青岛市南回收文化研究会员茅台酒瓶之酱酒品鉴时品味有什么要求？ 　　 

  在口中喝少量样品(约2mL)。 　　 

  酒液进入后，使酒液接触舌尖和舌边，在舌面和舌根铺开，均触及味蕾。然后用舌头搅动口中的酒液，使其与上颚、喉膜、颊膜充分接触，进行全面的味觉辨别。用味觉器官仔细品尝，记下味觉特征。 　　 

  品尝醇香、醇厚、丰满、细腻、柔和、和谐、清爽、刺激的葡萄酒。 　　 

  2-3秒后，可以把酒咽下去，然后让酒从鼻孔里呼出。检查酒的气息是否刺痛你的鼻子和香气的强度，判断酒的余味。优质酱香型白酒的总酸远高于其他香型白酒，这也是酱香型白酒成为健康型白酒的重要基因。优质酱香型白酒酸度标准值不低于1.4。

青岛市南回收文化研究会员茅台酒瓶之茅台酒瓶喝完可以自己装酒吗？

  茅台酒瓶因其独特的防伪设计,罐装完酒压封后酒体会只出不进。就是喝完酒后再想往酒瓶里装酒是不可以的。除非有特殊的装置。  茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。   

  茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。 

  贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。  酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

青岛市南回收文化研究会员茅台酒瓶之茅台为什么适合存放

  酒越陈越香，尤其是酱酒。一瓶好酱酒，刚出厂时口感较刺激，但存放个三五年后，酒质就会出现飞跃。    白酒有保质期吗？

  理论上，固态纯粮蒸馏烈酒，长期贮存是不会变质的，所以我们在老酒市场上还能见到上世纪六七十年代的土瓶茅台。但是贮存时间太长的酒，是不适合拿来直接饮用的。即便是茅台，也会有最佳存放年限。

  有人说，酱酒是三分酿、七分藏，足以见得储藏对酱香型白酒的品质有多么重要。而作为酱酒代表的茅台，是严格按照“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”而来的上等酱酒，经历过时间的洗礼后，酒质与口感都会变得更加优秀。

青岛市南回收文化研究会员茅台酒瓶之茅台酒瓶身的物流码变黄

  很多人对茅台酒颜色的认知还停留在越陈越黄的观点上。其实这并不完全准确。在复杂的酿造过程和漫长的贮存岁月中，茅台酒的颜色是不断变化的。 　　  　　 　　 　　 

  茅台酒出厂时，颜色微黄，几乎透明。存放三到五年后，逐渐变淡黄色；存放十几年后，变成金黄色；经过几十年的储存，它变成了琥珀色的金子；时间长了，就有可能呈现出微微的绿色。 　　  　　 　　 　　 

  茅台酒的变色过程非常复杂，原料、酿造工艺、微量成分、存放时间都是白酒变黄的前提条件。 　　 

  酿酒原料：本地有机红缨高粱含有天然黄色成分——叶黄素。当固态发酵的温度较高，发酵时间较长，蒸馏后的原酒存放时间较长时，花青素会使酒液呈现淡黄色。 　　 

  高温发酵是制酒工艺：茅台酒酿造的重要环节。发酵过程中会发生美拉德反应(又称“非酶褐变反应”，是法国化学家美拉德在1912年提出的一种化学反应)。美拉德反应是酱香型大曲在高温下变色变黄的重要原因。 　　  　　 　　 　　 

  微量成分：生产的优质酱香型白酒按季节规律分两次投料，大部分贮存时间超过三年。因此，酱香型白酒的微量成分远比其他香型白酒复杂。像茅台酒这样的微量成分有1400多种，其中酯类、杂醇油或类黑精色素会使白酒略黄。 　　  

  时间沉淀：茅台酒酿造后，应在库房存放3年以上。葡萄酒在储存过程中，会从基酒中产生一些黄色油状二酮化合物。此外，蒸馏后的基酒中的一些成分也在发生缓慢的美拉德反应，使得酒的黄色逐渐加深。 　　 

青岛市南回收文化研究会员茅台酒瓶之茅台酒瓶上的“红飘带”，作用大到无法想象

  对于茅台酒瓶上“红飘带”的作用，茅台酒厂家给出如下解释：

  其一，茅台酒因其酿酒工艺繁琐，每年的产量极为有限，加上又属于全国性名酒，即使价格偏高，依旧是供不应求，所以经常被不良商家盯上制作假茅台。于是茅台酒厂家就从“红飘带”在酒瓶上的特殊位置入手，有效地与假茅台区分开来。   

  其二，茅台酒在白酒界的影响力很大，非常注重声誉，所以在“红飘带”上刻入了制作该瓶茅台酒的员工编号，如果该瓶茅台酒产生了问题，那么就可以直接对接到所负责的员工，实行精准售后，不仅解决了消费者问题，同时还能促进员工严谨工作，也能彰显茅台酒负责人的态度。   

  其三，我国是白酒大国，白酒也可以说是我国的一种“标签”，承载着文化历史底蕴。作为八大名酒之首的茅台酒也应当为宣传中国文化出一份力，于是采用了代表“中国红”的“红飘带”作为装饰。目前，茅台酒也逐渐地走出国门了，有中国特色的“红飘带”也是中国文化的输出。