富民赤鹫烟酒礼品回收之关于影响茅台酒回收的几个重要因素 

  茅台酒回收，大家已经很熟悉了，也为不少朋友解决囤积太多茅台酒的烦恼。然而经常也有朋友问到，都是同款同年的茅台酒，为什么别人价格高呢？今天就来为大家讲解：  

  1、跑酒  由于收藏过程中瓶身密封不够严密，导致酒精大量挥发，失去饮用价值，会在很大程度上降低其收藏价值。  

  2、裂膜裂盖  一些老茅台酒采用红色塑封膜进行封口，但这些塑膜会随着时间推移而脆化破裂，不仅失去了防跑酒的功效，还会降低其价值。  

  3、断齿  除了裂膜、裂盖外，断齿也是收藏老茅台酒过程里遇到的比较严重现象，往往出现断齿现象的老茅台酒，跑酒会比较严重，甚至不开瓶就可以闻到酒味。  

  4、酒标腐蚀毁坏  如果将茅台酒放在潮湿阴暗的地方贮存，很容易导致茅台酒的酒标发生霉变破损，不光难看，其品相也会大打折扣。  

  5、拆原箱拆套系  有些人会将原箱或者是成套系的茅台酒拆成一瓶瓶单卖，但如果原箱老酒有真实可靠的出货单等年代凭证，会比单品老酒更具保真性，价值也远远高于单瓶。

富民赤鹫烟酒礼品回收之白酒的酿造工序有哪些

  冷却：蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5~10℃时，品温应降至30~32℃，若气温在10~15℃时，品温应降至25~28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。      

  拌醅：固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8~10%，酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58~62%。    

   发酵：入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠.发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化.发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时，即可结束发酵。       

  蒸酒：发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。

富民赤鹫烟酒礼品回收之为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？

  作为中国酱香型白酒的代表，世界三大蒸馏酒之一的茅台酒在喝酒的人心中绝对是经典，很多人在聊到的茅台酒时，可神情就是两个字“骄傲”！不过为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？原来这杯子重点不单是“喝酒”。 

  在买茅台酒的时候，每瓶茅台都会自带一对小酒杯，并且这杯子还是茅台公司专业打造的，上面有茅台的标志，对于喜欢喝酒的人来说，这个10ml的杯子还不够一口喝，的确相比于一些喜欢大杯饮酒的人来说，这杯子小了点。     

  其实这个小杯子另有用处，一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，吃上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点，要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费，其中里面的小杯子就是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。   再者，茅台虽然是无色透明的白酒，但要是存放的时间长的话，它的颜色会发生变化，呈现微黄，这个时候杯子就更能发挥用处了，能够看出这茅台酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能够凸显喝酒人的品味，“观色闻香轻摇杯,细抿慢咽品回味”这才是一个真正懂酒的人。   

  具体原因总结如下：  

  原因一：小杯聚拢酱香香气   茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。  

  原因二：小杯透明利于观色   使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的第一个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。  

  原因三：小杯量小品出雅趣   前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。   

  原因四：小杯慢饮减少浪费   用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。  

  小酒杯用处大，其实除了以上这些，还能防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量哦。

富民赤鹫烟酒礼品回收之闻白酒的味道 

  1.滴一滴白酒在手掌心中，然后合上手掌，相互摩擦几次。如果白酒在产生热量后气味芳香，那就是优质酒。如果气味是甜的，那就是中等酒。如果气味又苦又臭，那就是劣质酒。

  2.将白酒倒入酒杯中，酒稍微倾斜并靠近鼻孔。如果你在空气中闻到一股浓香而优雅的气味，那说明这种酒有优雅的酒窖香味。陈列多年的酒有一种陈年香味，这种香味会一层一层的扩散，慢慢地扑鼻而来。

富民赤鹫烟酒礼品回收之按酒的香型分类

  按酒的香型分 ，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类) 

  (1、酱香型白酒 ，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。

  (2、浓香型白酒 ，以老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量较大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 

  (3、清香型白酒 ，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 

  (4、米香型白酒 ，以三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。

  (5、其它香型白酒 ，主要代表有西凤酒、董酒、液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

富民赤鹫烟酒礼品回收之茅台酒回收行业的发展趋势 

  茅台酒回收业绩稳定。如果疫情不重复，或者收入补偿消费，有望带动全年业绩良性增长。疫情的洗礼将加速白酒市场的洗牌。对于一些品牌实力较弱的地区品牌来说，在这场没有硝烟的激战中难免会失败。

 由于疫情，经济经历了相对较大的调整。随着疫情的缓解，国窖1573和特曲的恢复情况相对较好。低端光瓶酒基本恢复，4月份好酒开始恢复。 

  白酒也会加速发展，中等价位.目前，中低价产品主要是稳定的。从茅台酒回收行业的角度来看，只有优的白酒制造商才有空间继续生存。市场也将集中在拥有优白酒品牌的制造商。 

  贵州茅台酒的价格在白酒消费市场和资本市场中处于地位。茅台酒行业的回收利用“酱香热”，可以采取哪些措施来改善浓香型白酒市场。近年来，市场已经形成“酱香热”原因之一是茅台香型白酒通道的利润高于其他风味产品。丰厚的渠道利润吸引了经销商的加入，这是渠道共同作用的结果。 

  现在，浓香酒应该做的是提高自身的质量和服务，提高品类的竞争力，逐步回归正常的消费场景和经济活动，伴随着五一.随着端午节等传统节日的到来，餐饮等.聚会.白酒等白酒消费场景逐渐活跃，白酒销售也有所改善。在白酒消费的淡季，消费者更注重质量消费.健康消费，有品牌代言的高中端产品，也就不足为奇了。

富民赤鹫烟酒礼品回收之白酒分为哪些香型? 

  白酒分为12种香型，主要以酱香型、浓香型、兼香型、特香型、凤香型等为主，在级评酒中，往往按以下方法对酒进行归类。 

  （1）酱香型白酒：酒色微黄透明，酱香、焦香、糊香配合的谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒作为代表。 

  （2）浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。以泸州特曲、五粮液、剑南春作为代表的四川派，以洋河、古井、福满门酒作为代表的纯浓派。 

  （3）清香型白酒：酒色清亮而透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒作为代表。 

  （4）米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒作为代表。 

  （5）凤香型白酒：无色而透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。以西凤酒作为代表。 

  （6）董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。以贵州董酒作代表。 

  （7）豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。以广东玉冰烧酒作为代表。 

  （8）芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有的风格。以山东景芝白干酒作为代表。 

  （9）特香型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒作为代表。

  （10）兼香型白酒：目前有两种类型(1)酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长。(2)浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。以新郎酒，白云边、白沙液、酒鬼酒作为代表。 

  （11）老白干香型白酒：清澈透明、醇香清雅、甘洌挺拔、丰满柔顺、回味悠长、风格典型。以河北衡水老白干作为代表。

富民赤鹫烟酒礼品回收之如何防止白酒跑酒的方法和注意事项

  1、尽量检查瓶身以后再存放。一些朋友喜欢不开酒盒存放白酒，为的是不破坏酒款的完整性，但某些白酒在出厂时，由于品控环节不过硬，很容易导致瓶口密封不严的情况。这时如果您打开酒盒时闻到酒气，或者感觉酒盒里潮湿感较重，乃至摸到瓶身有黏糊感，都说明酒瓶已经跑酒。

  2、已开的酒瓶用保鲜膜包好存放。有时我们在喝酒时，经常出现喝了半瓶的情况，那剩下的半瓶如何存放呢？我们可以选择先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，在再用透明胶带缠紧的方式进行存放，这样的防止跑酒方式，可以在几个月至1年时间内有效果。

  3、未开瓶新酒用蜡密封存放。对未开瓶的新酒，我们在确认了酒瓶本身不跑酒的情况下，可以选择用食用蜡密封的方式，具体做法为：把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖在蜡中里浸置即可。这样的密封效果很好，可以使酒款存放多年，但缺点是会破坏瓶盖的美感。