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茅台低度酒的诞生,为白酒行业的发展贡献了巨大力量。茅台成功解决了白酒降度后原口感、风格难以保持的疑难课题,为行业发展勾画了新图景。
变革的思路一旦打开,将在某种程度上呈现万马奔腾之势。1999年,茅台成功研发出了53度茅台王子酒并投放市场。2000年,开始研发43度茅台迎宾酒,并于次年投放市场。2000年至2004年,46度茅台王子酒、39度茅台王子酒等亦相继研发成功并投入市场。
贵阳会议于1987年在贵阳召开,会议上确定了“四个转变”,即“高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果类酒转变、普通酒向优质酒转变”,确定了“优质、低度、多品种”发展方向,这也是茅台酒大力发展低度酒的政策基础。2001年,茅台还收购了昌黎葡萄酒业有限公司,正式进军葡萄酒领域。同年,年产啤酒10万吨的土建工程也基本完成茅台成功将品牌嫁接到了啤酒、葡萄酒中。