今日莱州30年茅台酒回收之茅台酒的“余味”

  无论是红酒，还是白酒，想要感受到酒的余味，品酒时都有着充满“仪式感”的步骤，这也是品酒和酗酒、豪饮的不同之处。    

  酒液只需1到2毫升，就能铺满整个口腔，扩散至舌尖、舌边、舌面、舌根的味蕾，此时需要仔细辨别酸、甜、苦等风味。  酒液入口2到3秒之后，缓慢咽下或吐掉，用舌头触及牙齿和口腔内部，感受酒的细腻度、润滑度等，同时要体会风味物质的留存时间长度；接着，闭紧嘴巴呼气，使酒气从鼻孔呼出，检查香味物质的浓淡与留存时间长度。 

   总结来说，在口腔、咽喉、鼻腔中留存了一段时间的酒液风味物质及气化后的香味物质总和，以及时间长度，就是余味。  白酒的余味评价以绵柔（酒液在消化系统迅速扩散）、醇厚（质地均匀，不上头）、顺滑爽净（不粘口）、无强烈刺激性口感、风味物质留存时间久，同时无异味、香气久久不散者为上品。    

  茅台酒入口，舌面两侧首先感觉到强烈的酸味。往舌根走，有了坚果香，酒龄较老的茅台酒还有一丝烟熏味；再到咽部，有复杂的曲香（类似于谷物发酵的香气，混合着花香）；闭上嘴，用鼻子呼气，还能感受到口腔、鼻腔及咽部回荡着的细腻醇厚香气。  

  相较其他白酒，茅台酒还有一个独特之处，那就是：空杯留香持久。酒液咽下后，将酒杯移近鼻下一二厘米处，凝聚精神，可以感受到曲香、花香和酸香组合而成的复合香气，幽雅宜人而悠远绵长。即使空杯放置数天，仍能感受到茅台酒香气的余韵。

今日莱州30年茅台酒回收之白酒越沉越香是不是真的 

  比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。 回收茅台酒的八名名酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。   

   茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。   

  如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具一格的见解：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮存，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。 

  随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。 茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑最后的成品茅台酒。

今日莱州30年茅台酒回收之茅台酒收藏这五大常识是不能不知道的

  一：香型，收藏白酒首先要看看是什么香型，因为不同香型的存放时间不同，有的白酒适宜短期存放，放的时间太长了反而会变质。基本上，酱香型白酒是适宜存放时间长的，因为在经过长期贮藏后其酒质提升较为明显，而部分香型则不明显，就品质风味而论时间带来的收益有差距双流回收烟酒。     

  二：酒精度，收藏白酒一个比较重要的常识就是度数，低度不宜储存这是基本的，理论上收藏白酒度数越高越好，保存时间也越长，当然，酱香型白酒品质佳是在53度，因此收藏还是以53度为准。其他香型度数也须在50度以上，否则不适合收藏。   

  三：品质，品质是收藏白酒核心的一个常识，是那种食用酒精、水、香精等勾兑的白酒，谁都知道是不能作为收藏白酒的。在收藏白酒的时候，其价值的提升通常是倍率的，因此，品质越高提升越大。当然，这个品质还包括这个白酒品相——包装的完整度以及颜值等。   

  四：密封性，收藏白酒还需注意密封性，毕竟谁都希望收藏多年后拿出来是一整瓶酒而不是一个空瓶子。一般市面上的白酒包装密封都不错，不过有些还是存在问题，多多少少会有跑酒的情况，所以在选择用来收藏的白酒的时候一定要注意密封性，好是收藏的时候自己在做一次密封处理双流回收烟酒。   

  五：保存条件，收藏白酒另一个核心常识就是保存条件了。白酒应该如何保存？当然是放在阴暗、通风、恒温恒湿的地方，尽量避免震荡。所以理想的条件环境就是窖或者洞，当然，没有的话，就一个某个收藏柜也是可以的双流回收烟酒。

今日莱州30年茅台酒回收之回收茅台酒可以存放多少年

  关于茅台酒为什么叫国酒：茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国传统酒业中的特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果，是人民群众在实际的生活 品味和体验中自然赋予的，因而当之无愧。          

  茅台酒只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以长期不存，放心50年后酒肯定能喝的，酒也一定会升值。不过有种说法是，茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。陈年茅台酒时间越久，味道越香。也许在酒窖里是这样的，但是出厂后保存条件不一样了，茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒，更加要注意保存方法。

今日莱州30年茅台酒回收之消费者瞄准生肖酒的潜力

  事实上，近年来众多酒厂纷纷布局生肖酒市场，各酒企均会在年初陆续推出生肖系列产品。据了解，泸州老窖、郎酒、西凤酒、古井贡酒都已推出牛年生肖酒。值得注意的是，生肖酒作为特殊时期的特殊需求用酒，消费者多以收藏为主，这就使得消费规模受限。  据了解，生肖酒已在市场存在多年，但在近两年才逐渐被消费者认可。

  这主要得益于消费升级以及贵州茅台在生肖酒市场取得的成功。  程万松表示，随着消费升级，使得生肖酒的消费市场需求变庞大。同时，名优酒企的参与，使得市场容量变大。在这些因素影响之下，酒企不愿错过市场机会，因此企业纷纷布局生肖酒市场。但这需要企业的产品质量过硬，并且要与企业核心爆款产品相关联。  

  生肖作为传统文化，已根深蒂固在每一个消费者心中。部分消费者向北京商报记者表示，自己并不会每年都买一瓶，而是只买有意义的生肖。比如跟自已生肖相同的生肖酒，或者与家人生肖相同的，并且只会买一瓶，并不会整箱购买。而有的消费者则表示，相较于一瓶难求的飞天茅台，生肖酒相对而言比较好抢，自己会整箱购买，作为一种投资。而面对过高的终端市场价格，大部分消费者表示，这一次没买到，可以等到下一次发售时进行购买。并不会盲目进行投资消费。

今日莱州30年茅台酒回收之如何正确储存茅台酒

  随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了数十年的茅台酒，将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。那么，茅台酒怎么储存？今天就来唠唠关于酒保存的那些事儿。  避光、阴凉、通风好  一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。  

  保持恒温恒湿  最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。  

  将酒瓶密封保存  最好将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。  

  避免震动或搬动  在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。  瓶口向上立放  储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

今日莱州30年茅台酒回收之老茅台酒的纪念性

  回收陈年老酒怎么估价好          

   老酒回收国庆50周年盛典纪念茅台酒价格比较高          

  纪念性主要是从两个方面评估。一方面是指是否是纪念酒。同时期的茅台，如果是针对某一特定事件或人物生产的纪念酒，其价值将大大提高于同时期普通茅台。 另一种则是指是否与名人或重大历史事件有关。同茅台酒，若与名人或重大历史事件有关联，其价值将大大提升。当然，这个项目需要签名、照片等证据作为证据。 

  成套情况         

  从年数、规格品种、事件、人物等几个方面来考察老酒回收网，如果能成为“系列”或“群”，那它的收藏价值肯定比单瓶的价值要高得多。          

  二零零七年五月十五日「葵花牌贵州茅台酒」，于二零零七年五月十五日以六十万元(人民币，下同)起拍。          

  2010六月十五日春拍新加坡-“50年代‘五星’商标(地方国有)茅台酒(一瓶)”起拍价40万，最终成交。“1985年生产五星品牌地方国有茅台，起拍价60万成交价65.8万元。          

  2011年3月，一瓶保存完好1956年出厂的土陶酒瓶茅台酒，经过数轮激烈竞价，以184万元超出估价10倍的价格成交。          

  2012年6月10日，春拍/香港——“50年代末五星牌出口白瓷瓶贵州茅台酒”起拍价30万，成交价68.5万。         

  2013年10月5日，秋拍/澳门——“70年代末80年代初飞天牌贵州茅台酒组合”当时起拍价80万，经过现场激烈竞争，以100万元成交。         

  2015年12月，在北京国酒茅台文化研究会联合北京保利国际拍卖有限公司（简称“保利拍卖“）在京共同推出的“保利茅台会贵州茅台酒拍卖专场”系列活动中，1666瓶自20世纪50年代以来的珍品老酒经过预展、慈善拍卖、专场拍卖等环节，最终实现高达2100万元成交额，其中1瓶1957年海外回流珍品茅台创216万元成交纪录。屡拍高价对投资者的热情起到很大刺激作用，不少稀缺品种价格涨幅高达50%至100%。          

  2017年10月，在香港回归20周年之际，保利香港首次与茅台、香港茅台之友协会、贵州茅台有限公司合作，隆重呈现国酒茅台、全球酿酒专场。这一系列引人注目的是1983-1986年间“五星牌”内销往贵州的茅台(当地国营绵纸)，共60瓶，成交额高达2,194,800港元，是本次拍卖中成交额最高的拍品之一，堪称一件艺术品。80年代末，另一组铁盖茅台组合也备受关注，共50瓶，营业额高达1,357,000港元。这种铁盖茅台，距今已近30年，酒体已完全酯化，酒体醇厚，酒香浓郁，是一见钟情的珍品。