茅台酒七次取酒最低度数也有52度。43度茅台是加水稀释过的,很多微量物质也被稀释沉淀出来,让白酒失去清澈透明的光泽,酒体变得浑浊。
为了使其清澈,又用过滤、吸附的方法去掉沉淀,也把一些呈香物质一并带走,酒的口味变得寡淡。
其次,二者的窖藏年限不一样,43度飞天茅台酒窖藏时间也就几个月,而53度飞天茅台酒窖藏要5年以上。
昌平区茅台空瓶礼盒回收之茅台酒人群:高端VS大众
普通茅台酒和稀有茅台酒最晚是1996年生产的。经过20多年的储存,它们的香气和味道都非常好。
但是酿造用的基酒完全不一样。普通茅台酒使用5年基酒,珍品茅台酒则使用的窖藏时间更长的基酒,因此酒体风格也是不同的。
被誉为茅台鉴赏体系创始人、毛雪第一人的枚乘认为,在茅台老酒中,最性感、最丰满、最讨人喜欢的,是80年代茅台系列的珍品。
第一款珍品茅台酒“一七〇四年”酒质是季克良、李兴发、汪华等著名酿酒专家共同确定的,推测使用了窖藏20年的基酒,但是后来生产的珍品茅台酒使用的基酒年份就没有那么久远了。
国家二级品酒师品尝了生产年代较近的珍品茅台酒和其他几款茅台酒,得出的品评结论是:香气、口感远远高于同年生产的普通飞天、不输于“15年”年份酒、略胜于“精品”茅台酒。
同样是铁盖,珍品的酒体风格自成体系,每年少量生产, 主要满足高端人群的需要;飞天则作为普通茅台酒的酒质,每年大量生产,满足了大众消费者的需要。
同样是铁盖,飞天一直都是拍卖市场上实力抢镜、成交量一骑绝尘的“无冕之王”,而珍品则是老酒收藏界的“后起之秀”。
昌平区茅台空瓶礼盒回收之红丝带上有数字
茅台酒瓶上的红丝带,不仅仅只是装饰,它还起着防伪的作用。
上面标识着一行数字,这些数字是这瓶酒负责人的编码,可以在茅台网站上查到。 虽然假茅台丝带上可能也会有数字,但都是胡编乱造的,一查就能查出来。
而且,红丝带用的是特殊材质,摸上去手感很不一样,假茅台的红丝带一般比较劣质,只能做到形似而无神,很好分辨!
昌平区茅台空瓶礼盒回收之针对打孔茅台的辨别方法
在光线充足的灯下仔细观察瓶身表面,重点观察瓶盖附近、天地盖底座、酒标后面、瓶底字体图案凹陷处等等,边观察边用手摸瓶体有无凹凸点。用强光手电灯从瓶身前后标之间空白处照射瓶体,尤其注重前后标的背面有无小黑点,要注意区分瓶体瑕疵点和黑点的区别。
打孔破坏了瓶身位置原有的纹理,打孔后无论填充什么材质,用强光照射瓶身,瓶身都会出现小黑点。如果发现强光灯下有小黑点,则可以判定是打孔酒,而且这个方法也比较简单易操作,不需要什么专业技能,细心就好。
昌平区茅台空瓶礼盒回收之茅台酒的原料
在同行业内,茅台酒酿造的投粮产出比为5∶1,即5公斤粮食只生产1公斤茅台酒,而其他名白酒多为3公斤左右,生产1公斤酒,且其他普通白酒除了使用高粱和小麦外,还可用玉米、大米、荞麦、大麦、薯类及豆米作原料。
茅台酒以糯高粱和小麦为原料,小麦占52%,这是白酒生产中绝无仅有的。为了保证原料质量,即使原料成本逐年增长,仍然毫不动摇地坚持执行"成本服从质量"的原则。
昌平区茅台空瓶礼盒回收之茅台酒的封口机巧
由于封口处理方法不当或保存的环境不佳、或者瓶盖被损坏腐蚀,茅台酒的价格会大打折扣,下面是茅台酒的封口机巧。
1、生料带+电胶带+保鲜膜
生料带,也就是我们经常用来捆绑漏水的水龙头的白色柔软胶带。
首先用生料带将瓶颈多缠几圈,因为生料带有伸展性,顶子有必要也包严实。特别是塑盖带膜的类型老酒。
其次再用电胶带将外层缠紧。
最后是瓶体密封。瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖,保鲜膜压紧不要留空气,收尾尽量不要翘角。
2、生料带+封老酒专用膜+保鲜膜
和上面的步骤一样,只是把电胶带换成封老酒专用膜。因为电胶带太厚,不大好用,于是就开发出了封老酒专用薄膜。5厘米宽的就很实用。
用防水生料带打底后,用封酒薄膜适当用力,多缠几道即可。
顶盖最好也要包严实。因为膜裂开,或顶盖为半膜时,不封严实,也有可能从顶盖挥发的。
3、瓶口封口膜+航空水晶杯+热收缩膜
这些材料可以去淘宝购买,价格不贵,操作简单。
首先将瓶口封口膜套在瓶口,用吹风机热风吹一下即可。
然后用30毫升航空水晶杯套在瓶口。
最后拿一张酒瓶热收缩膜直接套在酒瓶上,袋子开口朝瓶底,把开口拧一下,直接用吹风机或热风枪先吹瓶底,再吹全身,完成。
最后是整体密封。前面工作完成后,然后酒瓶入盒、入箱,保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。
储存环境需避光防热防潮阴凉;最好不要放在卧室、厨房、阳台;有条件的话,使用专用酒柜存放,为节约空间,酒柜可以放在书房。
昌平区茅台空瓶礼盒回收之茅台酒品质特性
茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。