通常来说，年份酒的年份指的是窖藏的时间，存储时间越长，香味越浓郁，口感越醇厚。但实际上，现在市面上的年份酒并不是指真正藏了多长时间的酒，而是在存放一两年的基酒中加入少量年份原酒进行勾兑而成的酒。以“30年陈酿”为例，指的是在基酒中加入陈酿三十年的酒进行勾兑。

茅台年份酒的诞生

年份酒最早出现在国外，葡萄酒、威士忌、白兰地等都有年份酒的概念。

直到上世纪90年代，我国才出现了“年份酒”。最早的年份酒是由茅台集团推出的，主要有15年、30年、50年、80年四种陈酿。

茅台年份酒特征

茅台的15年陈酿由酒龄不低于15年的基酒构成，按照15年陈年贵州茅台酒的标准精心勾兑而成，没有添加任何香气。

茅台的30年陈酿由酒龄不低于15年的基酒构成，按照30年陈年贵州茅台酒的标准精心勾兑而成，没有添加任何香气。

茅台的50年陈酿由酒龄不低于15年的基酒构成，按照50年陈年贵州茅台酒的标准精心勾兑而成，没有添加任何香气。

茅台的80年陈酿由酒龄不低于15年的基酒构成，按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未没有添加任何香气。每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。

尤其是1998年出厂的茅台80年年份陈酿，是值得收藏的珍品。它是茅台酒厂第一批80年年份酒，采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成，具有突出的酱香，酒体优雅细腻，丰厚饱满。

它的外包装采用古典的楠木木盒，内里的陶瓶为宜兴紫砂陶，配有一枚24k纯金巴拿马金奖牌，并在盒子、钥匙、瓶底有统一编号，具有很高的收藏价值。

镇远县八十年茅台酒回收，80年代茅台酒回收鉴定评估，茅台年份酒收藏价值

1.年份陈酿，酒质优秀。

2.包装精美(酒瓶与包装盒都非常精美，非常具有收藏价值)。

3.产量极其稀少(早期年份酒瓶底带有编号)，升值空间巨大。

4.酿制周期长，投入的人力物力庞大，客观上造成年份酒的成本过高。

5.茅台独特的文化底蕴。历史悠久、传承了传统工艺的茅台酒具有更高的文化附加值，陈年酒也往往被赋予更深厚的文化含义，因而售价也会相对更高。并且每有国酒级品牌推出的年份收藏酒，往往会在很短的时间内出现“一瓶难求”的情况。