近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之冬虫夏草鸭的做法    

 【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量      

 【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。      

 【用法】佐餐食。      

  【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之冬虫夏草回收浅谈怎样食用更好

  不管是购买今年刚刚买的新虫草，还是服用家中存货，都要注意几点： 

  1.三五根炖着吃加热会破坏冬虫夏草中多种重要精华成分，造成效果下降；量不够！如果喜欢炖着吃，最好准备3g左右，如果量太少，最好是泡茶，作为日常饮品。

   2虫草发霉，处理一下继续吃精华成分已破坏失效。霉变产生的毒素易致癌，简单加热或酒精处理去不掉，洗洗、晒晒更不可能消除。一定要注意虫草的保存，具体方法可以再西藏商城上查找。 

  3.钢磨打粉吃小钢磨打粉不破膜、未破壁，效果差；未清洁不灭菌，泥沙残留、重金属超标，打完粉加速变质！如果想吃粉，西藏商城有专业的打粉设备，即让您吃好，也让您吃舒服。 

  4.洗洗直接吃我们老窦经常这样吃，在这里直接杜绝，这个不比萝卜，要想直接吃，一定要做深层次清洁，不密封的脏虫草未达到直接服用级标准，绝对不能常温生服！小牙刷刷不净，寄生虫（卵）、致病细菌、霉菌难去除，泥沙残留、重金属超标。西藏商城提议，要想生吃直接打粉，我们超微破壁的同时，也在做深层次消毒。

近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之冬虫夏草鸭        

  原料：雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量      

  制作：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。      

  功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之冬虫夏草发霉的原因       

  1.内部化学反应导致变色       首先，冬虫夏草发霉的第一个原因就是其内部物质在不利的保存条件下氧化，产生了化学反应，氧化后导致变色和产生怪味，这是由于保存不当，因此产生的发霉现象。从颜色上看，冬虫夏草如果内芯发黄或者发黑，则证明已经霉变不能食用和泡酒；如果内芯是白色，那么可以在阳光直射下晒干，去掉冬虫夏草表面污物后即可尽快食用。       

  2.微生物污染       针对微生物这个概念，相信大家都不陌生，毕竟微生物无处不在。冬虫夏草在采摘、运输、储存、销售过程中，容易被微生物污染。再加上长期放置，在适当的温度下微生物就会繁殖增长，吃掉冬虫夏草的营养，破坏其蛋白质。微生物会化解冬虫夏草中的营养物质，分解后会产生臭味和酸味，导致虫草变得软瘪，颜色也会发生变化。      

  3.酶的分解       冬虫夏草中有多种酶，在不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产物，使冬虫夏草失去原有的营养成分，其功效也大打折扣，所以保存冬虫夏草，一定要防止潮湿、高温或者与微生物接触的环境。       

  冬虫夏草该如何保存       虽然冬虫夏草的保质期一般在2年，但是针对我们上面为大家分析的冬虫夏草发霉的原因，因此冬虫夏草还是应该尽早食用。毕竟放置时间过长，即便不发霉，冬虫夏草的有效成分也会减退。 普遍的保存方法则是将冬虫夏草通过干燥处理后，放在通风的环境下即可，避免潮湿，也可以防止变质发霉。       

  另外，冬虫夏草还可以用密封袋包装后保存在冷冻柜里冷冻即可。如果量比较少，还可以用花椒或者丹皮与冬虫夏草同放在密闭的玻璃瓶中进行保存，也方便随去随用。因为花椒有杀虫除菌的功效，可以帮助保存。如果受潮，应立即拿出来晒干。      

  最后，如果冬虫夏草已经生虫，有条件的话可以用炭火微微烘焙，时候筛去害虫虫体与杂质后尽快食用，不宜再进行过久保存，毕竟其功效已经打了折扣。 

近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之新鲜虫草为什么按根卖？ 

  目前了解到市场上新冬虫夏草都是按根卖，鲜草重量大概是0.3克右，大草100多，也有150以上的，大多鲜草重量在1克以上，这里要说明的是重量是刷泥后新鲜虫草的重量，不是晒干后的重量。        

  有消费者会问，我买冬虫夏草都是按规格买，比如3根一克的冬虫夏草，多少钱，然后买多少克这样子，为何买冬虫夏草新草是按根买，而不是按克买呢？其真实原因是冬虫夏草新草由于干度原因确实无法按克买，新草没晒前干度都是不一样的，那么按根卖是最好的方式。        

  新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分；因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。    

  我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）、阴干而成的。    

  在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！    

  普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。    

  这使得干制虫草的功效就大打折扣了。因此虫草不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则药效将降低。         

   新鲜冬虫夏草是刚挖掘后就出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好，带甜味，有一股清香，很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收，吸收的营养成分也更全。

近期宝山回收同仁堂冬虫夏草之冬虫夏草炖汤温度过高     

 冬虫夏草炖汤当然是很多朋友 喜欢的冬虫夏草食用方法之一，而一些朋友在炖汤的时候就忽略了温度对冬虫夏草的影响，造成了冬虫夏草营养成分的破坏。据科学研究发现，冬虫夏草的一种具有抗肿瘤作用的酸性非限制性内切酶，在80°C下加热15分钟就会彻底失去活性；具有免疫调节和抗肿瘤作用的虫草多糖成分，在大分子情况下才有作用，加热和在水中浸泡时间过长，都会使多糖水解，分子变小，其作用下降甚至消失。

  所以，小编建议大家冬虫夏草炖汤的话一定要小火，并且在起锅前20分钟左右加入冬虫夏草即可，不易炖汤过久。