值钱”了，这是真的吗？
我们在电视中或者酒窖中看到经常能看到红酒倾斜放或者横着放，那为什么这些红酒要这样放置呢，这样放置又有哪些好处呢？
01 红酒对于温度非常敏感 红酒对于温度非常敏感，就比如说将红酒倒入酒杯中，一般都不会用手去接触红酒杯，这样是避免因为手温影响红酒口感。横着放也是如此，如果竖着放，在阳光直射情况下或者是温度影响下，就会导致红酒受热不均，口感就会发生很大变化。
02 让红酒逐渐氧化 红酒一般都是使用橡木塞，但是橡木塞其实会让少量空气进入红酒中，这样红酒就会逐渐氧化，所以这也是为什么好红酒放置越久口感就会越好。
03 让红酒可以保存更好 橡木塞有一个特性，就是遇到水会膨胀，但是干燥时又会缩小。如果是把红酒竖起来放，用不了多久，橡木塞就会完全失去水分。导致体积缩小，外界的空气就会大量接触到瓶内的红酒，加速红酒的成熟，然后快速就熟过了，最后味道发酸，口感变差。 并且干燥的橡木塞还没有韧筋，开瓶的时候很容易断掉。这也是为什么有人说，橡木塞断开的红酒，味道不会太好喝的原因。 如果是横着放则不同，橡木塞会不断和红酒接触，这样就可以让橡木塞一直保持湿润，自然就可以更好保存红酒。
济宁鱼台洋酒收购之洋酒烈酒的装瓶要点
一旦烈酒被陈酿和过滤，液体就被装瓶并准备好包装。蒸馏酒被装瓶、贴上标签并密封在一个容器中，容器可以是玻璃、陶瓷或其他一些材料，并用各种类型的瓶塞密封，包括软木塞、螺旋盖等等。
与葡萄酒相反，人们普遍认为烈酒不会随着酒瓶的陈放时间而改善，通常在装瓶后直接送往市场。烈酒中相对较高的ABV起到了天然防腐剂的作用，这意味着一旦开瓶，这种液体的保质期明显长于啤酒或葡萄酒。它们可以在相当长的一段时间内享用。
济宁鱼台洋酒收购之洋酒你了解多少知识
提到“洋”这个词，记得小时候，父母说的最多的词是“洋火”、“洋铁”、“洋布”、“洋人”、“洋车”、“洋货”等等。因此，外国商品一般指从海外进口到中国的商品，所以这些商品有一个洋词。所以准确地说，洋酒应该是指所有进口酒。那么，洋酒你了解多少知识呢？
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类;
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
(1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
(2)蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
(3)精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
济宁鱼台洋酒收购之红酒可预防乳腺癌
研究试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
济宁鱼台洋酒收购之伏特加的分类
它是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质清澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几乎接近纯酒精。
伏特加主要代表品牌有：灰雁伏特加、芬兰伏特加、绝对伏特加、水晶头伏特加等。
伏特加之所以能享誉世界，也正是因为它没有个性化的风味，所以它能和所有饮料搭配。
伏特加与橙汁搭配，是鸡尾酒“螺丝起子”;
伏特加与咖啡搭配，是鸡尾酒“黑俄罗斯”;
伏特加和汤力水搭配，是《挪威的森林》里绿子爱喝的鸡尾酒;
伏特加+青柠+姜啤，就是大名鼎鼎的莫斯科骡子。
济宁鱼台洋酒收购之洋酒的分类和喝法
洋酒种类就分为2种威士忌和白兰地！威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。喝法：纯饮，加水，加冰，加汽水，加绿茶。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮。
白兰地常用的5种喝法：
1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）
2.1/2热糖水+1/2白兰地
3.2/3热茶+1/3白兰地
4。可加百事可乐。
5，加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地。
济宁鱼台洋酒收购之洋酒保质期是多少年
马爹利洋酒属于蒸馏型的烈酒，只要密封完好，在常温常态下，是可以较为长久的保存的，无所谓保质期。
白兰地装瓶以后是不会变质的，所以不存在什么保质期。要注意的是开封后就要抓紧喝掉，开瓶时间长，酒味会变淡，因为酒精会蒸发。
洋酒的商标，本身就会告诉你，因为在商标上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字样。这些符号与每瓶酒酿制年份的缩写：
1“X”代表五年；
2“XX”代表十年；
3“XXX”代表十五年；
4“V.O”代表15年以上；
5“V.S.O”代表20年以上；
6“V.S.O.P”代表30年以上；
7“X.O”代表40年以上；
8“EXT-RA”代表50年以上。
