2017年整箱西京宾馆茅台酒回收价格值多少钱最新行情通过堆积培养和翻曲来调节和控制各阶段的品温，借以控制微生物的种类、代谢和生长繁殖。

5、培养周期长

从开始制曲到入库大约需40-60天，成曲要贮存6个月后才能投入使用。

6、成曲糖化力低

制曲生产过程中因曲醅品温不同，自然形成了黄曲、白曲、黑曲。白曲品温较低，是发酵不时形成的，但其糖化力较高；黑曲品温过高，是曲块烧坏而形成的，糖化力低并有糊苦味；以黄曲香，质量好，所占比例高。

高温曲的功能

1、糖化发酵剂

高温曲是酿造酱香白酒的糖化发酵剂，其中含有多种微生物菌系和各种酿酒酶系。其中主要是淀粉酶将淀粉分解成可发酵性糖。

2、生香剂

在高温曲制造过程中，微生物的代谢产物和原料的分解产物，直接或间接的构成了酒的风味物质，使酱香酒具有独特的风味。

3、投粮作用

高温曲中残余淀粉含量较高（50%以上），这些淀粉在酿造过程中将被糖化发酵成酒。
在每年重阳节下沙（即适当粉碎的高粱，编者注）时，茅台会进行次投料，一个月以后再进行第二次投料，这一步骤被称为造沙。两次投料的破碎度（碎粒和整粒的比例，编者注）在下沙的时候是2比8，在造沙的时候是3比7，这样的比例虽然较大，但却满足了茅台多轮次蒸煮的过程，被茅台人誉为“整存零取”。
润粮

1:润粮目的

润粮的目的是让红缨子高粱中的淀粉颗粒充分吸收水分，为蒸煮糊化创造条件。淀粉是亲水胶体，遇水时，水分子因渗透压的作用而渗入淀粉颗粒内部，使淀粉颗粒的体积和质量增加，这种现象称之为淀粉膨胀。

2:润粮要求

红粱量:800kg/甑；

润粮水温:≥95℃；

润粮水量:投入高粱量的 52-56%

3:润粮操作

加水时及时翻拌粮堆，使粮和水混合；加完润粮水后，二人
七、铝箔袋
材料说明：适用于有需要抽真空包装的产品。具有良好的防静电、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及优良的热封性。
操作方法：将老酒装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
优点：防潮、遮光。
缺点：相对不太普及。
总结：仅适用于封存待喝的酒，不能用于展示品。
八、小酒杯封口
小酒杯封口是近期出现的一种封存方式。具有操作步骤相对简单，购买方便便宜的优点。不适于展示的酒品使用，但相对于蜡封不会对品相有影响。操作方法：在瓶口盖上一个小杯子，直接对瓶盖、喷码进行密封，然后用热缩膜对整体进行封存，操作步骤相对简单。鉴别茅台酒真假的10种小知识长期高价回收08年10年11年茅台原件，80年代铁盖茅台酒，

长期高价回收1704可以茅台，国窖鸿运568，长城牌五粮液，葵花小茅台，

长期高价回收棉纸地方*茅台酒，80年代末-90年代老董酒，98年原件郎酒，

长期高价回收80年代交杯五粮液酒，92年同一日期375红皮铁盖茅台酒，

长期高价回收80年代全兴大曲酒，86年87年88年89年90年陈年老郎酒。2000年的茅台酒回收整箱价格 回收50年茅台酒瓶 北京、天津、上海、河北均可上门回收，全国各地量大上门
量大价优 
（回收内容） 回收茅台：回收飞天茅台酒、回收年份酒、回收15年茅台、回收30年茅台、回收50年茅台 
、回收80年茅台酒、回收十五年礼盒茅台酒、回收三十年礼盒茅台酒、回收五十年礼盒茅 
台酒、回收酱瓶茅台酒、回收53度茅台酒、回收八十年代老茅台、回收九十年代老茅台酒 
、回收铁盖茅台酒、回收茅台酒、回收飞天茅台酒、回收*陈酱茅台、 
（服务宗旨）茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，也是我国的国酒。由于茅台酒的价格进几年承 
上涨趋势，再加上有*量囤积茅台，收藏茅台致使茅台酒价格在无形之中上涨，茅台酒