沂水五粮液回收之五粮液是酱香型白酒
五粮液是宜宾浓香型白酒的代表，具有非常突出的粮曲风味，其酒曲是在中高温下被酒曲包裹的一种香气。这种香气有一点烤面包的香味、焦香味和芝麻的香味，协调了混合蒸粮的香味，成为一种舒适的熟粮香味，比如晒干的大米。
除了五粮液，宜宾浓香型白酒还有其他途径。虽然都属于窖藏浓香型白酒，但风格侧重点确实不同。我曾经喝过的一款浓香型的样品，虽然香气没有五粮液那么饱满，但是给人一种清新舒适的感觉。其酒体弱化了中高温大曲烘焙风味的展现，更多的表现出类似青苹果风味的香气。这种青苹果的味道不像汾酒的味道，但汾酒青苹果的香味干净、芳香。这款酒有青苹果味，有浓香型白酒特有的甜感，也正因为如此，这款酒的青苹果味非常接地气，和宜宾风格的浓香型白酒很好的融合在一起。
总体来说，与五粮液相比，这款酒的口感更适合大众。毕竟少了烘焙的味道，更容易被大众接受。对于这种风格，我个人认为可能与酒厂在酿造过程中减少了中温曲的用量，使用了一些中温曲有关。
沂水五粮液回收之五粮液是什么口味
说到五粮液酱香酒，是圈内争议较大的酱香酒。从我去年底开始说五粮液酱香酒开始，各种争论就没有停止过。其实在我讲五粮液酱香酒之前，我就知道会有这样的争议。毕竟酱香酒的运营需要强势品牌，五粮液就是强势白酒品牌。五粮液酱香酒质量好的话，对竞品的影响很大。
说到五粮液酱香酒，是有一定时间积累的。1999年从郎酒厂挖过来组织生产，很快产能就增长并突破万吨，最高产能达到2.7万吨。现在五粮液年产酱香酒2万多吨，但每年酿造酱香酒只有6000吨左右。
说到五粮液的酱香产品，前期是永福酱香，2010年推出。酱料分两种，分别是永福十年酱和永福老酱。然而上市后，这两款产品反响平平。直到现在，我们都能买到12年生产的那批永福酱。2015年，五粮液重塑自有酱香品牌，推出全新酱香型——15酱。不过当年酒生意惨淡，在酱酒圈也没造成什么影响。
沂水五粮液回收之五粮国宾酒系列
五粮国宾酒是五粮液股份有限公司为支持“感知中国”这一国际性文化对外交流活动而推出的一款美酒，供国内外人士和消费者品鉴。产品分尊品版、品鉴版、鉴赏版、窖藏陈酿版四个系列。
“感知中国”活动是中国政府历年组织的国际性对外文化交流活动，旨在增强中国同世界各国的了解和合作，促进中国文化的推广和交流．五粮液集团历获殊荣，多次成为这一国际性文化交流活动的支持单位，美酒为媒－荣誉出品的“五粮国宾酒”供国内外人士和广大消费者品鉴。截止目前，五粮国宾酒推出4款产品，分别是五粮国宾酒尊品版、品鉴版、鉴赏版和窖藏陈酿版。
沂水五粮液回收之白酒的度数不一样是怎么造成的？
白酒的成分主要是水和乙醇，二者所占比例约为98%，剩余的2%主要是一些微量成分，包括酸、酯、醛、酮、醇、酚、芳香族化合物及其衍生物，其决定着白酒的风格。生产中酿造制取的高度白酒，质量与酒度也是参差不齐的。所以，在入库贮存前必须按其质量分级、按其酒度分段入库贮存。
低度酒主要来源于两种方式：一种是高度酒中参入一定比例的生产过程中制取的低度酒混合而成。另一种是高度酒通过加浆(即加入生活用水)降度，然后再经过一系列复杂的工艺处理，从而获得所需度数的低度酒。 市场上无论是高度白酒还是低度白酒，其质量标准的要求都是统一规定的，必须符合GB 2757-2012规定。卫生指标要求达到相关标准(国标)，包括甲醇、杂醇油、重金属等有害物质含量都有严格的要求。
白酒的特点就是甘洌、醇厚、芳香、酒度较高。一旦降度，容易出现以下问题：一、 偏离原酒的风格。二、 降度后出现浑浊(悬浊、乳浊)乃至沉淀。三、口感不协调、出现水味。
因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，保证“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的质量要求，并具有典型性。所以低度白酒生产过中的勾调远比高度白酒的勾调难度要大得多。优质低度白酒要经过数次勾调，反复尝评，多种工艺处理才能做到既不浑浊又不失其呈香呈味物质，从而保证低度白酒低而不淡、后味净甜、柔雅的风格。
由于生产过程中制取的低度酒往往含有大量的杂醇油和乳酸等大分子物质，其放香发闷、口感发涩、水味较重，极其不协调。所以低度白酒的生产一般采取第二种低度酒生产方式，过程分别是：选择优质的高度基酒、加浆降度、处理浑浊(吸附法、冷冻法、渗析法等)、调香调味、静置贮存、检验出厂。
我们知道通常白酒在酿造出来的时候度数是比较高的，但也有一些酒水酿出来的时候度数就比较低，这是一种正常的现象，因为酿造工艺不同，但是有些酒明明是同一种方式同一批次酿造的，但是度数却不一样，那就是经过后期处理的，降低度数就是导致白酒的度数不一样的主要原因。
沂水五粮液回收之“五粮液”商标的辨别
根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。
假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。
再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。
沂水五粮液回收之五粮液是宜宾的名片
历经千百年的传承、锤炼的“世界名酒”五粮液，从远古走来，以涓涓细流汇聚成滔滔巨浪，随着母亲河长江的波涛一泻千里，融入浩瀚的海洋，跻身世界名酒之林，并在历史征程的每一个时期抒写着一曲曲动人篇章。五粮液不仅是酒都宜宾数千年酿酒史的最好见证者，更是当今中国一张飘香全球的“名片”。
在宜宾三千多年的酿酒历史和酒文化中，五粮液无疑是其最杰出的代表和结晶，它是宜宾数千年酿酒历史和酒文化的最好见证者。
在五粮液的酿制工艺成形过程中，最为重要、最具影响的当数宋代（公元960年～1279年）宜宾绅士姚氏家族采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食私坊酿制而成的“姚子雪曲”，它是五粮液最成熟的雏形。
沂水五粮液回收之五粮液是醇香型还是浓香型？
我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 五粮液产于长江第一城：四川宜宾。宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时 改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。
相传，早在2000多年以前，宜宾就出现了酿酒，素有“名酒之乡”的美名。自汉代以来，酿酒业迅速发展， 唐宋时期最盛。唐代大诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到戎州，在他写的《 宴戎 州相使君东楼》诗中有“重碧拈青酒，轻红臂荔枝。”的诗句。据《叙州府志》记载， 宋朝王公权用三种原料造“荔枝绿”酒，曰：“王墙东之美酒，得妙用于三物，三危露 以为味。荔枝绿以为色”。文中“三物”，即稻米、高梁、玉米。宋代大诗人、大书法 家黄庭坚谪居戎州时，在天柱山下劈石成谷，修建“流杯池”。他在《咏绿荔枝与荔枝 绿》诗中写道“王公权家荔枝绿，瘳致平家绿荔枝；试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红 肌……谁能品此胜绝味，惟有老杜东楼诗。”赞美“荔枝绿”酒为“戎州第一”。 明代， 对采用多种谷物酿酒的也有记载。《本草纲目》中说：“秦、蜀有咂嘛酒，用稻、麦、 黍、秫药曲、小罂封酿而成，以筒吸饮。”1929年，开始改名为“五粮液”。 该酒自问世以来，以“喷香浓郁、清洌甘爽、醇甜余香、回味悠长”的四大特点而饮誉国内外。五粮液酒是选用优质大米、糯米、玉米、高梁、小麦五种粮食，巧妙配方酿制而成。 在全国名酒评比中连续三届被评为国家名酒，并三次荣获国家金质奖。 我国的五粮液属于浓香型。
沂水五粮液回收之一般我们说的五粮液是多少度的？
五粮液主流52度酒，这是五粮液最主流、最正牌的酒，同时也是较具收藏价值的酒，这些酒会因为市场的流通和消耗越来越稀缺，在十年二十年后，升值潜力巨大。
B类主流五粮液不同度数的酒，如35度、45度、48度、55度、60度、68度。不同度数的五粮液酒，采用的也是五粮液本厂的酒基。此外还有一些采用五粮液酒厂本厂好酒基的酒，诸如五粮液1618、五粮液年份酒也属于此类。
为了尽量保留高度白酒醇厚浓郁的香气以及丰富饱满的口感。经过一系列专业勾调大师、品酒大师的努力，最终确定酒度为52%vol~54%vol，此度的白酒口感最为醇和香甜，水分子和酒精分子在此度数下缔合得最好。此时正值以五粮液为代表的浓香型白酒在祖国的大江南北炙手可热，52度的白酒在全中国无处不在。
因为那时出名的几款白酒的酒度基本都是52%vol，所以容易给人52%vol的印象最深。而并非多一度都不行。不同香型，不同产地，不同品牌的白酒都有其最适合的酒度。比如说茅台和汾酒现在基本都用53%vol。
