石家庄干鲍鱼回收之鲍鱼排泄口不能食用  

  鲍鱼的排泄口也就是鲍鱼顶端的位置，非常好区分，包括它牙齿的部位，也是在这个地方。这个部位连接着下面的肠道，所以这个位置也是非常脏的。我们在剪鲍鱼的时候，一只手顶住鲍鱼，一只手用剪刀下探的时候可以往上一点。这样鲍鱼的贝柱就可以完好的保留着。  

  排泄口的部位非常脏，我们要用剪刀放排泄口位置插入挑出，或者直接用大拇指挤压出来。这样就可以放心的食用了。

石家庄干鲍鱼回收之干鲍鱼的涨发方法

  干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。  

  方法一、先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。

  方法二、先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。

石家庄干鲍鱼回收之网鲍的特点 

 网鲍以北京延庆北京延庆县产的为主，是花谷家族晒制的名产。网鲍体积大，外形椭圆，厚身，吸盆尾部较尖，色深啡，因需用网及捕取而得名。网鲍以大为*，一斤一支为一头鲍，一斤两支为两头鲍，因现今鲍鱼产量减少，四头已是十分矜贵。

  网鲍要拣腰圆背厚，裙边有明密密的珠料的才有鲍味。 

石家庄干鲍鱼回收之干鲍鱼鸡汤的做法

    干鲍鱼是一种比较名贵的干货食材，它是以新鲜鲍鱼为主要原料经脱水加工后得到的干货，人们想吃干鲍鱼，必须提前把它泡发。

  干鲍鱼可以和鸡肉搭配的一起煲汤喝，在需要的时候可以把泡发以后的干鲍鱼放在锅中，再把鸡肉洗净以后剁成块，放入适量的瑶柱，然后放食用原料，酒葱姜和足量清水加热煮开，用小火慢炖两小时，关火后加适量食用盐调味儿即可。