1、酿造原料
固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精是粮食和水发酵而成。
食用酒精的原料:从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量,粮食酒精最优,其次是薯类酒精,最差的是糖蜜酒精。
PS:之所以说酒精酒成本低,是因为很少有企业用粮食来生产食用酒精,而薯类和糖蜜酒精成本就低多了,因为品质也要差一些。
2、标识
2005年,中国食品工业协会先后批准剑南春、贵州茅台、五粮液、泸州老窖和全兴大曲5个品牌15个产品使用“纯粮固态发酵白酒标志”。
此举是为了抵制市场上用酒精酒充当纯粮酒售卖的混乱局面生的,不过就目前看来似乎并没有什么卵用。
3、生产工具
固态法白酒的生产非常复杂,仅酿造白酒就需要甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、粮食粉碎机、大曲粉碎机等多种,更别提接下来的勾调设备、化验设备和罐装设备了。液态法白酒则略去了发酵过程,进入勾调阶段。
4、生产工艺
固态法白酒生产工艺极度复杂。
5、所需时间
固态法白酒生产周期一般较长,仅发酵时间就有很大差别。
固态法,就是传统酿酒工艺,采用窖池或者地缸进行发酵,发酵周期与白酒的香型有关,一般在28天或者60~70天,香型不同、发酵工艺不同,白酒的发酵周期不同。
比如清香白酒多数在28天发酵周期,浓香白酒多采用60~70天的发酵周期。
液态法白酒,发酵周期一般在12~14天。
6、产品产量
影响固态法白酒产量的因素很多,比如气候、粮食产量,液态法白酒则可大批量生产,而且成本远低于固态法白酒。
7、饮后感觉
感觉这个东西很难说明白,不过李白斗酒诗百篇,喝得绝逼不是酒精酒!
8、长期饮用
俗话说“酒是粮食精,越喝越年轻”,科学研究也证明了白酒含有很多对人体有益的成分,这不是淀粉类作物生产的普通食用酒精能比的,长期饮用酒精酒肯定对影响身体健康。
不过小九哥要提醒大家,成年人每天饮用白酒不宜超过二两(100ml),要注意理性饮酒哦~
9、生产成本
通过生产工艺的对比相信大家也很明白了,纯粮酒之所以贵并不是没有道理的,酒圈儿里常说三斤粮食一斤酒或者五斤粮食一斤酒,再加上存放的时间成本、包装,也就不难理解了。
10、广告传播
古代没有电视广播互联网,好酒全靠口碑,这才有“酒香不怕巷子深”的说法。而现在,包装、营销却成了白酒知名度的背后推手,普通消费者不明真相,也给了酒精酒鱼目混珠的机会。
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当前淄博回收飞天茅台酒之为什么茅台喝了不会上头
在之前的文章智深普及过,茅台的酿造工艺采用的是“三高”,“三长”。而这样的工艺能够有效的减少酒里面醛的含量,且经常喝茅台的人身体都很健康,但如果体内缺乏解酒酶的还是少喝为妙 “三高”分别指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒。
而其中的高温馏酒能最大限度的挥发掉酒精里的醛类以及其他沸点较低的有害物质,留下对人体有益的物质和独特的酱香味 而这,不仅仅是茅台喝酒不上头的原因,也是茅台酒为什么那么好喝的原因,当然,好酒,也不能贪杯啊~注意控量,身体为大。
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当前淄博回收飞天茅台酒之五星茅台和飞天茅台相比
1、共同点:酒质一样,瓶形一样。 五星茅台和飞天茅台的酒质是一样的,瓶子也都是乳白色的陶玻瓶。
2、不同点:商标不一样,包观设计不一样,价格不一样,市场受欢迎程度不一样。
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当前淄博回收飞天茅台酒之倒酒“满上”才够意思
也许因为我们喝惯了白酒和啤酒,因此,在喝葡萄酒的时候,我们也习惯了“满上”,其实,为了能够更好地焕发出葡萄酒的风味,任何一种葡萄酒都不适合将酒杯倒满。
通常来说,红葡萄酒入杯应为1/3,白葡萄酒入杯应为1/2;香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可成都烟酒回收。
生活中常见的错误品酒方式,你中招了吗?
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当前淄博回收飞天茅台酒之茅台酒如何长期保存?
茅台酒禁止埋土里存放,古时女儿红相传是黄酒,茅台是白酒。老酒之所以有价值,是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。
01、选择容器,玻璃瓶不行(太密闭啦),紫砂罐不行(小孔太大啦)。结构致密的陶罐或瓷罐,这种最好啦。这些材质致密不漏但是有略带微孔,小分子能渗透。
02、封口,保持酒瓶的密封性。酒易挥发,封好口子才行……(蜡的么,食用蜡,直接把瓶盖子糊起来)
2、温度,适当的温度维持酒中微生物的活性,偶尔(最好是不要)见见光还好,不能暴晒,温度在3-23°之间就行了
3、茅台需放在一层或者是二层楼中保存,而且还需要一丢丢采光。
当前淄博回收飞天茅台酒之撕帽茅台酒到底是什么来头
撕帽茅台酒按照字面意思理解,那就是瓶盖被撕开了,贵州茅台酒的瓶盖上有一个红色的防伪瓶帽,是为了防止有人以次充好作假用的。
撕帽茅台酒没有红色防伪瓶帽,除了这个,和真正的飞天茅台没有什么区别,瓶盖也从未打开,内里的酒液也是原装的,其口感和风味和飞天茅台别无二致,1499元一瓶,但市场价格都在1800-2000之间。这些撕帽茅台酒刚开始出现是因为一些专卖店要求在顾客购买后将红色防伪瓶帽撕掉,这样确保顾客买回去真的是自己喝的,而不是转手拿出去倒卖获利。
茅台酒的价格一直居高不下,一些二道贩子大肆炒作鼓吹茅台酒的价值,让茅台酒供不应求,而且二道贩子几乎垄断了一手市场,让真正想买茅台酒的消费者们无处可买,只能从黄牛手里购买。为了遏制这种现象,才出现了撕开防伪帽的茅台酒,意欲让普通消费者也能够买到茅台酒,并且是以一手价格。
这么做的目的是为了避免黄牛囤货垄断市场,但反而造成了乱象。因为茅台酒造假的太多了,而且还有很多超级逼真的仿品,这就导致酒瓶自带的防伪标识特别重要,红色防伪标签是鉴别茅台酒真假的重要元素。专卖店撕去防伪标签本是好意,却给了一些不法分子可乘之机。不法分子利用撕帽茅台酒的漏洞开始造假并且被发现的风险极低。他们只要声称这是在专卖店买到的酒,只是被撕掉了防伪标签就可以了,因为确实有这回事,但他手里的不一定是真的。尤其市场上盛行拔头茅台酒,撕帽茅台酒的出现简直是瞌睡递上枕头了。
撕帽茅台酒的确存在,是为了防止黄牛泛滥,高价炒作茅台酒扰乱白酒消费市场,但同时也让造假贩子更加猖獗,所以撕帽茅台酒尽量还是不要买。你想想被撕掉了酒帽总归是不完整的,属于包装破损,这样的白酒用来收藏也会贬值,只有拿来自己喝才行,拿去送礼,收礼人也会心里犯嘀咕:这到底是原装还是假的呢?反而是弄巧成拙了。毕竟就算是专家面对撕帽茅台酒也不能百分百确定是正品。你会买撕帽茅台酒吗?
飞天茅台的价格真如其名有一种“飞天”的感觉。高高在上的价格让茅台已然成为一种奢侈品,普通人喝不起也舍不得喝,其实很多时候,我们自己饮用的话,我们还是回归到其酒质上,毕竟品牌、声誉这些东西都是喝不进肚子里的,要是自己无法接受茅台酒的价格,咱们也可以尝试一下茅台镇与茅台酒同源同宗工艺的酱香酒的,据我所知茅台镇还是有一些像飞天茅台酒口感相似的优质酱香酒的。
当前淄博回收飞天茅台酒之燕京八景
“燕京八景”陈酿茅台在茅粉中和收藏界一直是以“文化传承”和“品质卓越”著称的热门收藏级文化茅台酒。再次上市,“燕京八景”陈酿依旧保持着稳定合理的价格,成为备受茅粉和酒类收藏家青睐、追捧和热度经久不衰的文化类茅台酒。
瓶身为酱色釉四方八棱瓷瓶,侧面雕刻传统祥云纹饰,因釉色渲染渐变愈发活灵活现;瓶盖将金属和木纹两种材质完美结合,正面突出篆刻“京”字呼应产品设计主题; 整体设计古香古色,传递中国深厚的传统文化和美好的吉祥寓意; 瓶身正面印有深受消费者熟知和喜爱的“飞天”商标,最大限度保持了茅台酒外观的原汁原味;楼。
同时,“燕京八景”陈酿茅台精心选择了影响深远的外销出口型茅台酒标志,也为其日后将销往国际市场,成为飘香全球的“国家名片”蓄势待发。
当前淄博回收飞天茅台酒之茅台酒回收的鉴别方法
好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高,而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发,使酒基变少,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值,反而可能会出现越贮存酒越不好喝。
包装成本的差异内外包装,所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。
更有一些名酒为了防止买家买到假酒,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。教你品鉴入门三步曲。这些年来人们常常以品鉴葡萄酒为荣,是人物引领红酒在中国的文化潮。