近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之茅台酒的工艺
茅台是传统纯粮酿造的大曲酱香酒,在酿造过程中经历了“高温堆积、高温发酵、高温蒸馏”工艺,酒体中的易挥发物质较少,即使是长期贮存,其香气也不容易散失。
即便是茅台,纯粮酿造的酒中也会有多种有机酸,新茅台相较陈年茅台会有酸涩辛辣质感。而在储藏过程中,这些有机酸会渐渐与醇类物质发生化学反应,从而产生大量脂类物质,让茅台香味层次更加丰富,口感更加醇厚。
近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之为什么要用乳白色玻璃瓶
因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。 光线,尤其是紫外线会破坏酒质,导致酒体温度升高,引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酒的口感。 温度升高还可以引发微生物作用,引起酒的品质变化,破坏保存价值。
因此,茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。 玻璃瓶诞生后,白瓷瓶的茅台渐渐退出历史舞台,基本再难觅踪影。 而近几年,茅台股份公司为推动茅台定制酒业务,在一些定制的台酒里使用了白瓷瓶。
近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之注意封口防止挥发
好多人在存放期间怕酒液挥发,早期人们习惯用石膏或蜡进行密封,后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上,再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来,都是想更好地把酒保护起来防止挥发但是如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的障碍,因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的。
第一步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉,这瓶酒的价值将大打折扣,没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒,难以在市场上流通,失去了应有的价值。
近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之茅台酒瓶的条形码和有机码
在背标上方贴有长方形条形码和一行17位数字的有机码。正品条形码上藏有彩色激光亮点。用强光正面照射,能看见变换颜色的彩色激光小亮点。
2012年下半年以后加有机码。有机码由17位阿拉伯数字组成。用强光正面照射有反光。茅台水很深,以上说的不一定完全正确。只是个人总结的经验,提供借鉴。希望大家可以在实践中不断增加经验,知行合一,做到运用自如。
近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之优雅的白陶瓷瓶
为符合出口需求,满足国际化审美,茅台酒厂生产出了白瓷瓶,但因造价相对较高,白瓷瓶只在1957年-1966年间的对外出口中使用,内销茅台酒则继续使用土陶瓶。
同时,外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带,上面刺绣有“中国贵州茅台酒”字样。从此,挂红飘带的白色酒瓶成为茅台酒的固定形象,而这一新颖的包装一经推出,便在国际市场脱颖而出,备受海外消费者青睐。
近日阳江阳西回收80年茅台酒瓶之茅台酒瓶的标志
茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,MB,CKK,AHB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一
瓶盖上的茅台标志(即防伪标)应正对正前方,生产日期则在正后方; 瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来较模糊。