2023深圳鱼胶回收之花胶乌鸡汤的做法

      食材：乌鸡半只，猪展肉150克，花胶3条，陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克，红枣5颗，枸杞适量  

  做法：  1.提前泡发好的花胶切段；  2.乌鸡洗净放入锅中，加入适量水，料酒和生姜大火烧开煮2分钟；  3.猪展肉洗干净，切块；  4.瑶柱，玉竹，淮山，陈皮洗干净；  5.全部材料放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；  6.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；  花胶乌鸡汤可以补血、美容养颜、抗衰老，补充人体的胶原蛋白，营养丰富。

2023深圳鱼胶回收之花胶的营养功效   

  （1）药用价值   从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。   

  （2）食疗功效   花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。   

  （3）营养分析   花胶知识  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。  

2023深圳鱼胶回收之花胶红枣冰糖汤   

  材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。  

  做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

2023深圳鱼胶回收之什么叫白花胶

  白花胶，是取自名贵的小型鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔，黄姑鱼别名黄婆鸡，是石首鱼科。  

  白花胶素称“花胶之冠”，功效、口感一流，具有固本培元、补血活血、滋补肝肾等功效,其养颜抗皱、美容的效果非常好，比普通的赤嘴鳘鱼胶还要好，一直都是香港人养颜美容的奢侈品。白花胶在对胃炎、支气管炎等病症上也有不错的疗效。  

  白花胶，个头一般都很小，超过1两多～2两的极为少见，一般为1个几克至几十克不等，主要产自泰国、印尼、孟加拉等地，野生白花鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有。而国内养殖白花胶产地为广东沿海一带和浙江沿海一带，为海水网箱养殖，如饶平、东莞等地养殖场。  白花胶的产量是北海花胶的10分之一，赤嘴花胶的5分之一。  

  各产地白花胶的鱼鳔形状虽大致相同，但特点不尽相同，加上人们把鱼鳔取出、剖开的手法也不同，因此造就了同一种鱼胶不同的胶体形状。下面的鱼胶有各种形状，有筒状的，有片状的（鱼鳔剖开，就叫“片”；不剖开，就叫“筒”），都是白花胶。 

  白花胶的价格：根据个头大小及存放年限的不同，价格大概在1500-20000之间。

2023深圳鱼胶回收之怎样挑选优质的花胶

  优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。   

  要选购优质鱼肚，主要从下面几方面入手：   

  1.品种   顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。   

  2.色泽   以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。   

  3.大小、厚薄   同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。   

  4.干湿度   花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。   

  5.公母选择   花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。   

  6.气味   优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。   

  7.年份   花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

2023深圳鱼胶回收之花胶的人群宜忌  

  花胶含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对护肤尤为重要，有养颜活血的功效;而且花胶不含胆固醇，可长期食用，是非常有益的养生食材。

  花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者，产后血晕者，食道癌、胃痛者，脑震荡后遗症者，肾亏腰膝酸痛者痔疮之人食用。  

  但是因为鱼肚味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者、感冒患者、食欲不振和痰湿盛者忌食。经过验证对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶。另外1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。

2023深圳鱼胶回收之如何避免买到坏的鱼胶

  鱼胶的好坏，除了产地，品种，大小，新老，干度，货色等等之外，还有一个很重要的因素就是肉质，这个因素往往被很多人忽略。以至于很多人买的赤嘴也不知是什么赤嘴，只是买到一个形状像红鸡赤嘴或湛江赤嘴的赤嘴，今天渔家佬就带大家看看从多方面辨别鱼胶的好坏。希望各位看完的朋友能学到有用的东西  通过肉质辨别鱼胶好坏  说起来有点抽象，看图也很难看出来。

  鱼胶表面看跟波浪一样，很柔和，类似豆浆冷却后上面一层膜，大概就是这个感觉。肉质好，功效一般也会更好  通过颜色辨别鱼胶好坏  新胶颜色浅，老胶颜色深。如果整个鱼胶看起来很干净没什么瑕疵，要当心了，因为很多商家会用化学药水去除胶身的血迹，靠闻味道很难辨别。  

  买鱼胶不要太注重外表，有点血迹很正常。当然也不要看起来黑的不成样，有烂肉和花心的鱼胶浸泡时会发出臭味。    通过泡发辨别鱼胶好坏  把鱼胶放在水里泡发，真鱼胶泡几小时后依然是完整的，而作假的鱼胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变，甚至变成一团的。花心鱼胶泡完会有白白的东西出现，类似腐烂的现象，并有一股臭味。  

  通过形状辨别鱼胶好坏  鱼胶看起来特别干净又整齐，要么处理过药物，要么做假。也有可能是养殖鱼胶，养殖鱼胶大小比较均匀。真正野生鱼胶大小不一，不是整个都是同种颜色或者全白，而是晶莹通透，拥有天然的纹路、不均匀琥珀色，带些许油迹血迹的反而是没有经过化学剂处理的上品。 

  通过炖煮辨别鱼胶好坏  炖好的鱼胶一般保持整块整块的，而不是碎成奇形怪状的。