济南槐荫老酒回收之回收茅台酒的等级有哪些？

   等级一：飞天   飞天茅台的酒质可以说是“普茅”酒质，也就是普遍常见的大众类型酒。在我们的常识里，飞天茅台是不错的存在，但是在茅台酒质中，它却是比较差的。       

 等级二：微调 这个酒质是飞天的升级版，这主要体现在口感上，会更加优质一些。大家都知道飞天茅台酒很稀缺，但是这微调酒质的茅台酒，更为稀缺。     

  等级三：小批量勾兑 别以为勾兑是个贬义词，它实际上只是所有白酒酿造过程中都需要经历的一个步骤而已。小批量勾兑的茅台酒质，又可以理解是微调酒质的再升级，醇香浓厚。       

  等级四：珍品 茅台的珍品酒质，是使用陈年的基酒特制而成，共分为陈年和珍品两大系列。      

  等级五：陈酿 它采用的是窖藏十年以上的基酒勾兑而成，具有陈年茅台酒的品质。其中的精品茅台是其代表性酒水。  

  等级六：特制陈酿 特制陈酿系列酒，是陈酿茅台的升级，特制陈酿非常稀缺，一般只用于很多特殊的重大场合，比如特定的纪念日之类。     

  等级七：年份 年份茅台酒是茅台酒质的升华，代表着很高标准，分别有15年、30年、50年和80年的年份酒作为代表。大家可以了解下茅台酒如何长期存放。

济南槐荫老酒回收之茅台名酒”和“茅台年份酒”的时间不同     

  茅台酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，属于不可再生的，存量只会越来越少，其价值也会随着时间而提升。如果你的家里现在还保存有一瓶茅台80年代或者以上的老酒，那就一定要留心保存，这将是一笔财富。     

  而茅台年份酒是用十五年以上陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司还一直在生产销售，因此茅台年份酒收藏价值会受到年份影响。

济南槐荫老酒回收之浓香型白酒的窖池

  俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。 

  所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工师傅越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。

济南槐荫老酒回收之黄酒酒曲的选购技巧有哪些

  1、大曲有小块和大块的区别，在购买整块的时候尽量选择块比较大的曲药，因为在黄酒曲在制作发酵过程中，曲胚外部周边的小麦曲化没有内部充分，块头越小内部发酵充分的曲种分量就小，相比大块的曲里面实用成分就较大。      

  2、曲胚表面平整，外部呈现小麦颜色，砍开曲胚，内部呈褐色环状形态，曲胚致密、坚实，用手可以碾碎呈粉末状，断层清晰无分层现象，内部有酵母的芳香气味。     

  3、黄酒曲以块状佳，粉末状次之，块状曲质量容易鉴别，保存方便。粉末状酒曲质量不容易判定，同时可以掺假，重要的是容易受潮霉变，易发生虫害。

济南槐荫老酒回收之辨别酒的商标 

  对于每一位喜欢喝酒的朋友来说，在超市购买白酒的时候不可以将酒瓶打开，只能够观察包装来识别所要购买的酒是真品还是赝品，所以说我们应该清清楚楚的明白酒类的商标是什么样的，对于一些质量较好、较为有名的酒更应该认真查看，因为这些酒的商标是十分有讲究的。  以下是一些我国着名白酒的商标名称供大家参考： 

  1、双沟酒的注册商标：双沟牌和山河牌。

  2、西凤酒的注册商标：凤凰牌、西凤牌、凤牌和柳林春牌。  

  3、剑南春酒的注册商标：绵竹牌、剑南春牌、春沙牌剑农牌和剑工牌。

  4、洋河酒的注册商标：羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。  

  5、五粮液酒的注册商标：交杯牌、五粮液牌、翠屏春牌、尖庄牌、怡神牌。

  6、亳州古井酒厂的注册商标：古井牌和古井贡牌。  

  7、董酒的注册商标：董牌。  

  8、杏花村酒注册商标：汾牌、古井亭牌、竹叶青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。  

  9、沪州大曲的注册商标：沪州牌。  

  10、茅台酒注册商标：贵州牌、茅牌、贵州茅台牌。

济南槐荫老酒回收之白酒酒精度带有小数点是什么原因

  以洋河为例，洋河微分子系列就是带有小数点的，43.8度和33.8度这个小数点来的有些突然，一时让人摸不着北。再来看看这个系列的核心点——微分子，官方描述是醒酒快、不上头、不易醉，于是乎结合这个特殊的酒精度，自然而然二者有一点联系，似乎它是一种小分子的代表？并不是，洋河梦之蓝M3以及遥之蓝均为40.8%Vol。   

  洋河当然不是唯一的，安徽高炉家酒也有40.8和40.6等度数，而且不是同一个系列。劲牌毛铺苦荞酒黑荞是42.8%Vol；金种子酒柔和41.8%Vol；双沟珍宝坊君坊41.8%Vol；今世缘典藏15年41.8%vol；口子窖5年40.8%Vol；金六福一坛好酒也是40.8%Vol；泸州老窖茗酿酒40.8%Vol；以及牛栏山、扳倒井等等都有这种带有小数点度数的白酒。

济南槐荫老酒回收之看白酒的特点

  1.看包装：好的白酒标签的印刷是十分讲究的，纸质白细、坚硬，字体标准清晰，颜色协调，图案颜色，油墨线条不重叠，造型美观。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象，但假冒的却很粗糙。 

  2.看颜色：若是无色透明玻璃瓶包装，可以把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶子的底部，如果有下沉的物质，说明酒中杂质比较多;如果酒液清澈透明，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。除酱香型、芝麻香、兼香型白酒稍带黄色外，一般白酒的 颜色都应该是无色透明或清澈透明。

  3.看酒瓶：优质白酒酒瓶光洁度好，瓶盖大多为铝质扭断式防盗盖，且印有酒名或厂名。这种酒盖开盖后就会断裂，就是为了防止假冒。  

  4.看内在质量：将酒瓶倒置，看酒中酒花的变化。看酒花密集上翻且立即消失，并有明显的不均匀分布，酒液混浊，即为劣质酒;若酒花分布均匀，上翻密度之间的差距很明显，且会慢慢消失，酒液清澈，则为优质酒。

济南槐荫老酒回收之白酒的酿造工艺        

  冷却：蒸汽原料应通过提升或晾干灰渣迅速冷却至适合微生物生长的温度。温度在5～10℃之间时，应将温度降至30～32℃；在10～15℃时，应将温度降至25～28℃；在夏季，应将温度降至25～28℃。同时，它还可以挥发和吸收氧气。   

  糟醅混合：麸曲酒固态发酵是一个糖化发酵的双向发酵过程。提渣后，同时加入曲和酵母。曲的用量取决于其糖化力，一般为酿酒主料的8-10%，酵母总量的4-6%（即4-6%的主料用于培养酵母）。为了便于酶促反应的正常进行，搅拌时应向糟醅中加水（厂家称为加浆），入池时应将酒糟含水率控制在58～62%。       

  装料后，在酒糟上盖上一层麸皮，用窖泥密封，再加一层麸皮。发酵过程主要是掌握糟醅的温度，随时分析糟醅的水分、酸度、酒精含量和淀粉渣的变化。发酵时间长短可根据各种因素而定，从3天到4-5天不等。一般情况下，窖内温度升至36～37℃即可完成发酵。       

  清蒸酒：酒糟被称为香醅，其成分非常复杂。将糟醅中的醇、水、高级醇、酸等有效成分蒸蒸蒸成水蒸气，冷却后得到白酒。在蒸馏过程中，应尽可能地提取酒精、芳香物质、酒精和甜味物质，并尽可能地通过捏掉端部来除去杂质。