本周英德回收李察空瓶之干型葡萄酒为什么甜甜的？  

干型葡萄酒也会含有少量的残留糖分，除了这部分糖分会带来一丝甜味之外，干型葡萄酒还会受到以下因素的影响而导致尝起来有点“甜”：  果实的香气  用于酿造干型葡萄酒的果实，在充分成熟的情况下会给葡萄酒带来浓郁的果味，而如果我们闻到如樱桃、覆盆子等甜味果香的话，我们会下意识地判断这款酒带有丰富的甜味。   

  橡木桶的风味  使用橡木桶陈年的葡萄酒，往往会含有丰富的橡木风味。在制作橡木桶的过程中，橡木会经过烘烤工艺，在烘烤的过程中，橡木中的呋喃醛含量会提高，附带产生一种特殊的风味，同时其中的香草酚和丁子香酚含量也会提高，给予葡萄酒烟熏、肉桂、香草、焦糖等等香气。

  我们在闻香过程中很容易就可以闻出香草、焦糖等香气带来的甜味。  酒精的甜味  在葡萄酒的发酵过程中会生成酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质，这些物质都有一定的甜味。因此如果一款干型葡萄酒中的酒精或甘油含量略高，也有可能尝起来带甜味。  

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本周英德回收李察空瓶之雪莉桶一定比波本桶更高级吗？   

  在回答这个问题之前，我们需要先搞清楚，波本桶雪莉桶究竟是什么？  

  波本桶是陈酿过美国波本威士忌的橡木桶，雪莉桶则是陈酿过西班牙雪莉酒的橡木桶。

  相较于雪莉桶，波本桶单宁含量更低，涩味更少，又有丰富香草香气，对苏格兰威士忌来说简直是天作之合。

  渐渐地，波本桶在苏格兰的使用成为了一种业界流行，到如今，整个苏格兰，百分之90以上的威士忌都在使用波本桶。  需要补充的是，雪莉桶虽然大都来自西班牙，但因当地气候不适宜橡木的生长，90%的木材都源自于美国。

本周英德回收李察空瓶之识别洋酒真伪五招  

  基于目前市场还不规范的情况下，消费者如何才能更好确保不会买到“冒牌货”？人士提醒消费者应注意以下几点：  

  （１）看标识。按有关海关规定要求，洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。  

  （２）辨标签。真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。 

 （３）观酒色。真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。  

  （４）认防伪盖。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖却是粘上去的。同时，真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。 

  （５）记防伪图案。各地葡萄酒防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线是印上去的。

本周英德回收李察空瓶之洋酒的种类和饮法 

  洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等，不同酒精含量的酒水品种。饮法  饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。  

  红葡萄酒 室温18~20℃  开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。  

  白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。  

  白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。  

  威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。

本周英德回收李察空瓶之XO的特点  

  本周英德的酒都有严格的等级标准，白兰地也一样，一般分为VS、VSOP、XO，这个等级划分主要是根据酒液在橡木桶中陈酿熟化的时间，VS的酒至少要熟化2年，VSOP则是需要熟化至少4年，XO则是需要熟化十年以上。所以XO代表的是白兰地中橡木桶陈年时间比较长，也是品质最好的白兰地之一。  

  所以，当干邑、白兰地、XO出现在同一瓶酒的身上是，说明这瓶酒的品质是相当好的如果要问干邑白兰地XO之上有没有更好的品质，那就只能对比具体的品牌了。在白兰地中，有多个知名品牌，比如轩尼诗、人头马、马爹利、拿破仑等。