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其酿造工艺、酒食文化衍变至今已更为完整。那么如何甄别酒的好坏呢？通常大家喝酒有两个评判点，第1自然是口感，选酒就看对不对味儿，味道好的酒肯定差不了。第二就是上不上头了，这点很多酒友深有体会，有的酒喝起来顺口，味道也不错。可一觉醒来却是头疼难当，浑身不爽。打头的酒不会好到哪去茅台酒回收。看看即观察，首先将酒倒入杯中，轻晃酒杯让酒在杯中循环流动。品质上乘的酒流动起来会有粘滞感，并且当为透明或是微黄。然后取油一滴滴入，若是油酯均匀下沉，便是好酒茅台酒回收。茅台酒回收怎样鉴别好酒劣酒？品品酒是诸多方法中艰涩也是直接的。这是一门欣赏艺术，如同赏画、听音。不过仅仅是甄别好坏倒也无需上升到艺术的高度。小抿一。
让酒在舌尖打转，慢慢地用味觉去感受，只要是纯粮酿造，入口都有绵滑甘甜、醇香浓郁、味厚悠长、纯正净爽的特点闻闻好酒必定能闻到粮香，或者是高粱，也许是小麦，可能是大米。不管用怎样的工艺酿酒，粮食的本味始终不会消散，嗅觉将告诉你它是不是好酒搓搓酒，这个方法方便快捷，好酒的酿造过程是很繁复的，其中任何一个环节的纰漏都会影响酒的品质，所以一瓶好酒必须是完整而又完美的酿出。这样的酒在掌心搓干后会闻到粮香和糟香，而绝不会出现异味。冷冻还有一个方法就是冷冻，一般出厂时间不长，还没有经过酯化反应的白酒在低温环境下会变得浑浊，这是由于酯类的物理特性——凝固点为1℃。当然用这个方法需要考虑两点，一是出厂时间，二是酒精浓。

郎酒喊出“两大酱香之一”等，均是想在品质、价格、产能及文化等某方面超越茅台。说明川酒已经意识到单靠某个品牌很难对茅台产生威胁，但是川酒可以发挥各自优势在单点上实现对茅台的挑战，用车轮战将茅台拉下“神坛”，助推川酒再回巅峰，重获荣耀。低头对战东部酒企，为市场而战压制徽酒古井贡及苏酒洋河，在这一问题上，成为川黔白酒的共识，所以茅台2017年在华东市场也布下重兵，通过“建网络、抓陈列、搞品鉴”精耕细作，不仅飞天茅台掘金颇丰，茅台酱香系列酒也满载而归。

压制日益崛起的徽酒及苏酒等东部白酒，川酒美誉度便不会衰减，为川酒出川运作全国夯实基础。如今川酒领头羊集结重兵定点打击古井贡及洋河，为了自身发展的同时，保住“川酒”的美誉度虽经挑战但不至于受损。第三部分营销篇：川酒征战市场的三件法宝法宝，如国之重器，一旦祭出，往往影响一场争斗或战争的胜负，正如封神演义中困仙绳、西游记中紫金红葫芦等。能拥有一件法宝，亦是不可多得的机缘，能有三件，不可想象。