今日西城回收礼品海参之为什么你的海参总是发不大

  首先是必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯净水。     

  其次是浸泡海参时，水温不够凉。浸泡海参的水温最好维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象，严重的甚至能导致自溶。随着天气渐渐转凉，室温也不断降低，因此有的人可能觉得室温下泡海参没问题——这种做法要不得，一定要放到冰箱里。     

  关于水还有一个问题就是浸泡海参时要勤于换水。换水是为了保证海参吸水胀大的过程中一直保持在干净整洁的水环境中，这样更有利于海参的涨发。   

  第二个原因可能是发泡过程没有完全避油。   

  海参在身体里面有一定的自溶酶，而海参体内含量最多的营养成分是蛋白质，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，不仅会影响海参泡发的效果，也会使海参营养的流失。     

  第三个原因可能是煮的时间不够，没煮透。   

  干海参发泡的过程，是一个吸水的过程，海参在煮制的过程中，因为个体大小不同，所以煮透的时间的也不尽相同。有的海参因为大而需要煮制的时间稍长，时间断了就会导致肉壁不能完全舒展开，所以海参就涨不大。    

  判断海参有没有完全煮好，可以在煮完之后，用手按一按或者用筷子扎一下，等到海参完全没有硬芯后才是完全煮好了。如果海参有硬芯的话，则需要相应延长煮制或浸泡时间，直到硬芯完全消失。     

  如果上面的步骤都没有问题，海参还是发不大，那就有可能是海参的质量有问题。一般来说，根据海参质量及实际操作的误差，一斤好的淡干海参只要涨发在11斤以上，发好后的长度是干参大小的两倍，就是没有问题的。   

  如果达不到这个标准，那应该就不是淡干海参。而老淡干和拉缸盐海参的涨发则相对低一点，一般都在10斤以下。   

  发海参需要经验的积累，如果海参质量没有问题，但海参依然没发大，可以从上面找找原因。海参发的不好，有可能造成人体对营养的吸收不完全，浪费海参的营养，所以在吃海参之前，一定要学会发好海参。

今日西城回收礼品海参之吃海参的常见问题

  1、留意使用量，尤其是针对体质虚寒的人而言，每日建议是不要超过一只海参，不然非常容易造成容易上火。尤其是针对肾功能差者，更不能贪大求全。  

  2、吃海参以后不必立刻吃柿子，红提等鞣酸新鲜水果，不然非常容易危害其消化吸收。  

  3、海参不宜用清炖的方法开展烹饪。  

  4、海参为高蛋白食物，溶解物质碳水化合物多由肾脏功能代谢。因此，肾功能差者一次不能多吃。  

  5、海参不适合与含鞣酸新鲜水果同食与此同时，例如葡萄、柿子、石榴、山楂等，防止在其中的鞣酸造成蛋白质凝结，危害消化吸收，造成腹腔不适感。

今日西城回收礼品海参之干海参与淡干海参的区别

目海参的销售统筹存在两种形态，一种是鲜海参，一种是干海参，随着对海参的认识加强，海参的形态也更加的丰富了，比如说干海参，按照其加工的形态不同，干海参也分为了很多种类型，比如说淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，只是由于加工的形式不同，干海参所呈现的形态也会有所不同，关于这些概念，海参批发商了解到很多人都分不清楚，购买海参也是存在疑惑。

淡干海参属于干海参的一种类型  　　首先来给大家说一下干海参，海参是一种生活在海底的生物，被捕捞上来的时候是一种鲜活的状态，但是由于这种形态的海参不能够进行长期的保存，于是就出现了干海参，也就是将海参进行脱水的处理，而在脱水的过程中，会使用不同的手段，根据所使用的手段不同，干海参的类型也会有所不同，烟台大连海参批发公司具体的说下来有以下的一些类型。

淡干海参：淡干海参就是一种在对鲜海参进行处理的时候，没有加入任何的成分，直接对海参进行脱水处理，因此也就不会对海参中的营养成分造成破坏，海参中也不会出现任何的其他杂质成分。

盐干海参：这种干海参是存在时间最长的一种海参，在千年前就已经存在了，因为这种处理方式是非常普遍的方式，人们对盐的使用已经有了非常古老的历史。

糖干海参：糖干海参指的是对海参进行处理的过程中加入了糖分，因此就会加重海参的重量，并且因为这种海参的处理方式会造成海参的营养成分大量的流逝，还会使得海参中出现一些有害的成分，所以这种海参目前已经是被国家所禁止生产的，但是还是有一些商家在进行生产制作。

冻干海参：这种海参就是将海参进行脱水处理之后然后进行低温的冷冻，以此来确保海参能够长期的保存，并且这种海参的泡发比较简单，所以是广受欢迎。

通过上面的介绍，我们应该知道的是，淡干海参只是干海参的其中一种形式，并且是效果最好的一种干海参，市场的售价也是比较高的一种干海参。

今日西城回收礼品海参之盐干海参的特点

  盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。

  盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便;加工方法简单，成本低。但是缺点也很明显，加工中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收;食用发制过程较繁琐;有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。

今日西城回收礼品海参之海参溶化的情况

海参溶化的情况，主要分以下几种：

一、海参离开海水会自溶。海参在离开水在6-7小时后会自动融化成液体，因此鲜活海参离开海参后要尽快进行加工处理，否则就会溶化。这也是海参很少以鲜活的形态在市场上售卖的原因。

二、遇到油之后会自溶。海参中含有大量的蛋白质，而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，也浪费了海参的营养。所以，我们才会不断提醒参友们，发海参时一定不能遇到油。

三、情况则比较特殊，在特定的情况下海参不遇到油也会自溶。海参在生长10年后，也会自动溶在大海里。例如：在海参生长环境受到污染等情况下也会出现自溶。

海参营养价值极高，想要成功泡发，一定要避开油。如果泡发成功后，可以直接进行烹饪食用，作为滋补佳品，建议更好的食用方法是蒸煮或者熬汤，营养又健康。