佛山鱼胶收购之冬虫草花胶炖鸡 

  材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

  做法：

  1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

   2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

佛山鱼胶收购之花胶的挑选  

  一、体积  是越大越靓，可以去到一斤一只最好。  

 二、色泽  以金黄色为上。  真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。  

  三、品种  其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金黄色，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

  四、产地  缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。

佛山鱼胶收购之孕妇可以吃花胶煲鸡吗？

  作为花胶煲鸡的主要食材之一的花胶对于女性朋友的美容功效很高，尤其是对于处在怀孕和坐月子妈妈们来讲，花胶的好处更是大大的。怀孕期间吃花胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。      

  而坐月子吃花胶则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。不过在怀孕7个月之后，宝宝的吸收能力变强了很多，如果说宝宝偏大了点，那就不要进食花胶了，以免增加自然分娩的困难，这个时候就可以选择进食燕窝。      当然，如果有的孕妇考虑剖腹产的话，宝宝偏大也不会造成分娩的困难，花胶就可以一直吃，不仅对宝宝有好处，对产妇自身也有好处，因为花胶促进伤口愈合的作用。   

  而花胶煲鸡的另一种食材鸡肉，对于准妈妈们来说经常适量的食用也是有好处的，鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养，强身健体。在孕期的时候，适当的吃一些鸡肉对于胎儿来说也是有益的，鸡肉中的优质蛋白和磷脂，能促进胎宝宝大脑发育，提高智力，增强体质。

佛山鱼胶收购之花胶有激素吗？

  正常情况下自然野生的花胶是基本不含有激素的，对子宫囊肿，子宫肌瘤也没有副作用，可以食用，当然如果是养殖的花胶的话就不太确定了，因为养殖的花胶可能因为长期投放的饲料中含有激素而导致花胶中积累了一定量的激素。

  还有一些胶原蛋白胶囊或者口服液大都是有添加激素类的东西的，所以选择的时候要小心，尽量选择可靠的野生自然鱼胶，这样吃起来才会比较放心。

佛山鱼胶收购之买花胶的小忠告

  1、不要一味的贪图漂亮。有些很白皙的鱼胶是有可能漂白过的。  

  2、不要买太过于便宜的鱼胶。一斤只需一两百元的鱼胶，真的建议不要购买。  

  3、鱼胶带有胶血，形状不规则，是非常正常的。真正的好鱼胶是纯天然，自带有天然纹理的。   

  4、鱼胶闻起来有淡淡的鱼香味，漂白过药水的鱼胶会有很刺鼻的味道。   

  5、看鱼胶可透光观看，纹理清晰可见。   

  6、购买鱼胶后，不要让商家用机器为你刨成丝。要选择用手工刀切才是最好的。因为刨丝口感没有刀切的口感好，而且刨丝哪怕是叠加胶你也是分辨不出来的。只有刀切的鱼胶才能分辨是否为原装胶。