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北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之为什么茅台不用玻璃瓶
现在喝茅台酒不仅是因为茅台酒的口感好,品质佳,更是一种身份地位的象征。那么相信喝过茅台酒的朋友都知道,茅台是用乳白色的瓶子装的,不知道的人还以为是陶瓷瓶,文东初次接触茅台时也这样以为,但是当你仔细观察之后会发现,乳白色的瓶子其实是玻璃。那么大家的疑问就又来了,既然是用玻璃瓶装的,那为什么不用透明的玻璃而用乳白色的玻璃呢,这其中有什么不为人知的秘密或者内幕吗?
其实在茅台酒酒瓶历史变迁过程中,确实使用过陶瓷瓶,但是由于瓶形不太美观,也容易出现渗漏的情况,因为朴拙的外形而被人屡屡诟病,特别是在出口到国外时,因为外形不符合当地的审美习惯而备受冷落,一定程度上阻碍了茅台酒拓展国际市场的脚步。而且成本也比较高,所以开始研制使用玻璃瓶。
为此,从1958年起,外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装。同时,外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带,上面刺绣有“中国贵州茅台酒”字样。从此,挂红飘带的白色酒瓶成了茅台酒的固定形象,而这个新颖的包装一经推出,便在国际市场脱颖而出,备受海外消费者的青睐。到1966年,贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功,经典白色乳玻瓶解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题,从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。
乳白色玻璃瓶可以遮挡光线和紫外线,有利于白酒的储存。光线和紫外线都会对酒里面的微生物造成影响,尤其是紫外线会引起白酒温度升高,引起酒精酸、酯类等营养物质的变化,影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用,导致白酒品质的变化和保存价值的变化。因此,茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装,放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。
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北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之茅台酒如何长期存放
茅台酒是白酒,没有保质期。酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。
就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。虽然导致品质劣化的微生物不能生长,但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后,通常会出现酯类物质水解,导致口味寡淡,有些会出现涩味。
但这个过程比较久,一般要五六年,而且仅仅是口味变淡一点,所以也不是质量问题。 保存茅台酒,首先选择高度茅台酒收藏(53度升值空间大于43度和38度),茅台酒可以长期保存,先用保鲜膜裹一下瓶口,再用生胶带缠死,酒要立着放在阴凉见不到阳光的地方,避免高温。
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北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之如何把喝剩的茅台酒倒回酒瓶
用保鲜膜,塞到孔里,把玻璃珠来回晃,卡住,然后用针刺个小眼,慢慢的往里倒。这个方法不适合造价,因为速度太慢,一般1个小时能够渗进去就不错。
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北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之茅台酒瓶的鉴定
六十年代乳玻瓶的瓶底光洁度高,表面如镜。瓶底足圈中间有铸瓶时模具留下的铸瓶线,此线将足圈划分为内外二个圆,内圈窄,外圈宽。此时期多数瓶底有数字或记号。
七十年代的茅台酒沿用了白色玻璃瓶包装,瓶体敦实厚重,线条粗犷,比例协调。瓶底足圈的外圈能看到两道对称的短线。七十年代乳玻瓶的瓶底有带数字和不带数字两种。
八十年代 此时的乳玻瓶瓶底细腻光滑,铸瓶线内侧的圈在八十年代初变宽。到了八十年代末,铸瓶线内侧的圈又变窄,而且铸瓶线很细,微不可见。
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北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之判断小茅台的真假
判断小茅台的真假可以这样看五星图案正品中间的五星图案有棱有角,痕迹清晰,很容易分辨。散布在周围的麦穗颗粒有大有小,颗粒饱满。相反,仿冒品的五星图案制做就很粗糙,棱角模糊,立体感不强,麦穗会连成一片。总而言之,真假一对比就高下立判。看字母W和M真茅台酒瓶W和M两个字母圆润光滑,字母中间的连接处偏短,呈“凹”字形,摸上手的触感很舒服。假茅台两个字母连接处和两边长度基本一致,字体偏瘦。看MOUTAI与CO字母间距细心的朋友会发现,下面图片中的左边正品茅台的MOUTAI与CO间距较宽一些,肉眼看着很明显。
假茅台的距离很短,看着就像黏在一起。英文缩写底部英文字母其实是公司名称英文翻译,“CO.,LTD”是有限公司的意思,第二个点其实是逗号不过并不明显。C字母离圆圈距离很窄,整体字母油亮,线条较粗。对于整箱酒而言,茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,MB,CKK,AHB。若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要留心了。因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一。
北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之茅台酒的季节性
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
装茅台酒用的酒瓶,最初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。民国四年(1915年)以后,改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后,才改为白色陶瓷瓶和人们见到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,朴实大方。
北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之茅台酒制作的过程
茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳,口感风格相对恒定的茅台酒,要用少则三四十种,多则一百多种,甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。
这遵循“精心勾兑”的规律,特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,最终使之符合特定的口感质量风格。
除此之外,不同批次的茅台年份酒,因参与勾兑的酒样不完全一样,物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量,茅台制定了实物标准,以确保各批次酒的质量。
至于为什么会以15年、30年、50年和80年为具体的酒龄划分标准,是为了使不同年份的陈年茅台酒口感质量风格有明显区别。这样一来,许多长期喝陈年茅台酒的消费者,不用看包装,都能准确喝出不同年份的陈年茅台酒,使他们真正感受到:因为年份不同,所以品质不同,价格当然也不同,确实物有所值。
北京延庆区狗年茅台酒空瓶回收之储存茅台酒的禁忌
1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。 在计划经济年代,茅台酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶茅台酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道容易进入茅台酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感。