宣城广德80年茅台酒回收之茅台酒的存世量
在茅台酒稍有名气的时候,人们还没有意识收藏茅台酒,所以当时茅台的产量并不高,五六十年代茅台酒的产量只有几百吨,到1978年才突破1000吨。
而整个80年代产量都在1200吨上下,加之有大量的茅台酒是出口的,所以当时买得起茅台的普通老百姓还是比较少的。 由此可见,几十年前的茅台酒能保存到现在是非常难得,所以年份越久,存世量越少的品种,价值自然就越高。
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宣城广德80年茅台酒回收之茅台酒的工艺
飞天、王子、迎宾酿造周期都是1年; 飞天(五星)和王子使用坤沙工艺,都没有使用碎沙工艺。这里的“沙”指的是高粱,坤沙指的是使用比较完整的高粱。 迎宾使用翻沙工艺,大体上使用粉碎的高粱酿酒,碎高粱+大曲+茅台的弃糟,有一部分采用完整高粱、按照传统工艺酿造。
弃糟就是茅台7 次取酒以后没法再用的酒糟,加入部分新高粱发酵,得到迎宾酒的基酒。用曲上,大曲、麸曲混用,也就是说,迎宾酒已经不是传统大曲酱香型白酒。
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宣城广德80年茅台酒回收之远离地面、墙壁,保证干燥
适合保存茅台酒的环境相对湿度为70%。茅台酒的瓦楞纸箱受潮后容易破损、发霉、腐烂,甚至侵蚀里面的酒盒,进而损坏酒瓶上的酒标、胶帽。
除了保持环境干燥,还要将箱子尽量垫高,远离地面;同时,箱子也不要紧紧贴着墙壁,避免墙体自身的湿气传导到箱子上。必要的话,可能还得配置除湿设备。
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宣城广德80年茅台酒回收之茅台酒看高度
低度酒口感柔和,长期贮藏容易挥发导致酒香变淡,失去引用价值。高度酒更容易保存,同时和茅台酒越陈越香的特性吻合。所以,收藏茅台酒无论是坛装还是瓶装,首先要选择53度的高度酒。
曾经在西泠印社拍卖会上,1997年43度原箱飞天12瓶成交价57500元,单瓶约4792元,当年零售价115元,上涨了41倍,这算是低度酒中表现极好的了。而1997年原箱12瓶的五星茅台,成交价为149500元,约12458元一瓶,该年的零售价为168元一瓶,上涨了74倍。由此可见高度酒的收藏价值更高。
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宣城广德80年茅台酒回收之茅台的一些嫡系酒、口粮酒
那么茅台王子酒与茅台迎宾酒,两者的陈酿窖藏时间不同,王子时间要长一些!勾兑比例不同,王子酒使用的不同批次、不同酒龄的比例要复杂些。
通俗点说就是王子酒中用来勾兑的好酒、陈酒要多些。 两者是茅台集团的低端产品,茅台迎宾用的是茅台的下脚料,口感自然不如王子,价位上也有差距。
普通王子比迎宾好点,没有用酒糟来酿造,工艺更接近茅台一点,它们都是属于酱香型的入门级别的酒。
酒逢知己千杯少,同是爱酒的你,懂酒的你也是相当难得!
宣城广德80年茅台酒回收之清香型汾酒是较干净的酒吗?
首先,清香型白酒有三种酿造工艺,其大曲清香、小曲清香和麸曲清香,不同的酿造工艺其出来的酒也有不同,这里以大曲清香的代表汾酒为例进行剖析解说。汾酒是以大麦、豌豆制成糖化剂和发酵剂,高粱为原材料发酵,采用清蒸二次清的独特工艺酿制而成。
而且优质的清香型白酒酒液无色透明,主体香气以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅,有清雅纯正的复合香气,细闻有优雅的陈香,没有任何杂香,这也是白酒的可贵之处,很多喜欢清香型白酒的朋友就是喜欢它那种纯粹的口感和味道了。
其次,为什么说“清香型酒是较干净的酒”,其实这得看使用的地缸作为发酵容器,就因为阻断了其它微生物参与发酵,只有相对来说更“纯粹”的一部分微生物参与发酵,就凭这一点可不能说酿的酒“更干净”。如果要是按照这个标准来定的话,全世界较干净的酒是经过净化处理的食用酒精。因食用酒精本身已经多层级净化,而且全封闭釜式发酵,全程可控。这样出来的食用级酒精酒可比“清香型白酒和老白干香型白酒”更干净,但谁愿意主动去喝呢。
再者,一般高度数的酒入口都有明显的辣感,如果酒质足够好,那刺激性会很小。而优质的清香型白酒口味也特别纯净,没有任何邪杂味,过几口之后会有甜味出现,多饮几口后,有突出的甜味且有余香,这也就是清香型白酒的特点。
宣城广德80年茅台酒回收之飞天茅台酒回收时要注意哪些问题?
1、选择正规的回收机构 在进行飞天茅台酒回收时,建议大家选择正规的机构进行回收,一来其回收的价格会比较公道,不会出现宰客的情况,二来,正规的回收机构还能提供回收证明,这是其优势所在。
2、多问几家进行对比 在选择飞天茅台酒回收机构时,建议大家多问几家进行对比,俗话说的好,货比三家,问的多了,咱们自然就知道哪家回收机构比较好,这时咱们再将茅台酒进行回收。
3、注意判断飞天茅台酒的真假 在大家进行回收一下,还是要判断一下茅台酒的真假,因为现在市面上假冒的茅台酒实在是太多了,如果咱们拿一瓶假的飞天茅台酒去回收,岂不是很尴尬。而且现在的回收机构也会提供茅台酒的鉴别服务,大多数都是免费的,咱们也可以在回收机构进行鉴别。
宣城广德80年茅台酒回收之茅台酒的11种酒瓶
茅台建厂至今,生产的茅台酒上百种。不仅酒质、规格有多种类型,瓶身材质也各有千秋。 土陶瓶是茅台起家的历史见证;白瓷瓶有绿美人等许多故事;乳玻瓶的五星、飞天是茅台的拳头产品、紫砂瓶多用于年份茅台酒。不同材质的茅台酒瓶,分别用于什么酒,有哪些收藏价值?
1.土陶瓶 1953年至1966年左右,茅台酒瓶用仁怀本地产的土陶瓶,制作成本低,缺点是容易跑酒、漏酒。 土陶瓶只有十几年使用时间,加上年产量小、漏酒等问题,完好保存至今的土陶瓶茅台少之又少。作为茅台最早的老酒,土陶瓶有极大的历史价值和无与伦比的酒质。 2011年嘉德拍卖会,一瓶1956年土陶瓶茅台以184万元成交,创下茅台老酒价格新高。
2.白瓷瓶 为了更好地打开国际市场,1957年,茅台邀请景德镇技师为外销茅台烧制白瓷瓶,同时背标改为绿色背景飞天仙女图案。 更换包装后,1957年茅台外销量比1956年增加2倍,效果显著。虽然白瓷瓶提升了茅台酒国际形象、改善了漏酒问题,但瓶体厚重,成本较高,且背标出现描述错误,很快便停产了,市场上十分罕见。
3.玻璃瓶 1966年,贵州清镇玻璃厂成功试制乳玻瓶,不仅有效解决漏酒问题,同时避光、避紫外线,有利于茅台酒的储藏。此后茅台乳玻瓶沿用至今,成为茅台最典型的酒瓶。 乳玻瓶并非只有白色,一些纪念酒用不同颜色突出文化特性。比如:生肖酒的颜色与其生肖对应;九龙墨宝、盛世国藏为褐色,展现沉稳与质感;喜宴为红色,代表吉祥与喜庆。 1999年,为庆祝50华诞,茅台特制“国庆50周年”纪念酒(小庆典),是茅台唯一一款磨砂玻璃瓶。 2010年生产的“国家品酒师鉴评酒”,是茅台唯一一款透明玻璃瓶,产量极少,仅供国家高级品酒师鉴评。
4.陶瓷瓶 英文"china"兼有“中国”、“陶瓷”之意,代表中国是"陶瓷的故乡"。陶瓷瓶是除乳瓶外,茅台使用最多的酒瓶。现代陶瓷瓶工艺远超早期的白瓷瓶,颜色也更加丰富。 新世纪珍藏品为白瓷瓶;百年巨匠张大千(50年陈酿)为青瓷瓶;茅台金奖90周年、百年金奖封坛纪念酒(巴拿马黑坛)为黑色陶瓷;酱瓶、茅台日系列等均为陶瓷瓶。
5.紫砂瓶 紫砂是介于陶器与瓷器间的陶瓷制品。年份酒、国庆50周年盛典、建国60周年纪念酒等,均为紫砂瓶。
6.金镶瓷 2009年,为庆祝60华诞,茅台推出“开国盛世”纪念酒。酒樽以“金镶瓷”烧制,瓶身用24K黄金、手工描绘出高天祥云、红日凌波和天安门图案,极具艺术感。 除了以上三种常用材质,茅台还制作过几款特殊材质的酒瓶,用于不同意义的纪念酒。
7.青铜 2004年,茅台以青铜烧铸瓶身,按照国家级珍品青铜器仿制出“十大青铜器酒”。这套特别的茅台酒,被收藏在国家博物馆中。
8.珐琅 2005年推出的1680典藏纪念酒,酒瓶采用珐琅工艺,庄重大气。同年世界包装组织举办的包装设计大赛上,1680典藏酒荣获最高奖“世界之星”。
9.不锈钢 2008年,为纪念中国首届奥运会,茅台推出“鸟巢特制”纪念酒。瓶身材质为不锈钢,造型仿鸟巢的钢架结构,纪念意义极强。
10.纯银 同年,为庆贺我国运动员在北京奥运会中取得的优秀成绩,特推出“水立方冠军”纪念酒(银瓶)。瓶身以纯银打造,外观设计源于水立方场馆,造型独特。
11.红水晶 2015年,茅台与法国卡慕酒业集团合作十周年整,特推出“十年庆”纪念酒。瓶身用奢侈品牌巴卡拉红水晶制作,象征吉祥与美好。
宣城广德80年茅台酒回收之如何保存开过瓶的茅台酒
在生活中经常会遇到一瓶酒在打开后不会被喝醉的情况,您想将其存储起来以便以后饮用,但是您不知道如何存储它,以免影响葡萄酒的质量并降低其质量。酒精的挥发。一般来说,茅台酒开封后应尽快饮用,而不要长时间存放。如果您真的喝不完又想保存下来,那么回收旧酒的专家会提供一些简单的方法。
茅台酒禁止在土壤中储存。在远古时代,女儿红据说是黄酒,茅台是白葡萄酒。旧酒之所以有价值,是因为长期存放后,酒中的有害物质(例如甲醇和甲醛)会通过挥发和化学变化而耗尽。
1.已打开的茅台酒瓶盖必须拧紧。如果您担心密封不紧密,可以使用原材料胶带密封瓶口。瓶口密封是关键,可以在很大程度上防止酒流失。
2,存放环境中,有条件的应选择避光,阴凉,通风良好,恒温,恒湿的环境,切忌绝对不要放在阳台,窗台等容易晒太阳的地方。请勿与其他气味强烈的物品一起存放,例如香水,樟脑丸,油漆等。2015年,在对老茅台酒进行评估时,发现有几瓶老茅台酒由于存放不当而受到樟脑的污染。储存在瓶中的真葡萄酒非常有臭味,大大降低了葡萄酒的饮用和收藏价值。
3.储存过程中,避免频繁移动和晃动,以免增加瓶中空气与酒体之间的接触面,并加速酒精的挥发。
4,瓶子应直立存放,不能侧身。因为这可以使进入瓶子的空气和葡萄酒之间的接触面积最小化,从而降低了挥发度。
5,尽量使用小容量瓶进行储存。瓶装茅台酒可以装在小瓶中,可以减少酒与瓶盖之间的空间,并在一定程度上减少挥发。在选择瓶子时,最好选择陶瓷瓶,在条件不允许的情况下也可以使用玻璃瓶。但是它必须是密封的容器。