宿迁宿豫三斤茅台酒回收之茅台酒回收各年份酒的特征 

  贵州茅台各年份酒特征 质品唯真的 

   茅台酒是我国较早推出“年份酒”的酒品。据茅台酒厂志记载，1997年7月22日首次包装30年、50年老酒，1998年5月首次包装80年老酒，1999年1月首次包装15年老酒。 由于加入一定比例的年份原酒进行勾兑，年份酒的酱香突出，老熟醇厚，回味悠长，茅台所有酒质中口感最好的一款。 

  自推出22年以来，茅台年份酒的包装不断更新升级。 / 年代特征 / 15年年份茅台酒 在1999年1月，茅台正式推出15年年份茅台酒，用不低于窖藏的基酒勾兑而成。2013年 15年年份茅台酒  早期「15年」为土黄色瓶身，瓶盖稍厚，俗称“大头15年”。  1999年1月-当年5月，大头15年瓶盖处为白色防伪标；同年6月-2000年6月改为加拿大深蓝色防伪标，2000年7月至2004年为大头+上海天臣防伪标，2005年起瓶盖变薄。防伪贴的变化 2005年开始，15年年份茅台开始发生变化，瓶盖变薄，酒瓶的颜色加深。

  12年1月11日开始至今，启用颜色更深、质感更加细腻的全新瓶体。2008年15年年份茅台酒  并且从05年开始至2011年，年份酒的瓶底开始刻有国酒茅台字样的图案，有代码“1”或“1”“2”；2012年至今年份茅台的瓶底固定为以下样式。 图片 另外，自2001年开始，酒标、外盒厂名落款由“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。这点在30年年份茅台酒、50年年份茅台酒和80年年份茅台酒上都适用。而且，05年开始，十五年年份茅台酒启用防伪卡扣，09年卡扣变化，到了11年卡扣正式定为现在的样式。30年年份茅台酒 30年年份茅台酒出现得比较早，在97年7月首批三十年贵州茅台酒出世，一开始又是熟悉的土黄色紫砂瓶体。与15年年份茅台酒一样，05年、12年的瓶身颜色都发生变化，较之前更浅。

宿迁宿豫三斤茅台酒回收之茅台酒名称的由来

  可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所以叫它为茅台酒。大家这么理解，也是符合逻辑的。而且也没毛病，那具体的原因是怎么样的呢？  

  早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被称为马桑湾，世代居住于此的居民，在河东岸砌了一口四方水井，而将此地更名为四方井。到了宋代，残阳之下，古道之中，四方井之上茅草萋萋，后来，这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是，人们就将此地称为茅草台，简称茅台。茅台一名由此得来，并开始进入历史文献的明确记载。  

  然而，此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说茅台酒。黔北一带自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽，谓之茅台烧或茅台春。由于酒质绝佳，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒最好，久而久之，就以茅台地名简称茅台酒或茅酒，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。

宿迁宿豫三斤茅台酒回收之茅台酒回收为什么老酒收藏酱香型 

  酱香型白酒越陈越香  酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。 

  绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。因为目前分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香。  

一些白酒虽然香气浓郁，但是添加非发酵的香味物质只可以短期保存，存放久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒也只能是越陈越淡了。

宿迁宿豫三斤茅台酒回收之白酒放久了为什么会发酸？

 一、度数不达标       一般白酒度数大多都是在53度，特别是酱香型白酒，而这种度数会消灭九成以上的微生物，使变质的可能性减小。所以在白酒酿造过程中，一些生产条件较差的酒厂的酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，因此像这类酒是不适合储存收藏的。   另外，若是度数较低，那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，因此就会影响酒的口感和香味。所以现在很多人都说酱酒或者是高度酒都是值得收藏的，就是这个原因。      

  二、酒瓶随时开封       如果酒瓶经常开封，那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙醛，而乙醛再通过微生物氧化成乙酸，这个过程有点像酒精在人体内的分解过程，乙酸就是我们熟知的醋酸了，所以白酒如果接触了空气很容易发酸。所以一些低度数的白酒，如果经常受到空气中的微生物的影响，那就容易产生形成氧化成酸。因此，白酒放置过程中不能经常打开。         

  三、储存环境差       在储存酒时，如果没有按照储存要求进行存放或者是储存方式比较随便，那有的味重味杂的东西会直接与酒一起存放，然而就会导致酒瓶身上容易附着一些带异味的微生物，这些微生物逐渐渗入酒体，就会影响酒的口感。        

  四、窖藏的年份长       一些白酒中的酯类含量比较高，而酯在长时间的陈放中由醇和酸生成，同时也能水解成酸和醇，这是一个可逆反应，所以白酒有酸味也是正常的，只要酸味不是十分突出，不影响整体口感的话都是没问题的。

宿迁宿豫三斤茅台酒回收之茅台酒价格为啥这么高 

  一、茅台酒的酿制工艺复杂成本高 山东茅台酒回收公司告诉你茅台酒的酿制工艺即使写一本书也写不完，但是总结起来就12个字：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这也是茅台酒一直对外宣传的口号，对于普通人来说知道这12个字就够够了。一瓶普通茅台酒，从投料至产品出厂，至少需要5年时间。这期间，要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程，历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此，茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”，被誉为“中国白酒工艺的活化石”。 

  二、品质优良 由于酿造酱酒的一百多道工艺，造就了优良的品质和口感，一些追求品质生活的人自然对茅台酒情有独钟。茅台酒的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的，还具有“不上头、不眩晕、第二天神清气爽”等特点。 

  三、社交的需要 有品牌影响力的酒，喝起来才有面子，要面子的人当然喜欢用茅台酒来充面子。因为茅台酒价格昂贵，所以通常是喝茅台的不买，买茅台的不喝，通俗地说就是，买茅台的人一般是用来送礼的而舍不得自己喝，而喝茅台的人一般不花钱买而是收礼所得。    

  四、资本主义的炒作 茅台作为行业龙头，资本更青睐之，这是很正常的现象，而普茅又是茅台的核心产品，市场体量大，对资本来说这就是个香饽饽。越是经济不景气，这样的事情越多，你甚至不知道下一个被炒的产品、商品是什么，只不过飞天茅台这一次被相中了。那为什么只有“飞天茅台”被看好呢？说到底，白酒可能会没落，但文化永不过时。

  我们的历史已经证明了这一点，只要文化认同感没有断层，民族就不会消亡。白酒要能披上一件文化的貂裘，一旦被接受与认可，不但可以低成本扩散，还能持续辉煌。茅台在这方面的营销走在了行业前沿，“国酒”概念深入人心，“茅台”二字分量十足。与之遥相呼应的茅台酒文化、酒故事也被茅粉追捧。加上资本助推，想不火都难。 茅台虽好，购买还是要量力而行，喝酒要适度，不可为了价格而喝伤了身体得不偿失。

  茅台酒虽好，但很多喝过正宗散酒的酒友都知道茅台并不是唯独，特别是假日在临之际，选上一款性价比高的甚至是飞天口感的酱香酒成为了当务之急，但弄到需要渠道和机遇，可遇不可求。如果你硬要老陈推荐一款性价比高的飞天口感的酱香酒，那么散茅吧！