蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之老茅台酒的真假         

  首先，我们必须准确识别商品的真实性。如果是真正的茅台，就有可能谈到它的价值；如果是假货或侵权假货，一文不值，甚至是负值(对人体健康有害)。         

  老茅台的年份         

  理论上讲，年份越早的越值钱。            

  回收陈年老酒怎么估价好          

  1970年代末，老酒回收网回收贵州茅台酒，价格昂贵。          

  与目前的茅台收藏热相比，几十年前，很少有人有意识地专门收藏茅台，当时茅台的产量也很低。世界上没有喝真正的茅台的人相对较少。同一年或类似年份的茅台酒，存世量较少的品种价值较高，而存世量较大的品种价值较低。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之真正的酿酒工艺分为这四步

  真正的酿酒工艺是非常复杂的，这也是为什么现在手工酿造的酒价格越来越高，因为它代表了高品质，以及好味道。酿酒工艺操作的四步法：稳、准、细、净。  

  1、稳  主要指酿酒工艺条件相对稳定，包括各种配料比，主要入池条件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池温度等指标，不可忽高忽低，忽大忽小。

  2、准  准的首要一点是配料准确，其质量关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。

  3、细  主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。 

  4、净  酿酒操作要讲究文明生产，清洁卫生，包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂，不得使用霉变、发热结块的原辅料；曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗，必要时要消毒灭菌。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之茅台酒有多少个系列产品？ 

  1、陈年茅台酒 陈年茅台酒的酿造时间较长，主要有汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒等品种，而且陈年茅台酒的度数在52%到53%之间，口感绵甜，回味悠长。       

  2、普通茅台酒 普通茅台酒分为四个系列，主要是飞天、五星、礼盒、茅台纪念酒，其中飞天原本是作为外交赠送的礼品，目前在国内也有销售，五星茅台酒是国内销售的品种，但现在也会销往国外。       

  3、低度茅台酒 低度茅台酒只有一种，其酒精度数偏低，一般只有43%，保存茅台酒的过程中，要将其放在遮阴干燥的环境中，避免强光直射，而且要使用保鲜膜缠绕茅台酒的瓶口，避免酒水和空气接触，影响口感和品质。       

  4、茅台系列酒 这类茅台主要包括汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒等，它们都所属一个系列。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之茅台酒瓶是玻璃瓶吗？  

  茅台酒瓶像瓷器，但是，它并不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅台人称“乳玻瓶”。之所以要用这种瓶子，是为了避免阳光直射，影响酒的品质。  

  1966年3月，茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶。当年7月，内外销陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。所以，这样算来，茅台酒瓶现在已经53岁了。

  茅台酒的红色飘带的内侧是有数字的。它代表着茅台包装员工的工号，从飘带上的工号就可以知道每瓶茅台的经手人是谁了。除了防伪溯源，它同时还具有检测漏酒，标志性装饰的作用。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之茅台酒回收酒类商标识别的方法  

  1、双沟酒的注册商标双沟牌和山河牌。       

  2、西凤酒的注册商标是凤凰牌、西凤牌、凤牌和柳林春牌。       

  3、剑南春酒的注册商标是绵竹牌、剑南春牌、春沙牌剑农牌和剑工牌。       

  4、洋河酒的注册商标是羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。       

  5、五粮液酒的注册商标是交杯牌、五粮液牌、翠屏春牌、尖庄牌、怡神牌。       

  6、亳州古井酒厂的注册商标是古井牌和古井贡牌。       

  7、董酒的注册商标是董牌。        

  8、杏花村酒注册商标为汾牌、古井亭牌、竹叶青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。       

  9、沪州大曲的注册商标是沪州牌。       

  10、茅台酒注册商标为贵州牌、茅牌、贵州茅台脾。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之15年茅台酒与存放15年的茅台酒的饮用体验和收藏价值

  从饮用体验感这一方面来看，同为15年茅台酒，茅台年份酒的品质更加的稳定，口感也是茅台风味十足，从其市场受欢迎程度也能略见其饮用价值，而存放15年的茅台酒由于其储存困难，可能会出现口感上的偏差，更注重的是老酒的灵魂价值，体验感更佳。

  从现在市场价格来说，2003年飞天茅台价格在9000元左右，2006年飞天茅台在7400元左右，而茅台15年价格在7000元左右，从收藏潜力来看，老酒更具收藏价值，并且老酒存量有限又不可再生，其价值可见一斑。

   虽然有着“酒是陈的香”的说法，但不同人的口味更是多样化的，也不见得存放多年的老酒就比年份酒更略胜一筹，这也要看酒友们的喜好了，但在收藏这一方面，显然老酒收藏属性更明显。

蚌埠淮上牛年生肖茅台回收之茅台酒的水质  

  酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有集灵泉于一身，汇秀水东下的咏句赞美赤水河。

  茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35-39的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。