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沂南老款茅台酒回收之茅台酒的生产原料
生产茅台酒的粮食原料主要是小麦和高粱，长期以来，小麦和高粱主要依靠当地生产。茅台集团要求，原料必须“有机”（土壤、植物、动物与人类之间是一个有机连接的整体，或生命与自然界之间是一个有机的整体）。建设有机原料基地，就是在高粱、小麦种植过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质以及基因工程生物品种，而是遵循自然规律和生态学原理，采用可持续发展的农业技术种植。
茅台酒以产自安徽、湖北、河南有机原料生产基地种植的优质冬小麦为制曲原料。感观要求：颗粒坚实﹑整齐、饱满，无霉变、无虫蛀﹑无污染﹑杂物少，无异味。理化指标：水分≤12.5%，淀粉≥60%，干粒重≥38.0克/千粒，不完善粒≤4.0%，夹杂物≤1.0%。 图片 赤水河流域及仁怀周边地区的糯高粱为红褐色或黄褐色，无异味，颗粒坚实﹑饱满、均匀，无污染、夹杂物少，籽粒剖面呈玻璃状、质色殷实、皮较厚。与外地高粱比较，颗粒较小、皮厚、扁圆结实，干燥耐蒸煮、耐翻拌，其水分＜13%，千粒重16-22克，淀粉含量＞60%，其中支链淀粉含量远远高于普通高粱，占总淀粉的99%。其吸水量底，耐蒸煮，不易糊化，完全满足茅台酒逐步糊化，多次蒸煮、翻拌、发酵的需要。
1999年起，为确保茅台酒生产对有机原料的需要，茅台集团在仁怀市建立有机高粱生产基地，后扩大到播州区、金沙县、习水县、汇川区，并同步开展“有机食品生产基地认证”。
沂南老款茅台酒回收之茅台酒回收的收藏价值怎么判定
好酒是品出来的、好酒是我们口口相传称赞得，什么酒好与欠好不是广告说的算!茅台酒被称为我们的国酒、既然被称之为国酒便是阐明在我们心中的地位。在喝茅台酒的时分好的酒器是要用小杯慢品，而不是用大杯大碗一大口一大口的来喝，这样容易喝醉不说、并且还品尝不出来茅台酒的独特味道。真正的好酒是要用小杯细品，小杯喝酒有几点好处、一是不容易喝醉、
二是能够让酒在口中与舌尖慢慢融为一体。不论好酒有多少都不要多喝，需求提示我们的是酒少喝益身、酒多喝伤身。
现在想买到真的茅台酒不是易事，因此在保藏老酒的时分要有一双火眼才干辨别出好坏。一瓶好的老酒据有很高的保藏价值、有的人用一瓶老酒能够换来一辆很高级的跑车。保藏老酒品相至关重要，一瓶老酒是否有很高的保藏价格主要由品相决定。在做保藏这个职业的时分好是先学习以下怎么样来辨别好坏，只需你具有一双火眼的时分才干做保藏这个高风险的职业。
1951年以来茅台酒各个不同时期的特点，突出“酒”字：酒味、酒品、酿酒工艺、酒史、酒包装、酒营销，茅台酒真伪鉴别，茅台酒保藏，茅台酒的文明价值。同时跨学科研究茅台酒涉及的政治、经济、交际、历史、哲学、文学、美学、神话、民俗、考据、健康、生态、地理、地名等涵义。“茅学”具有提供研究者多“视角”审视的价值。
沂南老款茅台酒回收之是谁推高了茅台酒的价格？
一、茅台酒产值有限。因为茅台酒的出产周期相对较长，再加上环境、出产工艺、质料等因素的影响，酿制的茅台酒产值为有限，从质料选择到成品到出售再到商场，至少需要5年时刻。天妃茅台的出产周期为一年，分两次投料，每次占50%。选用特别的酿制工艺，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，储存四年以上，再与基酒勾兑五年、十年、二十年、三十年，才流入商场。然而，茅台酒厂从前想过在别处建厂，扩大酿制基地，但效果并不抱负，无法酿制出茅台酒的滋味，所以这种办法没有完成。
二、约束茅台酒进入商场。茅台一向致力于特别频道。茅台酒厂只要30%的产值泄漏给出售商场，因而，固定产值加上泄漏给商场的数量不多，很难填满巨大的消费商场。物以稀为贵，价格天然高。
三，因为出售模式，茅台酒在商场上稀缺，但其珍贵性被犯罪分子所使用，并产生了大量的假茅台。而且消费有些人分不清真假，所以这个时分只能去专卖店买，所以经销商借此机会束手待毙，开端提价，茅台的价格酒也不可能长期居高不下。
沂南老款茅台酒回收之如何正确且合理的储存茅台酒
1、储存地点的一个选择。应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30度，严禁烟火靠近。酒要避光密封，存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味才纯，口感才好。
2、就是储存器皿的选择。根据有关酒家网的调查资料发现酱香型白酒是最易储藏，用于盛酒的容器最好选用坛子。因为坛子本身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟，更好的储存。
3、瓶盖封蜡。在储存时要先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下，避免跑酒。用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。总之密封严实越好，但要注意保护好瓶口和外观。不建议直接封蜡，直接封蜡会破坏瓶身的外观。
沂南老款茅台酒回收之53度和43度茅台酒口感差异大
53度茅台酒入口醇厚，酱香味爆开，充盈整个口腔，咽下后回味悠长。 而43度飞天茅台却要差上很多，虽然香气差别不大，但口味不够醇厚，酱香味不足，回香也不如53度持久。
酒体状态不同 53度茅台酒不论口感还是品质最是处于最佳状态。 而国内一些著名的白酒品牌，最经典的酒品，度数大都在52°～54°之间，也是基于同一个原因。
沂南老款茅台酒回收之每瓶茅台酒是如何诞生的
酿造工艺 两次投料： 茅台酒严格按照九月重阳节的时间进行投料，两次投料的过程就是下沙和造沙。
下沙：指把高粱磨成二八成，润粮加母槽蒸透，摊凉，拌曲，经堆积发酵后又入窖发酵一月其复杂的酿造工艺。
造沙：将高粱磨成三七成，与下沙时发酵的酒醅混合蒸熟又循环往复下沙的工艺。
九次蒸煮： 在酿造的过程中总共需要九次蒸煮，每次蒸煮大约2个小时，前两次蒸煮，不取酒，后7次蒸煮取酒一直取到次年农历九月份蒸煮过程才完成。
八次发酵： 每次蒸煮后，将酒曲铲入窖坑进行封存，进入“窖期”，一共进行八次发酵。
七次取酒： 在蒸煮2次后，此时已经到了岁末年初的时间，这是开始第三次蒸煮也就是第一次取酒的时候，进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程，经七次取酒后就到了第二年的8月，此时进行“丢糟”。
三年后，会用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出茅台，再存放到半年至一年的时间。
最后由茅台厂的品酒大师一起品评，觉得味道和之前的茅台酒相差不大，才能投放市场。这也就保证了茅台的品质与稳定型。
沂南老款茅台酒回收之茅台酒真假鉴定
从飘带说起，很多茅台的宣传图案都是两条飘带分开，其实所有的茅台在出厂的的时候，两条飘带都是并拢的，上下重叠，下面的飘带还有包装车间的代码数字。飘带的位置很简单，两条飘带长度基本一样，自然下垂至“茅”字的位置。 茅台胶帽是一个关注的重点，特别注意的是，有些胶帽打开后，又重新粘上，这看起来就不自然，甚至有贼光。另外，喷码“茅”字和“台”字之间有个小点，这个点是一个暗记，自从2001年就有了。
喷码也是重要的观察点，这些喷码是有讲究的，它们是由一个个小的点组成，每个数字都有特定的写法。比如“1”，底下其实应该是带横的，而有的赝品就不带横（2001-2005年除外）。
而“2”中间有一个小的反复，两个喷码点是平的，不是直接下来的。这些都是微观判断技巧。 然后再说说箱子。箱子辨别真假的点很多，有装箱单、有物流码、商家代码、甚至还有箱体印刷。拿到箱子，至少捆箱子的带子一定要是白色的，其他颜色不成，带子上还印有“maotai”拼写。另外在封条上，封条“MOUTAI CO,”，里面的点是一定要有，但是前些年的没有，因此一些这两年高防酒也有缺失，这是经常能够见到的赝品特征。
友情提示，如果你是新手，没有任何鉴定知识，你就先开始鉴定茅台正规的购买渠道吧。除了正规的茅台经销商外，还可以去国酒茅台文化研究会（简称“茅台会”）这样的机构，不仅有各类茅台酒，还有存世稀少的茅台老酒。
