2000年拉菲红酒回收价格一览表参考各省份收购价位表红酒系列:拉菲(各种年份拉菲)拉图,马格古堡,木桐,柏图斯等。收购老茅台,老五粮液,老洋河,老剑南春,老郎酒,收老茅台50年,茅台30年茅台15年五粮液酒,五粮液10年,五粮液15年,五粮液30年,百年五粮液,红花郎30年,青云郎50年,百年郎酒。路易十三,轩尼诗李察,轩尼诗各种单瓶及礼盒。空瓶系列:茅台礼盒空瓶,轩尼诗李察,路易十叁,回收各种老酒,地方*茅台,三大茅台,五粮液,剑南春,国窖,水井坊单瓶及礼盒十年以上茅台酒常年收购洋酒红酒:大拉菲~小拉菲,拉图,木桐。名庄红。
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茅台酒的生产工艺流程,主要分为四个大的工序:
生产工艺流程
生产工艺流程
2.主要工艺流程及要求:
(1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。
(2)制酒:
①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。
(3)贮存勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
(4)包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。