四川毫无疑问是在白酒当中地位极高。从白酒销量来说目前川酒排名第一,从品牌方面来说,川酒名酒众多,川酒“六朵金花”走遍全国,除此之外川酒还有不少好酒,如川酒“十小金花”等等。这众多白酒品牌,你最喜欢哪一个呢?
五粮液
年销售额超700亿
五粮液是中国白酒文化的集大成者,传承已逾千年。
公元765年,杜甫品尝过重碧酒(五粮液的前身)后,写下“重碧拈春酒,青红擘荔枝”。宋代,宜宾姚氏家族私坊使用五种粮食酿酒,文人雅士称之为“姚子雪曲”。黄庭坚称赞:“清而不薄,厚而不浊。”明代,陈氏家族创立“温德丰”酒坊,创“陈氏配方”,酿造的酒被称为“杂粮酒”。1909年,邓子均携酒参加当地名流宴会,晚清举人杨惠泉将“杂粮酒”更名为“五粮液”。
五粮液曾四次蝉联“国家名酒”称号,四度荣获国家优质产品金质奖章,也多次获得全国质量奖,成为白酒行业*四次摘得中国质量管理领域*荣誉的企业。
五粮液酒体香气丰腴、饱满,整体舒适而艳丽,但五粮液香气的点睛还是老窖池复合香,其给艳丽的香气中带来了典雅之感。
五粮液的主要产品有普五、经典五粮液、1618、五粮春、五粮醇等。
泸州老窖
年销售超200亿
泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟。
1324年,中国白酒“制曲之父”、泸州老窖第一代宗师郭怀玉发明甘醇曲,由此开创中国白酒的大曲时代。1573年,“国窖始祖”舒承宗始建国宝窖池,从而开创了浓香型白酒工艺中最为关键的泥窖生香。1952年,泸州老窖获得中国首届四大名酒称号,并成为*蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒。
泸州老窖凭借老窖池的优势,香气偏典雅陈敛。这种香气初闻可能会觉得平平无奇,但是很耐闻,细闻会觉得香气很丰富,协调性好,无不惊艳。
泸州老窖主要产品有国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲、泸州老窖窖龄酒以及高光、黑盖等。
郎酒
年销售额200亿
北宋年间,二郎滩出产优质大曲“凤曲法酒”载入史册。 1898年,四川荣昌县商人邓惠川夫妇邀约二郎镇酒师李丙山共同创办絮志糟房(后惠川老糟房),开始酿造“回沙郎酒”。1933年,当地商人雷绍清在惠川老糟房基础上,集资创办集义糟房,正式命名为“郎酒”。
郎泉牌郎酒于1963年在首届四川名酒评比会上获金质奖。1979年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒获银质奖。1984年、1989年在第四、五届中国评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖章。
郎酒的香气馥郁、浓烈、醇厚净爽、回味悠长,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
郎酒的主要产品有青云郎、青花郎、红花郎、郎牌特曲、顺品郎、小郎酒等。
剑南春
年销售额超150亿
剑南春可以说是*被记录在正史里的酒。翻开唐代的史书,在《德宗本纪》和《唐国史补》中,清晰地镌刻着剑南春的印记:“剑南岁贡春酒十斛”;“酒则有郢周之富水……剑南之烧春”。
剑南春牌剑南春于1963年被命名为四川省名酒,1985年及1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。
剑南春入口醇和、连绵、均衡,微甜但不突出甜,酒到中段有一丝挺拔之感,这给酒体带来了强劲的力量,尾味连绵持续。剑南春香气俊朗,有挺拔感,丰满舒适,窖香、糟香、粮香协调并带有独特的木陈香。
剑南春主要产品有东方红、水晶剑、珍藏剑、金剑南、银剑南等。