宣城郎溪回收茅台纪念酒之五星商标茅台酒看真假
1951年秋，国家收购私营的“成义烧房”，成立“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”。 1952年收购“容和烧房”；1953年收购“恒兴烧房”。为“茅台酒厂”的诞生奠定基础。1953年7月29日茅台酒厂名称正式确定为“贵州省茅台酒厂”。
以下十几枚五星商标的鉴别，是本人在多年探索研究的基础上总结出来的结果。基本上包括了1953年——2010年以后60多年的五星商标。这些商标可以作为样板对照标，在日常生活中发现有疑问的五星标时，可以以此对照。凡不同于本文所列样标的酒标，都可以先打个？号。再通过对其封口、日期、喷码等进行综合鉴别后，就做到心中有数了。（这里所说五星标仅指500ml 、540ml的高度普茅）
1、第一枚茅台酒商标工农牌商标。这是目前发现的最早的一张茅台酒商标。俗称“工农标”。标明“贵州茅台酒”字样，厂名落款为“贵州省地方国营仁怀酒厂出品”。估计此标出现的时间在1953年上半年。这枚商标与以后出现的五星、飞天商标的差别都非常大，甚至没有一点形式上的关联，没有人看见过贴在酒瓶上的实物。据说是申请商标时的报批样标。其特征是：红白二色，工农图案，美术字体。整个图标比较简单单调。
2、第一枚贵州茅台酒五星商标 这枚标产生于1953年8月以前。紧随“工农标”其后。第一次使用了五星、齿轮、谷麦穗等做图案，使用红、白、金三色为图案主色调，整个图案文字及色调的布局与现在的五星商标很接近，是以后使用了60年的五星商标的鼻祖。 由于1953年8月以后“国营仁怀酒厂”的名称已经改为“地方国营茅台酒厂”，故这枚标使用的时间不长。至今也没有见到贴此标的酒瓶实物。此标留待研究
3、1954年五星商标（出口） 这枚标有实物印证，背标注明1954年。使用至1955年换标。
其特征是：
1、连接左右两边麦穗、高粱谷穗的捆束环没有闭合。开着口没有捆束在麦穗把上，疑是画家手误。
2、横排3粒谷穗（高粱穗），60年代以后改为2粒。
3、左上角图中3处，一粒麦穗明显大于别的麦穗。以后每粒都比较均匀，无明显区别。还有麦穗和高粱谷穗的形状、排列等以后的改版中都有很大变化。总的看来，这枚标手工作画痕迹比较明显，近式于素描，与后来的五星标相比，略显粗糙。
4、1955年，五星商标（内销） 1处捆束环下端闭合，上端开放。2处同1954年版，3粒谷穗。1960年以后改为2粒。3、4处麦芒须子向内流线型弯曲。1960年以后直立。
4、5处原来如同茎干支撑谷穗的一片叶子的尖端缩短。此标实物最早产生于1955年，估计早在1954年5月“金轮”商标（即后来的五星商标）注册成功后就已经开始印刷使用。该标图案手工工笔画意味很浓重。
5、1960年左右，五星商标改版 1处不变，只是线条更圆润；2处改为2粒；3、4处麦芒须子直立。各方面比例更加协调优美。此标生产于1960年1月，存在于1960——1967年间。
6、1967年，茅台酒研制成功白色玻璃瓶用于包装。同时更改五星商标。这次改动不大。1处束环上口闭合，看起来更加顺眼。3、4处麦芒须子稍作梳理。其它方面调整后，看起来线条更加流畅自然，结构布局更加合理。至此，五星商标整体调整基本结束，画面基本定型。从此，该版本使用了30多年，其间只是在个别小的地方做些暗记性的处理改动。此标生产于1976年6月，存在于1967年——1982年间。
7、1982年，随着“三大”改“地方”，五星标再次更改。这次改动很细小。此处由原来的3粒谷穗改为2粒。这是从1954年第一枚五星标产生以来第一次改动该处，并且以后再也没有改动，一直沿用到2003年改版。还有一点，就是图中2、3二处，从有五星商标起，这二处都是黄色，俗称“双黄”。1982年下半年以后，有黄有白。此双黄标产生于1984年8月，存在于1982、1984、1986、1987、1988、1989年。
8、“左黄右白”标。 此标产生于1985年3月。存在于1983、1985、1990、2001、2002年。图6所指的2、3处呈左黄右白。属暗记性质的调整。
9、“双白标” 此标产生于1988年1月。左右双白。存在于1988、1989、1991直至2000年。需要说明的是：1988、1989二年中，双白和双黄是混合着用的。双白在前几个月，双黄在后几个月。
10、“左黄右白双穗白”标 此标产生于2002年8月。左黄右白双穗白——见图9左上角蓝线指处，由原来的黄色打底变成了白色打底。此标使用到2003年换标。
11、2003年五星商标换标 这次换标的变化比较大。基本图案虽然不变，但是给人的观感有点倾覆性的变化，如同遇到假标似的。中间齿轮齿牙变窄。颜色不变。图案笔划好像电子计算机作画，粗犷不圆润。比起以前人工制作的图案，美感稍差。可以说不如以前。此标2003年以后使用。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之茅台酒瓶盖上的喷码的这些玄机
茅台酒的瓶盖侧面会有三行喷码，是由三行数字组成，分别代表着不同的意思。第一行数字代表的是出厂日期，第二行数字代表的是出厂批次，第三行数字代表的是出厂不同批次计数序号。
第3行批次计数序号，且具有唯一性的。2017年7月7日之前的，第3行的序号是5位数，在2017年7月7日之后的是英文+5位数，一箱之中如果第3行的序号相同，肯定是存在假酒。现在的第三行“英文+5位数”是为了加强产品追溯体系建设，在原瓶帽喷码的第三行流水号前加两位班组编码（原流水号为5位数字），班组编码由“A+一位大写字母”表示，所以你现在看到的流水号为“A+一位大写字母+五位数字”。 但是部分老酒序号为4位数（如：98年的茅台序号为4位数），这种情况下一箱中序号相同，是正常的。
茅台的喷码形状有着独特性，真的喷码是由一个个小圆点组成，每个圆点都颗粒饱满，非常圆润，整体看起来也比较自然、美观。如果用放大镜看，发现茅台的喷码不是圆点组成，或者圆点像雪花状，边缘散开，那么肯定是假的，这是由喷码器质量的硬性标准决定的。
真的喷码数字均匀，假的有点像营养不良，字体也不自然。道高一尺魔高一丈，即使造假者手段再厉害，假的终究是假的，不过大家买酒还是要认准渠道，切勿贪图便宜。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之茅台酒怎么辨别酒精勾兑酒和纯酿酒
随着现代经济全球化一体的深入发展，世界上各国酒业也是发展得极其繁盛。若说到世界六大蒸馏酒工艺中，其实中国白酒最为复杂。分固态发酵(纯粮酒)、半固态(纯粮基酒+食用酒精勾兑酒)、液态发酵(食用酒精勾兑酒)。那么应该怎么辨别酒精勾兑酒和纯酿酒?一起来看看吧。
传统纯粮固态白酒遵循自然发酵规律加之曲药、老窖中的微生物作用，酒体复杂庞大，除水和酒精外，可检测到1500种以上的酸、酯、醇、醛等有机化合物(占总量约2%)，这决定了白酒香型、风味和质量。 而食用酒精酒由于其发酵工艺(液态发酵)及短发酵周期(几天到十几天)，酒体成分相对单一，香味主要靠人工添加香精香料物质。半固态白酒，则用30%左右的纯粮固态基酒与食用酒精混合勾调。
方法一 手搓法或空杯法 手搓法：将少量白酒滴到手掌上，然后合掌用力摩擦，搓干后闻味道 ：纯粮酒，有粮食和酒糟的香气、及发酵产生的酸味，同时经久不散;而酒精勾兑酒，味道消散很快。
空杯法：将酒倒入酒杯，然后再从酒杯中倒出，10分钟后，再闻酒杯：有粮香、曲香、酒香、糟香味等的是纯粮酒，空杯留香越久越浓，纯粮酒的含量也就越高;无酒香味的是酒精勾兑酒。 原理解析：不易于挥发的脂类香味物质，纯粮酒中丰富，而酒精酒中含量较少。此类方法操作最简单、实用。
方法二：品尝法 根据酒曲口感的特性，纯粮酒通常有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点儿酸、苦、涩，俗等味道。而酒精勾兑酒虽可能口感较好，但后味没有酸、涩、苦等味道。
白酒风味轮 原理解析：纯粮酒酒体成分丰富而庞大，口感复杂，酒精酒则相对单一。不同香型品鉴特点不同，此法对酒友们品鉴能力要求高! 方法三 烧碱实验法 用氢氧化钠(烧碱)，以白酒50：1烧碱放入试管中，然后放入热水(90度)加热几分钟：纯粮酒，试管内的白酒会变成黄色;不变色为纯食用酒精勾兑酒;颜色很淡则含部分纯粮酒。
烧碱实验 酒精酒不变色 原理解析：粮食酒中微量成分加热起变色化学反应，酒精勾兑酒中则缺乏该类物质。此法相对准确。中国食品工业协会白酒分会在《纯粮固态发酵白酒审定规则》的附录中也提供了鉴别纯粮固态发酵白酒的烧碱变色法。但是：即使是显色的白酒，其也有可能是纯粮酒+食用酒精勾兑而成。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之五星贵州茅台和飞天茅台有什么区别
1、包装不同： 因为飞天茅台一开始就是用作外销的，为了彰显国酒的品质，茅台酒厂也较注重飞天，不论是酒瓶、包装、防伪方面都比五星好，显得高档一些。
2、价格不同 每生产一瓶飞天茅台就要向贵州省粮油进出口公司支付必定的商标费用，而五星茅台就没有这个费用。还有一点，飞天配2个小酒杯，五星没有。所以飞天茅台比五星茅台贵一点。
3、商标不同 1954年5月1日，茅台酒厂成功注册了“金轮牌”商标，也就是那个麦穗围绕着五星的商标，这个商标就是五星茅台的前身。
实际上当年商标局注册的“飞天”商标共有两枚，它们都原归于贵州省粮油进出口公司，一枚是“飞天童子献酒图”，即如今飞天茅台瓶身上的那枚。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之为什么陈酒比新酒香
要想回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是较早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。
我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。
水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧?这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50%左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。
所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。较近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿;各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之茅台酒是如何保障老酒积存的
早在茅台酒生产的作坊时代，人们就一直坚持贮存老酒。一般说来，每年出厂的茅台酒，只占五年前生产酒的75%左右，剩下25%留作以后勾酒用，就是今天15年、30年、50年、80年茅台年份酒的物质资源保证。 15年、30年、50年、80年，这些数字背后意味着什么? 很多酒友会认为茅台年份酒15、30、50、80，这些数字代表酒水陈酿的年份，实际上这些数字并不代表瓶中酒体完全对应相应年份，因为不同酒精浓度、不同香型、不同轮次、在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。那这些数字代表什么呢？让我们一起来看看。
就酒龄划分而言，有消费者认为，15年的茅台年份酒，就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解，但并不符合茅台酒的生产规律和物质组成规律。 单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，若未经勾兑，未经严格的理化分析，香味组合成分的量比关系会失调，并不好喝。具体到茅台酒来说，茅台酒需要多轮次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，每一轮次都有自己的标准，基酒样本非常宽泛。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之茅台酒的生产工艺
茅台酒是中国白酒工艺中唯一还保留了农业社会的特征，如季节性生产、粮食基本不磨碎、高温制曲等等，因此可以说茅台酒的制作工艺是中国白酒工艺的活化石！正如艺术家创作精美的艺术品一样，我们的制曲师、酿酒师、勾兑师们通过茅台酒的工艺把高粱、小麦、水变成了健康食品和液体黄金！可以说茅台酒既是饮品、礼品，也是艺术品，可以收藏。
茅台酒之所以能成为健康食品，是因为茅台酒中的香气香味物质是所有蒸馏酒当中最丰富的（现在分析出了1000多种），酸、酚类物质、萜烯类物质是最丰富的，低沸点物质是最少的，酒精浓度是最合理的，而且是纯天然的，从不添加任何其他香气香味物质的白酒。
宣城郎溪回收茅台纪念酒之1962年飞仙牌贵州茅台酒
生产日期 1962年
产品规格 500g
约53度
拍卖信息 无
成交价格 无
收藏指数 六星
产量，363吨；
售价：16.00/12.00/8.20元。
1962年11月19日，茅台酒厂工会第六届会员代表大会召开，选举工会领导班子，赵德余任工会主席。
茅台酒厂印制和使用“贵州省茅台酒厂经济核算证”（面额有：拾圆、伍圆、贰圆、壹圆、伍角、贰角、伍分七种，格式和质地与公债券和国库券相似）。
特征： 塑盖软木塞，暗红色封膜，系有红飘带，飘带较短。瓶底规整匀称，线条突出，釉色青白，整体美观大方。
