惠州回收(猴年)茅台酒瓶之“30年”年份酒 　　 

  1997年7月，茅台正式推出30年年份酒。该酒的质量以30年的贵州茅台标准为基础，用储存至少15年的基酒勾兑而成。 

  瓶口有明显的防伪标志。1999年6月至2000年6月，使用加拿大深蓝色防伪标签。2000年7月开始使用上海天辰防伪标签(我们常见的国酒茅台防伪标签)，一直沿用至今。 　　  　　 　　 　　 

  2001年，工厂名称由“中国贵州茅台酒厂”改为“贵州茅台酒股份有限公司生产”。 　　 

  1997年到2001年，瓶底的字是“中国宜兴”，2002年到现在，是“国酒茅台”。 　　  　　 　　 　　 

  从2002年开始，酒瓶的背面被刻上了绿色的龙。 　　 

惠州回收(猴年)茅台酒瓶之酱香型茅台酒瓶盖的防伪识别

  一个方法是，直接观看瓶盖上面的标识了，真正的茅台酒在瓶盖火漆外表有明显的茅台标识，对光看的时候，字迹跟标识都清晰可见，背光看的时候，可以看到清晰的纹路。相反，如果是很模糊的话，则有可能是假茅台酒了。 

  第二个方法是，通过识别器看瓶盖是会看到原本很清晰的文字会消失，而且瓶盖会变成彩虹色，上面印有“中国茅台”的字样，同时还有英文单词，相反这造假的茅台酒则是看不出来的。 

  第三个方法是，看瓶帽的烫金。2018年新产飞天瓶盖上是13个齿轮，如图所示，其中9号和13号齿轮内槽为弧形。如果不符合就可以确定为假酒。这种方法适用于2017年11月以后生产的产品，此前齿轮数量为14个。 

  第四个方法是，看瓶帽的喷码，2018年新产茅台瓶帽上“茅台”中“茅”字的草字头缺了一块。如果新产茅台产品没有这个缺口，则可认定为假货。 

  第五个方法是，看见胶帽上不明显的黑色暗记。如果你仔细观察，你会发现茅台的胶帽上黑色喷码上面一点有有一处不易察觉的黑色暗记，购买飞天请认准它，这不是包装脏了，而是一处标记。 

  第六个方法是，看MT暗记。借助茅台的防伪识别器，倾斜45°，可以看到茅台酒瓶盖与瓶帽侧面交汇处的“MT”暗记，如果没有这个暗记基上就是假酒无疑。 其中“T”分布位置为随机，但是和字母“M”对应。这种方法使用的产品范围较大，自2014年下半年生产的产品，均能使用。

惠州回收(猴年)茅台酒瓶之茅台酒瓶绚烂之红  

  红色贵州茅台酒是每年小批量勾兑生产，每年限量产出，属于飞天系列，有着较高的收藏投资价值。红色代表着热情和幸运，是热情洋溢的幸运女神。将热情与幸运之色注入国酒茅台，迎面而来的火热的心和洋溢的热情，是茅粉必不可少的一款收藏品。

惠州回收(猴年)茅台酒瓶之茅台酒瓶身的物流码变黄

  很多人对茅台酒颜色的认知还停留在越陈越黄的观点上。其实这并不完全准确。在复杂的酿造过程和漫长的贮存岁月中，茅台酒的颜色是不断变化的。 　　  　　 　　 　　 

  茅台酒出厂时，颜色微黄，几乎透明。存放三到五年后，逐渐变淡黄色；存放十几年后，变成金黄色；经过几十年的储存，它变成了琥珀色的金子；时间长了，就有可能呈现出微微的绿色。 　　  　　 　　 　　 

  茅台酒的变色过程非常复杂，原料、酿造工艺、微量成分、存放时间都是白酒变黄的前提条件。 　　 

  酿酒原料：本地有机红缨高粱含有天然黄色成分——叶黄素。当固态发酵的温度较高，发酵时间较长，蒸馏后的原酒存放时间较长时，花青素会使酒液呈现淡黄色。 　　 

  高温发酵是制酒工艺：茅台酒酿造的重要环节。发酵过程中会发生美拉德反应(又称“非酶褐变反应”，是法国化学家美拉德在1912年提出的一种化学反应)。美拉德反应是酱香型大曲在高温下变色变黄的重要原因。 　　  　　 　　 　　 

  微量成分：生产的优质酱香型白酒按季节规律分两次投料，大部分贮存时间超过三年。因此，酱香型白酒的微量成分远比其他香型白酒复杂。像茅台酒这样的微量成分有1400多种，其中酯类、杂醇油或类黑精色素会使白酒略黄。 　　  

  时间沉淀：茅台酒酿造后，应在库房存放3年以上。葡萄酒在储存过程中，会从基酒中产生一些黄色油状二酮化合物。此外，蒸馏后的基酒中的一些成分也在发生缓慢的美拉德反应，使得酒的黄色逐渐加深。