[VIP第2年] 指数:4
茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。飞天茅台酒上世纪六七十年代有关专家曾用与茅台酒相同的原料、窖泥、工艺、人员等进行异地生产，但出产产品均不能达到茅台酒的标准，这充分的证明了茅台酒产地的性。茅台酒单是酿造的时间上，每年只能生产一季；每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上；如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通茅台酒出厂少则一两个月，长的也不过一年就可出厂。飞天茅台酒正因如此，茅台酒的酒库比厂房还要多。
飞天茅台酒业内人士坦言，茅台酒企业的涨价，并非是终端销售的结果，更多因素的是厂家采取的控量措施。记者了解到，早在今年3月21日，在飞天茅台酒销售公司召开的经销商座谈会上，曾表示：“今年下半年茅台酒的供应量不到8000吨，经销商要合理安排自己的进出货问题，否则，到今年四季度，飞天茅台酒缺货现象将相当严重。”业内人士认为，茅台通过控量的方式涨价，五粮液等企业则有追风茅台涨价的趋势。对于涨价，虽然五粮液相关负责人表示市场有刚性需求，下半年基本没有存量，明年还会继续控制，但业内人士分析指出，五粮液提价主要是要控量保品牌，实际上市场并没有完全回暖。而针对飞天茅台酒的提价，茅台酒营销专家肖竹青则指出，1573提价的符号意义大于现实意义，业内人士都可以看出打高的目的是卖低，即通过拉升窖1573的心理价位促进比较便宜和亲民的普通品系产品的销售。
丰顺回收茅台酒商家介绍：国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标，是特定历史背景下形成的。建国初期，地方*的茅台酒厂成立后，初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方*茅台酒厂出品”十个白色小字，1956年3月，“苔”字被恢复为“台”字。1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为“车轮”牌，即今天“五星”商标的前身，寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些势力视为“商标”，因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销，经原轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌，图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，寓意茅台酒是友谊的使者，并一直沿用至今。据悉，目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标，除了考虑消费者的习惯和心理外，还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象，现仍需付一定费用，而“五星”商标则没有这一问题。
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根据我们的常识,作为一种奢侈品的白酒,飞天茅台不应该被很多人购买,因为它的价格高.那么,市场供应为何如此紧张呢?甚至一些零售店也说他们根本买不到飞天茅台,飞天茅台已经形成了一种有价无市的状态.许多消费者即使排队也买不到,但茅台酒厂生产的酒并没有减少.这些既不在酒厂,也不在消费者手中,那么到底在哪里呢? 有专业人士猜测,由于白酒企业调整了厂家价格和飞天茅台酒回收价格,很多人猜测在此之后白酒价格会上涨,所以一些回收商开始囤货.事实上,今年年初回收茅台酒的价格一直在上涨.为了在节日期间赚大钱,许多回收商开始囤积他们的商品,等待节日期间赚大钱,所以即使价格很高,很多人仍然不能买到商品.
久之前还和酒友们感慨了一下，现如今，大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的过去。词眼之间，满是遗憾。
其实想想吧，古风今用却有很多不“适应”的地方。就拿酱香酒来说吧，不管你是开酒厂的还是自己酿酒不愁酒管够的，又或者是痴迷于酱酒无法自拔的“酒鬼”，一般是不会用大碗或者大杯喝酒的。相反，是用小杯喝酒。
那么问题来了，为什么不爽快的用大杯或者大碗喝酱香酒呢？
首先，大家都知道，酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。
其次，酱香酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。
再说，正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝么？一罐下肚肚子还不烧得厉害？几个月下来，这个身体你还要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的确很牛的。当然啦，酒友们玩笑的说，这些都是因为酒贵的原因。也不是一点道理都没有。你想想看，茅台酒便宜的时候也是千把块，可谓滴酒就是银子，你还大杯倒大碗碰，一瓶茅台酒，你想喝多久？除了茅台酒之外，很多酱香酒的价位也普遍偏高，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。作为一个酒鬼，我觉得小杯喝高度酒还有一个好处，防止饮酒过快，也能有效的防止饮酒过量。
酒友们说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更为舒爽？
茅台生产产能有限，茅台酒从生产到出厂，至少需要熟化5年时间以上。也就是说，2018年的飞天茅台的量，是在2013年的生产产量就基本已经确定了。无论行情多好，量也只有这么多。一旦行情好，就容易出现断货情况，价格自然会上涨；
广东2010春季拍卖会上，“贵水琼浆――国酒茅台陈酿专场”推出了102瓶茅台酒，总成交496.72万元，成交率也是*。专拍包括从上世纪50年代到90年代不同品种的茅台酒，如外销用的飞天茅台、葵花茅台、**的酱茅、国庆五十周年盛典茅台纪念酒等等，很多茅台酒都打破了目前的拍卖纪录，如两瓶上世纪60年代末和70年代初的葵花茅台酒，创造了葵花茅台酒的拍卖成交纪录。
时值秋拍征集中，先后涉入茅台酒拍卖的广东茅台酒回收商家表示，将继续开展茅台酒拍卖；也有其他拍卖公司表示，要加入其中。例如，北京中拍国际就表示，在秋拍时将增加中国名酒拍卖，包括陈年茅台、五粮液、泸州老窖等老牌中国名酒和生产于上世纪五六十年代的地方品牌名酒。
提起茅台酒，其“国酒”的定位已深入人心。中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会主任钱宪顺介绍说，茅台酒1915年在巴拿马万国博览会上荣获奖章、奖状，被誉为“世界名酒”。开国大典当晚的“开国第一宴”主酒为茅台酒，它深得国家第一代领导人的喜爱。从此，茅台酒逐渐成为规格、彰显高贵的*酒、外交礼仪酒，而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。从1952年第一届全国评酒会上评选出的4个名酒(贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒)、1963年第二届评出的8大名酒(五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒)，到以后的13大名酒、17大名酒……历届全国评酒会，茅台酒均被评为国家名酒，茅台酒的地位无法撼动。地位越高价值越高，升值空间也越大。“1959年的茅台酒在当时4元一瓶，那时工人的工资每月才20-60元。我是1954年参加工作，一个月只有32.5元，也算是比较高的工资了，可我一个月的伙食费才9元。4元相当于贫困户一个月的生活费，在那时茅台酒也是奢侈品。”钱宪顺说。
我见过1957年的茅台酒，但是人家不卖。也听人说过1949年刚解放的时候，*从茅台酒厂拿过一些酒用于开国大典，有人手里存有一瓶1949年的酒。茅台公司的董事长看过一眼之后就再也没见着，不知道这酒去哪了。”刘尚勇说。提起秋拍时茅台酒可否寻到更老的拍品时，他很无奈地说：“太难。”“但是荣宝会继续坚持做茅台酒拍卖，暂时不会考虑其他名酒。茅台酒是中国白酒的标志，而且作为收藏酒的白酒没有一个价值体系，藏家不知道各个年份的酒值多少钱，我们想通过一种酒把白酒的收藏价值体系建立起来，这样人们对它的价值也就清楚了.
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