北京海淀区海参收购之鉴别海参质量好坏的方面
1、一般情况下个体大、肉质肥厚的质量好，个体小、肉质薄的质量差。
2、形状整齐、腹腔完好的，质量好，腹腔没有剖开的质量差，
3、形状不整齐，色泽光亮的质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的质量差。
4、海参盐味极度淡的质量好、盐味较重的质量差。
5、腹腔内无泥沙的，质量好，腹腔内有泥沙的，质量差一些。
6、闻去无异味的，质量好，有异味的，质量差。
7、质地干燥、含水量在15％以下的，质量好，质地潮湿发软的，质量差。
海参收购 之不同阶段海参存放方法
人们都知道海参是高补的产品，对于很多有钱的人来说，买纯正的野生海参，也是需要花费很多的财力。可是如果购买之后没有保存得当，出现变质，那么损失就更大了，如果说吃了的话，对身体会造成副作用，所以说海参在不同的阶段，人们一定要注重保存。
有很多的朋友都说，海参放冰箱大半年，可是却出现发霉了，那么这到底是怎么回事儿？要知道，海参在不一样的阶段进行保存的方法是不一样的。
干海参保存是需要放在通风干燥的地方，很多人们都觉得冰箱会比较好，其实冰箱的湿气非常大，更容易会受潮，就算有干燥功能的冰箱也是不可以的，放在家里更容易受潮，所以说人们最好是密封去进行保存，如果轻微受潮可以拿到太阳底下晒一下，然后在保存。
知道干海参是需要经过泡发的，这是需要一门学问，在进行泡发的时候，要放在0到4度的冰箱冷藏室，这个是比较理想的温度。不然的话就会出现黏黏的，这样吃的时候不仅会缺少口感，而且很容易就会让人吃坏肚子的，所以要按照正确的方法去进行保存。
海参泡发好之后的保存方法和上面两种情况也是不一样的，很多人们在吃海鲜的时候，每次都是吃一个泡一个，觉得这样好，可是后面发现，每次都这样做，太麻烦，所以说一次性就泡的多一点儿，那么泡的多一定要放好，这样才能够避免营养流失，而且不会变坏。泡发好的海参，前三天放到冰箱冷藏，如果时间长一点的话，最好放到冷冻室进行保存，吃的时候再去进行解冻。
北京海淀区海参收购之清炖海参如何做
海参的营养价值是十分高的，而海参能够立即熬汤，还可以清炖着吃，那麼清炖海参应该怎么做呢？
海参清洗后切片，葱切条，笋，红萝卜切小块。凉锅给油，以小受欢迎小香葱，姜。放进海参，笋丝，红萝卜片，添加调味品。三十分钟后出锅水淀粉勾芡，浇上芝麻油翻拌就可以。
一般做清炖海参的过程中将泡开好的海参迅速煸炒，把握好熟度儿，进味就可以。海参能控制身体水分均衡，适合于怀孕期间下肢浮肿的女性。海参能缓解疲劳，提升人体免疫力，提高身体抵御病症的工作能力，因而特别适合常常处在疲惫情况的中老年女性与男性，易发烧感冒、体质虚寒的老人和小孩等亚健康人群。
北京海淀区海参收购之海参应该如何辨别好坏
首先就是我们从海鲜市场上购买海参的话，应该尽量选择一些外形比较玩好的海参，如果是一些外形损伤可能会出现一些腐败现象，这表明是在加工过程中一些腐败部分除掉之后所剩下的海参，所以说在购买海参时应尽量选择一些外形有损伤的海参，还有就是购买海参时也要选择一些外观端正比较好看的海参，对于一些体形干瘪的海参说明捕捞的时间非常长，这样的海参可能会出现一些病害现象，而且还会发生变质等。还有就是在日常生活中，我们购买海参的话，也要购买一些没有杂质的海参，有一些厂家为了提高它的重量，会往海参中添入一些沙子或者明矾等，所以说购买的时候一定要看他是否有杂质。
再就是在购买海参时也要看它的干燥程度，对于一些不良商家可能会将海参中填入过多的水分，从而增大海参的质量，水分含量过多的话对海参的保存也非常不利，我们在购买时应尽量选择一些干度达标的海参，保质期非常长。还有就是在购买海参是也可以看它的颜色，对于一些优质的海参，它的颜色黑发亮，如果是颜色发白的海参表明已经经过特殊加工，最好不要购买这类海参，还有就是我们也可以选择尝味道，对于一些海参来说，他会有一种海鲜的味道。
北京海淀区海参收购之海参的品质
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售好的，也是价格高的。像一些大品牌专卖店，纯淡干底播海参价格通常上万元，普通淡干海参价格也在4000元以上。
海参加盐、加糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下，大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。
因此，消费者选购海参不能光看海参价格，要综合考虑。
北京海淀区海参收购之吃海参能提高免疫力吗?
据实践表明，生活中适当多吃些海参可以提高免疫力，能有效的修复免疫系统。这是由于海参内含有18种氨基酸、牛磺酸，且富含矿物质，但是却不含胆固醇。除此之外，这种食物中还富含大量的优质蛋白质和无机盐，还有其他动物食品没有的赖氨酸。因此平时适当的多吃些海参可有效的促进身体的生长发育，起到增强免疫的功能，再就是，这种食物还能够增强记忆力，起到预防老年痴呆的效果。而且能够增强骨骼，起到美容养颜的作用。免疫力低下，抵抗力比较差的人群，可以经常食用海参。
需要大家注意的是，人体的免疫力提高并不可以仅仅单纯靠外源性食物就可以改变，最主要的原因就是由于人体本身有一个比较完善的免疫力调节系统，不是说在日常生活中多摄入些营养品、吃点补品就能提高免疫力的。而且大量的补药或“大补”的食物，那样可能适得其反，越补越糟糕。所以说对于食物提高免疫力，我们做到适度即可。要想真正的提高免疫力，一定要掌握正确的方法，尤其要改掉不良的生活习惯，做到起居有常，劳逸结合。
综上所述，吃海参能提高免疫力，但是在日常生活中要做到笑口常开、保证足够睡眠，以及要坚持适度运动，同时在日常生活中要适当多吃一些富含维生素A、维生素C、叶酸、锌、铁、硒等食物，总之，吃好，喝好，玩好，人体免疫力自然会倍棒。
