当前石景山15年茅台酒瓶回收之茅台员工至今还流传一个经典往事
20多年前,茅台刚从计划经济进入市场,挺过市场冲击,迎来火爆的旺销场景。产量不足万吨的茅台酒严重供不应求。此时,有商人见此便给厂领导建议:没必要这样“刻板”,应“与时俱进”扩大产量、缩短基酒窖藏年限,满足市场需求。厂里的回答则是:茅台在酿酒质量上就要坚守“刻板”。此事引发员工广泛讨论,最终,绝对多数的“刻板”派占了上风。 长期供不应求,不断有声音希望茅台提升产量,但茅台从来不为所动,坚守古法,不敢有半点懈怠。或许在某些不了解茅台酒的人眼里,茅台的秉持过于迂腐,甚至显得可笑;而在茅台人的眼里,丢了诚信和品质,才是愧对祖先的笑话。
“墨守成规”的工艺坚守和每一个环节的质量坚守,早已成为茅台人血液里不可改变的性格基因。事实已经证明,“持志养气”的坚守,终会获得市场的尊敬。 茅台酒是在全国白酒行业中首批获得国家“A级”绿色食品证书的品牌,同时也是全国白酒行业唯一经过有机食品、国家原产地域保护产品认证的产品。茅台酒作为不添加任何外来物质的纯天然发酵食品,这在所有酒类产品(包括洋酒)中都是绝无仅有的。 而茅台人对于茅台酒质量的苛求,则表现在整个生产的全过程。例如,对粮耗与产酒的比例,始终不渝地坚守“5公斤粮食生产1公斤酒”的铁律。茅台酒厂在厂与车间班组签订的经济责任制中,不设超产奖,只设质量奖。
中国白酒协会的专家感叹:恪守“质量第一”,国酒茅台堪称中国白酒行业的典范。 茅台作为供需矛盾突出的世界级品牌,通过有效的渠道建设和管控,保证价格体系的稳健有序。有专家分析称,茅台价格保持平稳,是企业多年构建的价值与价格相一致的价格体系的正常反映,是价格诚信的表现。
追溯茅台历史,自新中国成立以来到上世纪80年代,茅台酒由国家定价,价格几十年几乎不变。上世纪80年代后期茅台酒逐步走向市场,价格随市场变化谨慎调整。自2012年1月1日出厂价定为每瓶819元至今从未上调过。尽管当下市场异常火爆,茅台不仅不上调茅台酒价格,还以最严厉的“雷霆”手段打击市场恶意抬价行为。就在4月24日,茅台一天两道发文,处罚了82家经销商,铁腕治理市场乱象,维护广大消费者利益。
茅台为什么始终要强有力管控市场价格?答案很简单:诚信和责任。茅台人说,作为一个家喻户晓的大品牌,对社会、对市场、对消费者、对经销商都必须说话算话,这是责任。除了茅台全国设立的自营店外,一套行之有效、坚定不移的诚信经营体系更是至关重要。在经销商的眼里,茅台经销权无异于“金饭碗”,但是“金饭碗”不好端,前提就是要严守诚信。
在茅台,听到一位老酒师这样说:茅台代表的是卓越品质,茅台的灵魂就是求真、守真,茅台容不得半点对“真”的怀疑。 守真如茅台,不由让人联想到《史记》中的季布一诺。守一诺容易,数十年守诺如一方显本色。
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当前石景山15年茅台酒瓶回收之茅台酒的生产原料
茅台酒的生产原料包括哪些,比例为多少? 答:茅台酒的生产原料主要是高粱和小麦,其中高粱为主粮,小麦为大曲原料,比例一般为1:1。其中高粱必须是粒小皮厚的赤水河畔特色糯高粱,以红缨子高粱品种为主,为惠及农民,采购价在8.2元/公斤。
酱香型白酒出酒率低,有5斤粮1斤酒的说法。由于赤水河环境的珍贵,茅台镇微生物环境的稀缺,茅台酒因此产量也有限。
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当前石景山15年茅台酒瓶回收之茅台生肖酒的典型代表
茅台狗年生肖酒为茅台生肖酒的第五款酒,通过马、羊、猴、鸡的4年积累,结合了中国白酒文化、生肖文化,且契合农历新年这样一个时机的文化属性很强的产品,已经有了很好的市场认知,聚拢了一篇高端消费人群,业已进入了市场快速增长期,争相购买茅台生肖酒将成为一个趋势。生肖酒集酒文化、生肖文化、五行文化、国画艺术等于一体,是茅台一直倡导的“文化酒”的典型代表。
也就是说,未来的很长一段时间茅台生肖酒都是茅台集团的主打产品。其产量必定不会过高,以便于茅粉们收藏。
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当前石景山15年茅台酒瓶回收之茅台酒瓶限制倒酒的速度
茅台酒的价格有目共睹,一杯酒抵得上一瓶普通白酒,堪称液体黄金,那么喝酒时自然不能浪费。而在倒酒的过程中,若瓶口没有阻塞装置,那很容易因为倒酒太快或者激动手抖之类的造成不必要的浪费。
而小珠子的作用此时体现出来了,不仅能延缓倒酒的速度防止浪费,还能让大家有更多的时间交流感情,营造良好的喝酒氛围。
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当前石景山15年茅台酒瓶回收之葵花牌茅台的特点
20世纪60年代末的葵花牌茅台(特点:外销型、白玻璃瓶、高度、无容量、塑盖红膜)
“葵花牌”茅台酒是“文化大革命”运动的产物。20世纪60年代的“文革”运动开始后,茅台酒原出口商标“飞天牌”因被认为带有封建色彩而停用,取而代之的是“颗颗红心向着党,朵朵葵花向太阳”的“葵花牌”商标。
“葵花牌”茅台酒带棉纸包装,保存完好,市场稀少。
目前市场参考价:12万元左右。
当前石景山15年茅台酒瓶回收之茅台酒瓶的釉料
在建国后所产至今存世的茅台酒瓶形之中,常见施褐色釉略有圆鼓的柱形瓶,无圈足,瓶底略有凹。当时因为技术乃至成本的局限,所用之瓶仍然粗糙,釉料不能均匀覆盖瓶体,且瓶身不规则,出现黑色、褐色以及黄色等色瓶身。
虽然釉料略厚,但是用手触摸和仔细观察,仍然可以断定是竹节型瓶体,在外施厚釉。