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名酒回收的价值在于： 饮用价值。众所周知，酒通常没有保质期。在白酒的储存过程中，会产生多种酯类物质，这就是通常所说的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化过程非常缓慢，所以酒通常会储存尽可能长的时间。
酒的储藏过程也是陈酿老熟的过程，容易受到外界的影响，特别是温度和湿度，因此白酒的储藏环境对酒的品质影响甚大，所以我们要多加了解。
1、目前白酒普遍采用的是窖藏，因为地下的环境温度变化不大，基本保持常温，较适合白酒储存，能够让酒更香更醇，促进酒的老熟。
2、储存时，盛酒的容器要尽量选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味。
3、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。
4、不能将白酒储存在温度较高的地方，贮存环境温度不宜超过30度，更不能储存在温差较大的地方。
洞房花烛夜，金榜提名时。一旦遇上，该怎样庆祝呢？没有什么能比开一坛老酒举杯豪饮，更让人觉得畅快！那一刻藏酒给收藏人带来的快乐和享受，是其他藏品永远都无法给予的，这成为很难有百年老酒存世的一个非常重要的原因，也是历代人为什么热衷于藏酒的一个重要原因：陶容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，土陶酒坛钙的溶出量多，镁的溶出量次之，钙、镁是生理代谢过程中所需要的物质。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。与其它酒贮存老熟相比，土陶坛酒贮存在温度、湿度相对恒定条件下，酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发，而有益香味成分能较好地保留，并且酒精损失大幅减少。
如果收藏10-30年茅台纪念酒，茅台酒的升值力如何呢？
1990年的贵州茅台酒的生产日期有两种方式，初期为盖印在背标的蓝色阿拉伯数字，中后期日期盖印在包装盒盖内侧的食品标签上。
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茅台收藏知多少？
茅台酒收藏好了增值快，能带来不错的收益，但茅台酒也不是瞎收藏的，到底哪些才值得收藏？不同的茅台酒收藏潜力不同，如何选择更有增值空间的茅台酒？
1.看酒质
茅台酒有不同的酒质，按照酒质等级分类可分为普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、*陈酿、年份酒，酒质等级依次上升。
如果收藏10-30年茅台纪念酒，茅台酒的升值力如何呢？
酒质的提升是茅台酒收藏价值增长的重要因素。一般来讲，酒质更高更好。但普茅却是例外，普茅虽然是入门级的茅台酒，但由于其在市场上优秀的表现，辨识度高、流通性强、代表性强，也是很值得投资收藏的茅台酒，普茅升值特点就是一个字：稳。
2.稀缺性
收藏的意义在于“藏大众所没有”，产量越低、存世量越少，升值空间越大。以一直备受追捧的茅台酒经典之作——“铁盖茅台”为例，20世纪90年代以前生产的铁盖茅台酒价格高的已经涨到了3万多元一瓶，20世纪90年代以后生产的铁盖茅台酒也要在1万–2万元一瓶。
如果收藏10-30年茅台纪念酒，茅台酒的升值力如何呢？
产量是决定稀缺性的因素之一，而稀缺性又决定收藏价值。因此，酒友们在考虑入手茅台酒时，一定要谨记稀缺性这一原则。
3.流通性
流通性是收藏投资白酒时，必须考虑的一个重要因素。只有流通的茅台酒，才*备价值。投资总归是有风险，如果想稳定快速地变现，认可度越高的产品表现力越好，流通性*的普茅是不二之选。
普茅虽然不及一些纪念酒的涨幅高，但基本上是比较稳定的，偶尔回落也能很快涨上来。流通性*的尺寸是500ml的规格，收藏（囤货）的人最多，变现容易。
4.53度的标准
收藏哪一度数的茅台酒，也是讲究的。度数较低，口感更为柔和，但是长期储存容易挥发导致酒精浓度变小，酒香变淡，自然收藏价值也会下降。
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酒精度数高，对长期储存来讲更好保存。曾有实验证明，酱酒的酒精度数在53度时，乙醇分子和水分子结合得最紧密。53度的茅台酒，其口感和品质都处于*状态，而43度的茅台酒，自然是差了点意思。
5.纪念意义
茅台的收藏热，就是从纪念酒开始的。拥有特殊文化记忆的茅台酒已经成为一种情怀，一种不能言说的价值追求。茅台纪念酒，瞄准的就是收藏属性，相较于其他茅台酒而言，外观精美、款式丰富、价格多样、受众群体广。
如果收藏10-30年茅台纪念酒，茅台酒的升值力如何呢？
收藏纪念酒，产量和纪念意义最为重要。产量太高，收藏的人多了，失去了稀缺的意义，价格就会上不去。纪念意义如果受众面小，也会影响收藏价值。
