[VIP第4年] 指数:7
海参是好东西。若论综合营养价值还真难找出与之相比的食物，它富含蛋白质、十八种氨基酸样样不缺，还有海参皂甙、多糖、牛黄酸、多种维生素和铁、锌、铜、硒、钒、锰、钙、碘等微量元素，唯独脂肪含量少之又少、无胆固醇，特别有利于中老年人对身体的调养和护理。但是，人们在选择加工和食用海参时，往往有一些误区：
误区一：独尊刺参。
全世界有海参1000多种，分两大类：有刺的和无刺的。无刺的人们一般称它为光参、茄参、秃参等。刺参的种类很多，常见的有黑刺参、方刺参、南美刺参等等，因我国山东半岛出产刺参，往往从心底里排斥其他海参。无刺海参的营养成分不比有刺的海参差，口感也各有千秋，香港饮食天地出版社2005年10月出版的一本书叫《海产乾货大全》，书中评论“与刺参相比，无刺的海参肉多而软滑，刺参则较爽，可说各擅胜场”上面所提到的几种海参主要产自澳大利亚、墨西哥湾、北美洲等深海无任何污染的区域，这几种海参*的优势在于价位低，只及刺参的几分之一，而且营养价值均衡，符合广大消费者需求。
误区二：夏天不宜吃海参，这种观点肯定是错误的。
人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病。其实海参从中医理论上讲属温性，适合四季进补，早在《本草纲目拾遗》中就有对海参这样的叙述“……性温补，足敌人参，故名海参，味咸，补肾经、益精髓、消痰诞、摄小便、壮阳疗萎、杀疮虫”，夏天吃海参不但无害，而且有益，因为夏天人易上火厌食，抵抗力下降，食海参正补之。
误区三：海参收拾太干净。
以往的教科书中，关于海参加工大多写到海参在煮软后用剪刀从腹部剖开，洗净肚内脏物，去掉肠子（筋）和内膜，再发制。其实这是一种浪费，洗净脏物是对的，去掉肠子和内膜有利于海参的发制，但肠子和内膜不要扔掉，海参有两种成分特别珍贵，一种是海参粘多糖，另一种是海参皂甙。海参粘多糖具有调节血糖代谢、抗血栓、延缓衰老，提高免疫力等作用。海参皂甙也称海参素，在人体内有溶血性，但具有神经肌肉活性，有明显的抗肿瘤作用，海参素还是一种抗霉剂，在6～25微克/毫升的浓度时，能抑制多种霉菌，海参皂甙主要存在于海参内膜和海参肠子中。
10年以上的海参好吗？
商家打出广告，10年野生海参，这样的噱头太没有常识，海参的自然寿命一般为8～9年，8年以上的海参一般自己就溶化在海里了。
海参并不是参龄越长，越好，海参3龄以上才营养丰富，只要是成参，无论几龄参，体内含有的营养物质种类是一样的。一般3～5年以上的海参为青壮年参，成长迅速，营养丰富，每支海参中的营养物质含量均可达到*。
海参礼品回收 之干海参的食用常见方法
关于干海参的种类，我们知道的是，根据对干海参的加工形式的不同，可以将干海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参，每种干海参在价格、效用等方面都会有所不用，但是都只是针对干海参的一种使用途经，而对于干海参的食用来说，在食用之前都必须经过一个步骤，那就是干海参的泡发工作，只有经过了泡发的干海参才能被用来食用，关于干海参的食用方法，主要分下来，有以下的一些方法。
方法一：凉拌海参
这种方法是首先将干海参进行泡发的工作，然后将海参进行切片处理，不过要记住的是，那个海参必须是经过了蒸煮之后的产品，然后将海参倒入碗中，加入油、醋、盐等，具体的根据自己的口味来进行加工食用。
方法二：蒸海参
这个方法就相对来说比较简单，先将海参进行泡发的工作，一定要确保海参已经完全的泡发了，然后将海参放在蒸锅上进行蒸，然后加入牛奶或者酱油，直接食用就可以了，但是这种方法的缺点就是在口感方面不是太好。
方法三：炖汤吃
还可以将海参进行炖汤吃，这种方法的营养价值更高，海参能够被深度的利用，所使用的汤可以是鸡汤或者是排骨汤，先将汤准备好，等汤冷却之后，将海参进行处理，必须是泡发好的海参，然后进行切片或者整只都可以，然后放入汤中，再次对海参进行加热处理，等沸腾之后就可以食用了。
方法四：炒菜吃
这种方式是比较普遍的一种海参食用方法，对已经泡发好了的海参进行切片，然后直接作为一种食料来进行使用，可以根据自己的口味来进行加工制作。
食用干海参的功效有哪些
功效一：对于中老年人来说，如果食用海参的话，可以起到强身健体的作用，具有很好的延年益寿的作用，增强老年人的抵抗力等。
功效二：对于男性来说，长期食用海参的话，可以起到壮阳的功效，增强男性的性功能，而且这个功能对女性同样适用，对于女性也有一定的功效。
功效三：对于大病初愈的人来说，食用海参的话，可以快速的恢复人体的体质，提高人体的精神状态。
功效四：海参中的各种氨基酸，可以针对很多的疾病起到延缓以及康复的作用，比如说糖尿病以及心脑血管疾病。
天津蓟州海参礼品回收之海参豆花做法的步骤
1.热豆腐盛入大汤盘内，海参切1厘米见方的丁，水发金针菇切小段。
2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透。
3.加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末。
4.用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。
这道海参豆花有很好的食疗功效：健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、安神镇定、降血脂、降血压、抗衰老、增强抵抗力。来看看它所包含的营养。
天津蓟州海参礼品回收之快速恢复体质，促进海参下礁摄食
今年的气温特点是反复，水温经常性的来个过山车。冷热交替下把海参搞得也蒙圈。本来一段时间气温升上来海参已经下礁了，结果一宿的工夫气温又降下来，海参回礁。反反复复好多次海参的状态明显就不好了，仔细观察今年的海参状态相较于去年会发现特别不好，海参状态一不好就特别容易化皮，漂参，腐皮等但影响最明显的就是海参不下礁。
“精博葡萄糖酸钙”作为一种含有高纯度葡萄糖酸钙、氨基酸，免疫增强剂的混合体，海参在下礁的关键时刻使用葡萄糖酸钙的好处是其强大的诱食性可有效解决因天气突变，温差过大导致的海参回礁不吃食现象。“精博葡萄糖酸钙”可快速补充水体能量，就像海参的“红牛”一样，用完后能显著提高海参的活性，增强其抓地能力，避免海参在大风天“漂参”。
海参礼品回收 之缸盐海参简介
很多人都以为拉缸盐海参是海参的一个品种，或者是干海参中的一种，事实上不是这样的。
什么是拉缸盐海参呢？拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。这也是一种传统的、淳朴的海参制作方法，已经有数百年的历史。
近几年来，拉缸盐海参走入了大众的视线，并以其优惠的价格和相对简单的泡发程序被越来越多的人所接受。但是很多人在听说拉缸盐海参里含有大量的盐分之后，都觉得价格又便宜，又含盐，所以肯定不是什么好海参。
拉缸盐是好海参吗？
拉缸盐海参又称盐渍海参，它一方面加工程序相对简单，省去了晾晒和烘干的环节，充分保留了海参原有的鲜味，另一方面加工程序的减少也使得海参的营养被充分保留。
优质的拉缸盐海参因为火候大，细胞组织结构紧密，所以手感较硬，弹性大；而质量较差的拉缸盐海参因为火候小的缘故，比较软，弹性小。
无论是干海参还是拉缸盐海参，都需要经过盐渍这一步骤的处理，在将水从海参体内充分逼出的同时，起到防腐杀菌的作用，能做到长久保存，相比其他海参来说更加天然，口感也更好。而拉缸盐海参在经过了晾晒和烘干等环节之后就是传统的老淡干海参。
拉缸盐海参要怎么处理？
首先要用水将拉缸盐海参清洗干净，去掉表面盐分，然后沿海参腹部将海参纵向剖开，除去沙嘴，并将海参内部也冲洗干净。将洗干净的拉缸盐海参放入无油的干净锅内，用纯净水煮制，将煮好的海参放入凉水中浸泡，待到海参两端自然下垂时就发制好了。发制好的海参放入冰箱冷冻，食用时化开即可。
